山川光男2025 はる
もんた兄
アルコールシロップをいっぱい使ったバナナケーキのような風味。
香りは強くない。後味すこし、いやかなり苦め
旨味はなく、ドライさもなく、しっとりした感じ
お酒単品で美味しいが、何と合うかはちょっとわからない。
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タイムライン
もんた兄
原料米オオセト
主張がない。食中酒として優れているかも。
もんた兄
一口めは甘くてみずみずしいけど、後味はさっぱりドライ。そこから先はドライ先行。
店内の紹介では、淡麗辛口とのこと
香りはない。
軽みもさほどなく、飲めば飲むほど、ボディブローのように酔い・重みを感じる
もんた兄
純米酒よりクセがない。ツンと来ない。
あまーくて丸い。砂糖水のような印象
キレはない。丸い
最後に少しスーッとした感覚が。
熱燗にしても…思ったが、旨味は少ないしダメか。
もんた兄
さしたる特徴がない。
甘味より旨味勢。
香りなし。
食中酒としてはいいのかも。
もんた兄
美味しかった（小並）
飲み過ぎてへべれけで覚えてない…
もんた兄
鼻にクッとインパクト。香りとは違う。
アルコール感の苦味？が鼻と舌にくる。
特に舌には、苦味、エグ味として尾を引く印象。
重い、と言っても過言でないかも。
もんた兄
少しだけ旨口？甘味がありつつ…
後味にすこし苦味
舌に残る痺れあり、重い酒という印象
もんた兄
みずみずしい
後味は若干の酸味
なんとしても飲まないと…というほどではない
ありきたり感？
もんた兄
ふっくらジューシーな印象。
甘過ぎず、程よく美味しい
もんた兄
木桶で発酵と書かれているが、本当に木（ヒノキ？）の香りがする。感動
精米歩合が低めなのも、土臭さ、米の旨味を残すためなのだろうか…
アルコール度数が13度と低いのも、驚き
新政は、アマネコの酸味のように、オンリーワンなお酒を出してくれることに、信頼がおける。
これからもついていきます！
もんた兄
濃くて、どろっとし、喉が焼ける印象。
甘みは控えめ。酸味や苦味はない。
鼻に抜ける香りはない。
目立った特徴はなく、
酔うためのお酒、という印象。
鳳凰美田＝華やかさという先入観だったので、裏切られた気持ち。すこし残念
もんた兄
すっきりした甘さ。
後味ほぼ残らない、キレイさ。
フルーツみたいな、鼻にツンとくる香りはなく…
ワインやビールと世界で戦う「日本酒」代表として、相応しいと思う。
もんた兄
爽やかな旨口。
香りはそこまで立たない。
お米水、の印象。
しっかり米の存在を感じる。
後味がアルコール臭い印象はあるが、それでも間違いなくうまい。
燗酒より冷酒で、とラベルにあったが、納得。旨味一辺倒とは感じない。だから、燗酒にするには勿体無い。
もんた兄
無茶苦茶美味しい。
甘くて、旨味や苦味、酸味はほぼゼロ。
そして、どっしり。雄町だから？
口に運ぶペースは上がらないけど、幸せ。
もんた兄
フルーティ、甘いけど、ベタベタしない。
後味はほんのり甘い…？
先に飲んだＧよりは華やかだった。
どっちも、普通の作より好き。
もんた兄
日本酒度-5、酸度1.７
甘い。パインみたいな風味。香りはすぐスッと抜ける感覚。苦味もほぼ残らない
度数は低いのか、飲んだ後のダメージも低い。
何杯か飲んだ後の、お口直し的にいいかも。
もんた兄
日本酒度＋８
旨口、燗すれば美味しくなるんだろう
冷酒でいただくのは、向かない
もんた兄
とても甘く、微炭酸が美味しい。後口も甘い。苦味がなく、ずっとうまい
メロンのような香りとのこと。
Ｇは玄乃智
後に飲んだＨの方が軽やかで、フルーティだが、ちびちび飲みたいのはこちら。
贅沢を感じる
もんた兄
炭酸。すごくジューシー。
甘味がありつつ、尾を引かない。とても飲みやすくて美味しい
風の森のさらにジューシーで飲みやすい版て感じ
また買いたい