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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
埼玉大宮埼玉大宮
和食系のお店で地酒を飲むことが多かったのですが、このコロナ禍で外食もままならず… いい機会と思い記録がてら始めてみました。

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彩來うす霧 純米吟醸 無濾過生原酒
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埼玉大宮
うまいけど、火入れの純米吟醸の方が好きだな。文楽っぽい伝統的な味。特にジューシーとか感じなかった。
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32
埼玉大宮
これ1番じゃね?甘い香りと(メロン?バニラ?)と雑味のなさとキレの良い辛口と微発泡と旨味。風の森とも共通感じるが、ただ甘いとかフルーティーとは違う。ジューシー方がしっくりくる。まじうまい。見つけたら買いだが、なかなか見つけられない