Nm
東北出身で今は関東に住んでます。
元々日本酒が好きで、コロナで宅飲みを始めましたが、色んな日本酒を飲んでみたいと思い、マイルールで当面は同じ日本酒は飲まないと決め、日本全国様々な日本酒を飲んでいます。
既に100銘柄以上は飲んでいますが、日本酒は人それぞれの好みですね。直感で美味しいと思う日本酒に出会うことが楽しみです。
登録日
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- お酒マップ達成度: 27 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県埼玉県新潟県山形県栃木県
チェックイン
Jul 5, 2022 12:00 PM
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- Nm昔、本当に美味しい日本酒は甘口だと聞いたことがありました。理由は本当かどうかわかりませんが、野菜にしろ果物にしろ人は素材そのものが甘いと美味しいと思うもの、だから米と水と麹だけで甘さを出すことは難しく、甘さを感じさせる甘口が本当に美味しい日本酒だと。 このラベルを見た時にこの話を思い出しました。そして甘口を楽しもうと思い飲みました。個人的な意見ですが、どぶろくの甘さは甘口日本酒とはちょっと違いますし、うわずみは本当に甘いのですが美味しいのかと言われるとちょっと行き過ぎなのかなと思いました。 甘口の日本酒も好きですが、スッキリ甘口が私には合っていることを再認識させていただきました。
Jun 8, 2022 1:27 PM
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- Nm末廣酒造は特定酒販店向けの壺中春という日本酒があり、これを近所の酒屋で購入してからのファンでした。たまたま別のお店で末廣を見つけたのですぐに購入しました。 日本酒の美味しさの感じ方は人それぞれ違うと思いますが、末廣は私に凄い合っている日本酒だと思います。本当に美味しいです。香り、飲み口、味わい、余韻、全てが素晴らしいです。ベストバランスとはこのことでしょうか。四合瓶を一気に空けてしまいました。 会津には久しく行っておりませんが、行ったら必ず鶴ヶ城に行きますが、今度は末廣酒造にも行ってみたいです。 さけのわの皆様にも是非ともオススメしたい日本酒です。
May 8, 2022 11:36 AM
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- NmGWに群馬・新潟を一泊二日で旅行して、新潟県十日町市の道の駅に寄りました。 無印良品が地元の松乃井酒造と共同企画作った、酒米ではなく飯米のコシヒカリで醸造した日本酒です。十日町市松代地区の棚田で作られる飯米に付加価値をつけて、飯米の活用を進める地域振興と生産者支援を目的とした取り組みだそうです。このGWから販売したばかりで、たまたま現地で出会いました。全国の無印良品でも9店舗限定で販売されているそうです。 酸味はだいぶ抑えられ、いい意味で癖がなく飲みやすい飽きがこない美味しい日本酒でした。ひとめぼれやつや姫など飯米醸造での日本酒はたまにありますが、飯米は酒米に比べると心白が小さく、表面のでんぷん層が多いのでこれが雑味になると言われておりますが、この日本酒は雑味はほとんど感じられずスッキリした美味しさでした。 やはり新潟の日本酒はレベルが高いですね。まだまだ飲んだことのない日本酒が多いので、また新しい出会いが楽しみです。
