飲んべえ16
熱燗で楽しみます。ようやく冬らしい気候になってきたので燗酒にしてみました。燗にするとだいぶまろやかな口当たりになります。燗冷ましも呑みながらのんびり楽しみたいと思います。
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飲んべえ16
辛さ強めです。重さもありガツンとくるお酒です。今日はあっさりした肴しか用意しませんでしたが、洋食や濃い味の煮物に合わせたい感じです。
飲んべえ16
甘さ強めな感じで、微かに酸味と苦味を感じます。ガス感もありサラッと飲める感じです。
飲んべえ16
甘さ強めで微かな辛味と酸味を感じます。最後に淡い甘さが残ります。あっさりした肴に合わせたい感じです。重みも感じますが複雑に絡む味をじっくり味わいたい気がします。
飲んべえ16
甘さ強めに感じます。たっぷりガスを含んでいるのと微かな酸味と苦味でスッキリ飲めるお酒です。濃い味の料理には合わせ難いかなと思います。今日は海鮮とサラダなので丁度良い感じです。
飲んべえ16
辛さ強めに感じます。あとは微かな甘かと苦味を感じます。最後は味は残らずサラッと口の中を流してくれます。食中酒に向いていると思います。
飲んべえ16
甘さ強めに感じます。微かな苦味と酸味もあります。食中酒に使えそうです。海鮮にもマヨネーズの和え物も受け止めてくれています。
飲んべえ16
甘い香りがします。口に含むと最初は甘さ強めですが、じわじわと辛味がくる感じです。
飲んべえ16
帰京の寄り道です。素敵な肴が用意されています。梨、無花果、プルーンなどがメニューに並んでいます。どれかお酒に合わせてみようと思います。
燗にしてもキリッと辛口のお酒です。もっと濃い味の料理に合わせたいところです。
飲んべえ16
甘さ強めですが、ガスをたっぷり含んでいてその爽快感で口の中はサッパリして終わります。海鮮主体の肴ですがちょうど良い感じです。
飲んべえ16
酸味強めで後は微かな苦味と甘さがあります。生酛らしい味だと思います。鮒鮨のように発酵しているという臭いと味を感じます。こういう自然な感じで発酵をさせている食品をもっと大事にしていかなければと最近思います。
飲んべえ16
超辛口となっていますが、先程のお酒よりも甘さがある感じです。
頼んだサンマのお刺身には合いそうです。
飲んべえ16
思ったよりも辛さ強めでした。喉が渇いているせいか、体調にもよるのかな、今までの羽根屋の感じ方と違いました。
飲んべえ16
淡い口当たりのお酒ですが辛さ強めです。口当たりは優しいので最初の一杯はこちらだったと思います。
飲んべえ16
酸味強めです。濁酒のような風味を感じました。後味は辛味もきます。最初の一杯には強過ぎたかも。
飲んべえ16
毎年来ていますが天然鮎を楽しみます。
口に含んだ時は甘さがありますが、後味はキリッと辛口で締めてくれます。
飲んべえ16
口に入れた時は甘さを強めに感じます。その後は微かなガス感でサッパリして最後に辛味としっかりした重みを感じます。口の中での変化が楽しいです。
飲んべえ16
酸味強めで微かな苦味もあります。全体的に淡い味に感じます。今口内炎が出来ていて味の感じ方が通常とは違うかもしれません。
飲んべえ16
山廃とは思えない甘く淡い味のお酒です。暑い季節にサラッと呑める感じです。合わせられる肴は限られそうですが、色々探るのは面白そうです。
飲んべえ16
甘い香りがします。口に入れると最初に甘さ、その後にガス感とピリッとした軽めの辛さと苦味を感じます。重みも感じるのでじっくり味わうお酒だと思います。
鱧の落としと鰯のつみれの煮物とあっさりした肴しか用意しませんでしたが、味の濃い洋食などにも合わせてみたいです。