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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
埼玉大宮埼玉大宮
和食系のお店で地酒を飲むことが多かったのですが、このコロナ禍で外食もままならず… いい機会と思い記録がてら始めてみました。

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埼玉大宮
これ1番じゃね?甘い香りと(メロン?バニラ?)と雑味のなさとキレの良い辛口と微発泡と旨味。風の森とも共通感じるが、ただ甘いとかフルーティーとは違う。ジューシー方がしっくりくる。まじうまい。見つけたら買いだが、なかなか見つけられない
川鶴Light さぬきオリーブ酵母仕込み
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埼玉大宮
キリッと酸味の増した風味で独特。
Ryu
埼玉大宮 さん、初めまして! 香川のお酒を有難う御座います😌 このお酒、「さぬきオリーブ酵母」「白麹」使用で酸が特徴的ですよね😊
秩父錦白麹純米吟醸原酒 Unification
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埼玉大宮
やばいこれはうまい。スッキリした甘みと思ったら度数12。たまたま手に取ったが、限定品だったらしく、後で知ってラッキー。この蔵もラインナップ結構あるので、もっと挑戦したい