NmGWに群馬・新潟を一泊二日で旅行して、新潟県十日町市の道の駅に寄りました。
無印良品が地元の松乃井酒造と共同企画作った、酒米ではなく飯米のコシヒカリで醸造した日本酒です。十日町市松代地区の棚田で作られる飯米に付加価値をつけて、飯米の活用を進める地域振興と生産者支援を目的とした取り組みだそうです。このGWから販売したばかりで、たまたま現地で出会いました。全国の無印良品でも9店舗限定で販売されているそうです。
酸味はだいぶ抑えられ、いい意味で癖がなく飲みやすい飽きがこない美味しい日本酒でした。ひとめぼれやつや姫など飯米醸造での日本酒はたまにありますが、飯米は酒米に比べると心白が小さく、表面のでんぷん層が多いのでこれが雑味になると言われておりますが、この日本酒は雑味はほとんど感じられずスッキリした美味しさでした。
やはり新潟の日本酒はレベルが高いですね。まだまだ飲んだことのない日本酒が多いので、また新しい出会いが楽しみです。