Sake_Maru
【備忘用】
曙酒造 天明 さらさら純米を冷酒で。
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【備忘用】
八戸酒造 陸奥八仙 蔵限定 純米大吟醸を冷酒で。
八戸酒造の酒蔵直売所で購入。
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【備忘用】
御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒を冷酒で。
長野県上田市 地酒屋宮島で購入。
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佐浦 純米夏酒 浦霞を冷酒で。
爽やかで軽快な甘みと米の旨味。
夏にピッタリの味わいです。
宮城県塩竈市の相原酒店で購入。
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湯川酒造店 十六代九郎右衛門 純米吟醸 播州愛山を冷酒で。
濃醇な甘味が発揮された、ジューシーかつエレガントな味わい。
日本酒単体で楽しめるタイプです。
長野県上田市の地酒屋宮島で購入。
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岡崎酒造 信州亀齢 美山錦 純米吟醸 蔵元限定を冷酒で。
穏やかな香り、程よい旨み、口当たりの良さ。
バランスの取れた味わい。
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小野酒造店 夜明け前 純米にごり酒を冷酒で。
松本市の契約農家栽培の「美山錦」を使用。
軽やかな旨味、滑らかな甘い口当たり。
飲みやすい一品です。
東京都多摩市の小山酒店で購入。
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【備忘用】
佐久の花酒造 佐久の花 にごりさけを冷酒で。
東京都多摩市 小山酒店で購入。
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信州銘醸 鼎 夏生おりがらみ純米吟醸を冷酒で。
日本一の超軟水と言われる「黒耀水」。
原料米には、ひとごこち、金紋錦を使用。
リンゴやメロンを連想させる香りと
柔らかいやさしい旨味。
夏にぴったりの良いお酒です。
東京都多摩市の小山酒店で購入。
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齋弥酒造店 美酒の設計 純米吟醸 生酒を冷酒で。
秋田美酒倶楽部取扱限定。
兵庫県産山田錦を55%みがき自社酵母で仕込みした一年に2回(生、火入れ)のみ販売。
香り、口当たり、味わい、全て滑らかで飲み易い。
飲み飽きもせずに何杯でもいけそうな逸品。
東京都多摩市の小山酒店で購入。
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浅舞酒造 天の戸 天辛 芳醇〈超辛口〉純米生原酒を冷酒&ロックで。
日本酒度+19、アルコール度数18-19%。
武骨な超辛口原酒。
辛いだけでなく旨みもあります。
秋田県横手市の高留酒店で購入。
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黒澤酒造 黒澤 生酛 純米 新緑生酒を冷酒で。
フレッシュで新緑のように瑞々しく、力強さあります。
煮物や煮付けなど、濃い味付けの料理とよく合います。
銀座NAGANO（アンテナショップ）で購入。
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宮泉銘醸 寫樂 純米吟醸 備前雄町 生酒を冷酒で。
寫樂の4月限定販売品。
上品で爽やかな香り、滑らかなのど越し。
お米の持つふくよかな旨味がたっぷり感じられる、食中酒です。
福島県いわき市 矢吹酒店で購入。
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飯沼銘醸 姿 晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒 R5BYを冷酒で。
香り高く柔らかな甘みと旨み、フレッシュな酸の最適なバランス。
日本酒単体で楽しめます。
5/18(土) 国分寺で開催された日本酒イベント「あさみ酒店主催 第二回おため酒会」で購入。
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令和5酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞を受賞した那波商店 銀鱗より
銀鱗 純米吟醸 クルクル 生酒を冷酒で。
辛口ながらほんのりとした旨み。
特に女性が好む味わいです。
秋田県横手市の高留酒店で購入。
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西田酒造店 喜久泉 吟冠 吟醸酒を冷酒で。
青森県の酒屋地酒庵さとうで購入。
青森市民の晩酌酒。
淡麗にして軽快な味わい。田酒と変わらぬ旨さ。
ずっと飲み続けられる銘酒です。
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三浦酒造 豊盃 livrer 特別純米 2023を冷酒で。
青森駅安方にある地酒庵さとう取扱限定品。
定番酒の豊盃 特別純米と同じく、
爽やかな香りと旨味のバランスが秀逸。
飲み飽きせずスイスイいける銘柄。
違いを言うならば、こちらの方が少し濃厚な飲み口。
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国権酒造 國権 てふ 純米大吟醸 季節限定を冷酒で。
福島県いわき市の矢吹酒店で購入。
ふくらみのある吟醸香、ほんのりと甘みを伴うやわらかな口当たり。
後味のスッキリとした上品な味わいです。
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岡崎酒造 信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 稲倉の棚田産ひとごこちを冷酒で。
上田市の岡崎酒造 酒蔵で購入。
「日本の棚田百選」にも選ばれた上田市稲倉の棚田で栽培された「ひとごこち」を使用。
フレッシュな味わいを楽しみました。
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【備忘用】
六花酒造 杜來(とらい) 純米酒 野ウサギを冷酒で。
写真データ整理中、未投稿のお酒を見つけたので投稿。
青森駅の居酒屋『鎌蔵(のらくら)』にて。
料理の旨みを引き出してくれるよい食中酒。
海鮮と相性良かったです。