けんたろ
吟醸工房でしぼりたてがゲットできる、蓬莱泉。
純米大吟醸35%をセレクト！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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秋に数量限定で出た、プロトタイプの水端。
菩提酛で醸されたお酒。
みむろ杉も菩提酛を出していたし、奈良で菩提酛復興の動きが…！
みむろ杉のものと比べるととろみが強く、リンゴ感のある酸味が深い。
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上川大雪の十勝ver.
以前飲んだものだけど、今はラベル変わった？
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備忘。
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今西酒造のお膝元でしか買えない方の三諸杉。
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秋酒。
秋の美味しい食材に添えて、邪魔しない穏やかなお酒。
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これも夏に飲んだものを時差投稿。
日本酒なのに、バニラのような香りがふわっと立つ。穏やかなスパークリング。
小さめの瓶で、飲み切りやすいというのもスパークリング酒では嬉しい。
けんたろ
夏に飲んだものを今更ながら時差投稿。
リピ確定するほど美味かった。
穏やかな香りの中に少しピリッとした味わいが。
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時差投稿。
濃醇系の味わいを、夏酒にふさわしい重くない後味に昇華している。これも毎年外せない。
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時差投稿。
くどくない甘さと酸味の絶妙なバランス。
夏酒で一番好きかもしれない。
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メロンのようなジューシーな味わいが力強く感じられ、後味は少しビターな味わい。なかなかに美味しい。
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秋鹿のスタンダード、らしい！
濃醇辛口。
酸度は高く濃醇気味だが、甘ったるくなく後味が口に残りすぎることもない。食中酒にもgood.
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道の駅したらの限定酒。
瓶の底に醪が残り、柔らかな味わい。
関谷醸造の日本酒は、柔らかい味わいが多いけど、これはなおさら。
(香りの詳細とかは酔っ払って覚えていない…)
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上立ち香はライチのような香り。
口に含んだ最初も同様の香りが広がるが、余韻はあまり残らずにスッと飲める。
確かにこれは夏の食中酒にぴったりだ。
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空の生原酒バージョン。
柔らかに香高い火入れの空とは異なり、フレッシュな味わいが広がる。でも後味は、やっぱり空だね。
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夏酒。記録用。
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純米大吟醸。
伊賀にある小さな小さな酒蔵が醸すお酒。
上立ちは華やかな香りが広がるが、口に含んでみるとさらりと飲めてしまう柔らかい味わい。
