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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
さけまる◎さけまる◎
記録用。家呑み。飽き性。 福島県出身、山形県移住、愛知県在住 福島愛強めでお酒選び 常時冷蔵庫にお酒があふれかえって スペースをあけるのに必死です （酒呑みあるある）

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宮泉
3(20%)
聖
3(20%)
楽器正宗
3(20%)
仙禽
2(13.33%)
たかちよ
2(13.33%)

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
8(20.51%)
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宮城県
3(7.69%)
栃木県
3(7.69%)
群馬県
3(7.69%)

タイムライン

さけまる◎さけまる◎
ロ万純米吟醸 うすにごり 生
花泉酒造福島県
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さけまる◎
春らしい陽気にさそわれて 桜の開花宣言とともに、開栓🌸 アテはお弁当の中身をそろえて 気持ちはフライングお花見！ ガス感あり〜の、かわいいうすにごり♡ ラベルも春らしくよきです😊 とろけるジューシーさ、口の中でジュワジュワ これで精米歩合60％なの？！ 美しすぎる〜😍 うつくしまふくしま〜（分かる人にはわかる） お味も甘酸っぱくキュンとするかわいさ👍 ちびちびだけど時間を忘れてたくさん飲める〜 ぷはぁ、幸せ。 新年度の幕開けにふさわしい一本かも♪ ちなみに4月1日だったけど、 なかなかいい嘘は思い浮かばなかったな。
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さけまる◎
好奇心に後押しされながら、開栓！ ハニードロップ、お味はいかに？😋 ハチミツ…うん！言われてみたら！ スッとのどに流れたあとの蜜のような甘み♡ さすがの白木久さんですね✨ アテは何か迷った末に原点回帰のカマンベール ハニーの甘みにブラックペッパーが ぴりりとよいアクセント 足りなかったので太麺のナポリタンを追加 タバスコをたっぷりかけていただきました😊 セブンのパスタうまうま〜♪
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さけまる◎
１年冷蔵熟成酒ってどんなん？！ おいしいの？？とおそるおそる…開栓 全部飲めなかったらどうしよう…とか 私みたいなおこちゃま舌👅が熟成の味をわかんなかったらどうしよう…なんて杞憂でした😃 うまい！！！ 透明感の中にカラメルのような香ばしさがトップにあって、次にマンゴーのような甘み♪ 思ったより軽やかな呑み口😍 味はおだやかに落ちついています 熟成という字面から、重厚な味を想像していたので お供はしっかりこってりの煮込みハンバーグ✨ デミグラスによく合いました😋 お酒は寝かせるとこんなに美味しくなるんだね😊
さけまる◎さけまる◎
播州一献純米吟醸 ののさん 生酒
山陽盃酒造兵庫県
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さけまる◎
観音様という意味の、ののさん さっそく、両手を合わせて　いただきます😋 ガス感ありますね〜 程よい甘みが気持ちいい♪ 最初口に含んだとき甘すぎるかな？と思ったけど、 いやいや、そんなことはなく ずっと飽きずに飲み続けられる旨さ うーんこれは…そう、ライチ！ ライチと表現するのが本当にぴったりです😊 （いろんな紹介ページにもそう書いてある😏） 今日はブリの照焼と一緒に 甘辛いタレのブリ照りにバツグン！！ なんか神秘的なののさん、一日で四合終了です😊
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聖HIZIRIZM 山田錦50 攻め 生酒
聖酒造群馬県
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さけまる◎
ボンッと開栓！さすがのガス感！ 想像してた味とは違った やっぱり酒母活性酒のイメージが強すぎて😅 どうしても引きずられちゃう 舌に感じたのは、圧倒的米感✨ 程よい酸と相まって心地よく広がってゆく〜 攻めって最後に搾り取るから 圧力がかかってる分雑味とかあるのかと 思ってたけど、キレイなお味😋 味のしっかりしたものといただくと なんかしっくりこず？？ 明太子を挟んだはんぺんくらいが 優しいお味と繊細なお味でちょうどよかった 意外でした 山田錦いいっすね〜😏
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さけまる◎
少し眠らせておいたこのコを開栓ッ えっ待って、これお米ですか？？ ってくらいスッキリとした白ワインみたいな味 まさにマスカット。 弾ける瑞々しさ✨ 昨秋に食べたシャインマスカットのよう😊 たこのお刺身といただきました 久々に食べたけど、スーパーのタコ🐙 レベル高い！ ブツブツと歯で身を切る感触がたまらなかった 魚介に白ワインは鉄板だもんね😋
