Jさん
ど辛で有名な白瀑（山本）のにごり酒！にごり系飲みたくて買いました。同じ白瀑のど辛が大好きなのもあります。どぶろくやマッコリのような見た目ですが、思ったより甘さは控えめですっきりしてます。開栓注意！と書かれているだけあってかなりの発泡感。米の旨味をたっぷり味わうことができます。買う時にお店のスタッフから３回ほど色々と気をつけることを確認されました笑
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Jさん
地元青森県の銘酒です。新酒の特別純米生。美味いなぁ、美味い。とてもジューシーな香りから口に含むとメロン様なフルーティーさとお米の旨味を堪能でき、程よい甘さから少し辛さを感じさせつつすっきりキレます。温度を変えて飲んでみたい。
Jさん
40分ほど車で走ると新政の特約店があるので、月イチくらいで通っていると運が良ければNo.6もcolorsシリーズも置いてあり、定価で買えます。Xタイプは初めて飲みましたが、もうフルーティーすぎて誰でも飲める白ワインのような飲み口で、洋梨のような、マスカットような風味を感じます。生酒のため、わずかにガス感もあります。結構な甘さなので女性も好きな日本酒だと思います。そりゃ、美味しいですわな。大晦日に飲みました！同じ店で、クリスマスバージョンを狙って買い物に行ったら、自分の一つ前に会計しているにとがラスト１本を買っていました…泣
Jさん
華やかな香り、いちごのような甘酸っぱさでとてもフルーティー。最後に少しピリッとした苦さがあってスッキリさせてくれます。山田錦の旨味をたっぷり味わえます。初の来福、楽しめました。
Jさん
陸奥八仙 芳醇超辛純米 （青森）
色々と料理食べながら飲みました。めちゃ美味かったです。フルーティーで酸もいい感じ。濃厚な旨味と程よい甘さが押し寄せます。最後は見事にスパッとキレていき、超辛らしさを感じます。この日はおでんやもつ鍋、海老チリ、焼き鳥など、何と一緒に飲んでも最高でした。
Jさん
冩樂のど定番酒ですが、美味い！！華やかな香りとメロンような果実感を感じます。でも、甘ったるい感じはなくとてもバランス良く、ふくよかな米の旨味を感じることができます。キレがいいので食べながらにも合います。
Jさん
いい香りがして、口の含むとピチピチと心地よいガス感があり、とてもフルーティーです。私には甘めに感じましたが、まったりした感じではなくスッキリめで、いくらでも飲めてしまうタイプです。楽器正宗も美味しいですが、自然郷もとても美味しいお酒です。これは福島の友人からの贈り物なので感謝です！
Jさん
八戸酒造五戸工場の如空。気になってたお酒です。雄町好きなので特に気になって買いました。口に入れるとスッと入ってくる印象で、とにかくお米の旨味たっぷりです。全体的にスッキリで、後半キリッとした辛さを少し感じます。旨味たっぷりな割にはまったり感はないので、雄町の旨味を堪能できます。食事との相性もかなり良さそうです。青森県酒頼もしい。
Jさん
美味しい。ライチのような風味と爽やかな酸味。おりがらみの優しい旨味と甘味。でも甘すぎずに綺麗にキレていきます。最近は八仙結構ハマりつつあります。今日も限定酒を2本買ってしまいました。
Jさん
フルーティーだけど落ち着いた香り、心地よい酸味、ほどよい甘さからのすっきりな辛味とキレ、食事ととてもよく合うお酒です。美味しい！さすが秋田のお酒！
Jさん
クラシック仙禽。やっぱり仙禽は美味い。優しい香りで柑橘類のような穏やかな酸味と程よい甘さを感じさせながら、日本酒としての輪郭もしっかりしています。一緒にチーズを食べましたが美味しいです。ワインに近い感覚で、洋食もいい感じに引き立て合うと思います。
Jさん
自然郷 秋 円融純米 無濾過原酒
フレッシュな酸味が最初にグッと来て、その後にフルティーな香味が感じられます。旨味満載の秋酒でした。福島の友達が送ってくれました。今日は単体で飲んでたので、次は和食と一緒に飲みたいです。
Jさん
名前の通り、秋のお酒らしい華やかな吟醸香がたち、飲むと綺麗な酸と優しめの甘さが口の中に広がります。テクスチャーはしっかりですが、キレもいいお酒です。飲んだ時はヤリイカの刺身を食べていましたが、なかなか引き立てていました。まだ残っているので、少し洋食っぽい食事とも合わせてみたいです。
Jさん
エクリュは初めて飲みました。しばらく自宅のレマコムで保管していたのを開けました。一口目軽快な酸味と旨味を感じ、辛さや苦味はなく日本酒と思えない飲みやすさです。秋田酒こまちの旨味を堪能できます。新政の探究心を感じることができます。日本酒が苦手な人や女性におすすめです
Jさん
精米歩合80%、秋の味です。精米歩合80%の濃醇なお米の味わい。口に含むとトロりとしていて、熟成感があります。まるで完熟梅酒の様な甘酸っぱさとジューシーな旨味。でも、重くはなく、すぅっとキレていきます。秋のお魚や濃いめの煮物などが合いそうです。温度も変えて飲んでみます。
Jさん
不動 純米大吟醸 無炭素濾過 秋田酒こまち。栓を開けたらチェリー系の香りがしました。飲んでもチェリーっぽい風味と酸味。甘酸っぱいリキュールのような甘うま感。純米大吟醸クラスの旨さを体感しました。ただ、精米歩合は50％とさほど削ってはないです。初めての不動、美味しかったです。
Jさん
特別純米酒の愛山。香りはあまりたちません。愛山らしい華やかさを感じますが、特純らしく甘さはかなり控えめで、酸味があって、すっきりした辛口です。単体で飲みましたが、食事と一緒にいただくか、お燗をして飲んでみたいと思うお酒です。辛口好きにはいいです。
Jさん
仙禽のあかとんぼ。亀の尾、山田錦、雄町のアッサンブラージュ。とにかく美味しかったです！酸味がいい感じで、甘さ、辛さ共にまろやかなまとまりです。ハロウィンで洋食と一緒に飲みましたが最高でした。色々と合わせてみたいです。
Jさん
超辛口純米酒。むつ市の民宿に泊まるので、当然、新鮮なお魚が食べられると思い、日高見の辛口純米を持ち込みました。スッキリとくせのないキレのいいお酒。でも、お米の旨みをしっかり感じます。魚介のお刺身を邪魔せずさらに引き立てる少し余韻がある味わいです。すいすい飲んでしまいました。お刺身は、ぶり、鯛、帆立、たこ、イカでした。
Jさん
あたごのまつ 純米吟醸 ささら
ジューシーで程よい辛口の新酒です。食中酒を意識しているだけあって、食事を引き立てる飲み口です。キレがよくスッキリ飲めます。また、お造りなどを一緒に食べてないので次は一緒にいただきたいと思います。