けんたろ
満寿泉 for オマチスト。
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タイムライン
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春酒らしくふわりとした味わい。
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アルコール分21度以上………！
ガツンと来るアルコール感はあるけど、それがまた嫌な感じでなく心地よい。
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冩楽×播州山田錦
王道中の王道を極めたおいしさ。
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満寿泉のワイン樽熟成シリーズ。
純米酒をベースに白ワインの樽で熟成。
日本酒というより、辛口ライトボディの白ワインのような味わいに近いかな。
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南部美人のお米違いビューティーシリーズ。
他の米で仕込んだものと並行して飲み比べてみると愛山の吟醸香の高さ、ビターな味わいが強調されて面白い。
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南部美人のお米違いビューティーシリーズ。
メロンを彷彿とさせる綺麗な吟醸香だけど、香りが強すぎることもなくすいすい飲める。
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満寿泉の純米大吟醸を赤ワイン熟成用の樽で仕込んだ一本。
ほんのり赤みがかかって、辛口の赤ワイン基調の味だった。
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飛露喜のベーシックな純米大吟醸。
辛口ながらフルーティーな香りが心地よい。
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大信州と似た系統の香り。
好きな香りだ。
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風の森の代表作。
洋梨の香味とスッキリとしたキレのある後味。
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はつゆき。薄にごり。
穏やかな酸味と甘味が素晴らしいバランスで調和している。微発泡だからか薄にごりにも関わらず後味はスッキリ。 めちゃくちゃ美味しかった。
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正月に飲んだ！
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ほんのり杉の香りが漂う大信州、好きだ。
香りの高さに加えて、フレッシュ感は槽場詰めならでは。
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風の森の燗酒向けalpha.
燗で飲むことで、複雑味のある酸味と甘味が深く感じられるが、実は花冷え〜涼冷えくらいで飲んでも美味しいのは内緒。