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聖特別純米 若水60 生酒
聖酒造群馬県
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さけまる◎
ヒジリズム酒母活性酒のおかげで 少々期待高まり　いざ、開栓 う〜ん！開栓直後はまるで水みたいな透明感！ 少し経つと甘みが倍増してくる ２日目なんかは激あまになった😲 ガス感もありながらなめらか〜 トラディショナルな見た目ながらも 驚くほどモダンなお味ですね😊 アテは長いもを焼いたものと一緒に かるーく塩していただきました✨ 玉こんとも相性バツグン！
さけまる◎さけまる◎
ゆきの美人貴醸酒活性にごり山田錦
秋田醸造秋田県
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さけまる◎
どうしてもグリーンカレーが食べたくて なんとも合いそうな貴醸酒を満を持して開栓！ 開栓注意とあるように、10分はかかった😏 フルートグラスに注ぐと、シュワシュワと まるで炭酸飲料のような泡が…♡ オリも元気が良く、開けると自分たちの力で 混ざってくれました😊 お味は、あんまり貴醸酒って飲んだことないけど 甘すぎずドライで食事にも合う！ クリーミーな辛さと甘さが、ナイスペアリングですな〜♪ グリーンカレーは 愛知マイペンライさんのレトルト😃 辛すぎず、レモングラスやらのハーブ感が 鼻に抜けて日本酒ととっても相性良しでした😋
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よこやま純米吟醸 SILVER1814 火入
重家酒造長崎県
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色とりどりのひおうぎ貝の酒蒸しと開栓ッ せっかくのペアリング、贅沢にも酒蒸しのお酒はこちらを使用…はあぁ キッチンはよい吟醸香に包まれるぅ ものの数分で、お口がパカッと！ 食べごろか😋 レモンをしぼって、貝とお酒を一緒に頬張ればもう、言う事なしっっ🍶 新鮮な海の幸と日本酒は何故こんなにも合うのだろう😊 火入れしてあるからか、どっしりと安定感のあるお味 それでいて甘く、舌の上で転がすとまろみが心地よい😃 壱岐島…島ってなんだか憧れる✨ 長崎にも行ってみたいなぁ
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七田純米無濾過生 おりがらみ
天山酒造佐賀県
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さけまる◎
よく聞く、大人のクリームソーダ！ 気になっていたんですよね😊 開栓 弱活性だがスクリューキャップで少しシュワっとしただけ オリは思ったほどなく、下に少しだけ沈んでいた まぜたらよきにごり色 よりクリーミーに😋 香りは青りんごのような爽やかな甘さあり だが、甘すぎずいい感じにドライ！！ う〜ん、間違いなくこれは大人もメロメロの シュワシュワだ😃 アテはやきとりとおでん、いわしの南蛮漬け！！ 間違いのない組み合わせ♡
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彩來特別純米 無濾過生
北西酒造埼玉県
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さけまる◎
開栓 ふんわりと感じる、いちごのような印象😊 あくまで印象だけど！ 確かに、苺やラズベリーという感じ キュートで重厚感のある甘酸 自分の中ではシンタカチヨにも近いかも？ 今日のお供は煮豚♪ このために一週間煮込んだ😏 モモと肩ロースがなんともホロホロに😋 わりと甘めに煮付けたから、 あま✕あまでお似合いのペアリングでした😃
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宮泉純米酒 火入れ
宮泉銘醸福島県
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さけまる◎
やっぱこれだね〜♪ロッテのトッポ♪ ばりにリピートしてる大好きな宮泉のスタンダード！ 旬のそら豆にはイイ酒を合わせたくて、 春の苦みを噛んでグイッと飲み干した😊 開栓してからだいぶ経つけど、味は安定して変わらず さすが火入れ✨ もはや説明はいらねーぜ😏 まったりゆったり飲もうかな♪
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房島屋純米吟醸 五百万石 無濾過生
所酒造岐阜県
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さけまる◎
ポンッと小気味よい音を立てての開栓😌 最近開けた辛口への扉…♡ 推しの酒販店さんからのオススメ 否が応でも期待してまうわ 口に含んだ瞬間、スキっと✨ 本当にスッキリしてて、酸とよく調和してる えっこんなに飲みやすいのぉ〜？！ 魚介に合わせると天にも登る😇👼 ２日目はちょっと甘くなっちゃったけど、 それはそれで美味しかったです😊
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白木久特別純米 CHIMERA
白杉酒造京都府
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さけまる◎
ずっと気になっていた 白木久酒造 さん いろいろな面白い取り組みをされているので、どの一本も試してみたくてしょうがない！！ そんなこんなで手始めに入手したキメラ 三種類の麹と三種類の酵母？！そんなん味まとまるの？？ 半信半疑で開栓ッ もっとモダンなお味だと思っていたが、 飲んでみると複雑な旨味とあえての雑味？みたいなものが混然としてて…なんかスゴいッ コレってもしかして、、 いろんなものが混ざったおかげでそれぞれの良いところがいい感じになって、美味しいお酒になったって、コトッッ？！（ナンノコッチャ🐱🐾） 今日のお供は、 #ランちぃパック キメラといえば…ね😂
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花邑雄町 純米吟醸 火入れ
両関酒造秋田県
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さけまる◎
憧れていた 花邑 ！ 一升瓶しか見たことないので、尻込みしていたが 思いきって購入😊 しかも雄町は前からなんとなく苦手😅 ドキドキしながら一口目…おっウマイ！ 雄町の印象ガラリと変わりました✨ ほんのり優しい甘みが続いて、本当にのみやすい クドくないので食中にもってこいでした😋 何にでもペアリング良さそうだけど、 今日は美味しそうなアジの刺身売ってたから 合わせてみる😃 間違いなかった😃😃相手を選ばない さすが花邑〜 生酒ものんでみたいけど、やっぱり瓶の大きさがなぁ〜😂
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大信州辛口純米 新酒 生酒
大信州酒造長野県
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さけまる◎
開栓　栓からジュワッとガス感 せり上がってくるほどではないけど とても心地よいフレッシュ感♪ 香りからもキレを感じるくらい 辛口！という存在感 飲んでみると、スッと爽やかに胃に流れていく 辛口特有の強い酒感がまったく無く、 きれいなミネラル感でバランスよいです 今日は炙りしめ鯖と一献♪ 最近スーパーに新玉ねぎが出始めたんですよねぇ〜😃 春を感じる😊そして無条件で買ってしまう😊 しめ鯖とともに食べるととっても美味しいのです 大信州 、クリアで柔らかで、口当たりよく スルスル飲めちゃいます！ 辛口の概念が変わった…！！！
ジェイ&ノビィ
さけまる◎さん、こんばんは😃 コチラはフレッシュ＆フルーティーでスッキリ旨いですよね🤗辛口の概念変わるって分かります‼️
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新政亜麻猫スパーク
新政酒造秋田県
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さけまる◎
閏年を記念して（？）開栓♡ 最近何かと理由をつけてお酒飲んでる😊 これだから酒飲みは😁 これこれ、この酸味〜😋 亜麻猫さんは私を日本酒沼に誘ったお酒 これはスパークだけど、原点に帰る気がします🙇 日本に生まれて良かったと思える 日本酒ありがとう！
さけまる◎さけまる◎
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さけまる◎
我が娘ちゃんの初節句🎎 ということで、お祝い！！！ 桃の節句だから、やっぱり桃ですよね〜😋 ちょっと奮発して豪華ちらし寿司✨ 自分で作ろうかと思ってたけどやめた😅笑 お酒は言わずもがな、美味しかったです😊 キュートな桃感、食べ（飲み？）ごたえのある果肉がゴロゴロ♪ まるで桃の缶詰を食べているみたい（←表現あってるか？😂笑） これからすくすく無事に大きくなってくれよ〜😃 ママと同じ酒飲みにはなるな😁
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聖Hizirizm 酒母活性酒
聖酒造群馬県
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さけまる◎
SMSでの評判に恐れ(笑)おっかなびっくり開栓 うちのは比較的おしとやかだった！ 全然ミントスコーラじゃなかった✌ りんごのような甘みと、お米のまろやかさ 低アルコールで杯がグイグイ進む！ 最後のオリまで楽しめました😊 この日は安定の肉と一緒に♪ 焼肉のタレって万能ですよね😏 何にでも使っちゃうわぁ〜 とっても美味しいヒジリズムさん、 また来年お会いしましょう👋
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さけまる◎
ナゲット祭りじゃあ〜！！！ ということで、揚げ物に合わせる軽いものを 今日の具材は貴方で決まりました〜♪（©某アニメ）ってな感じで楽器さんをチョイス 開栓　穏やかな香り TYPE-Cはカプロン酸酵母よりのことなのだそう 酵母のことはまだ良くわからんが、フルーティーなのかな 低アルだけあって、スイスイ呑めちゃう 味は華やかなだけではなく、最後にキレもある プラムや洋梨のような香りと評判にあったのでとても興味があったが、なるほど、これをプラムと表現するのかぁ なんていうか、たおやかにふっくら美味しい フォルテピアノというように、呑み口に緩急が感じられるお味でした😋
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