Nm昔、本当に美味しい日本酒は甘口だと聞いたことがありました。理由は本当かどうかわかりませんが、野菜にしろ果物にしろ人は素材そのものが甘いと美味しいと思うもの、だから米と水と麹だけで甘さを出すことは難しく、甘さを感じさせる甘口が本当に美味しい日本酒だと。
このラベルを見た時にこの話を思い出しました。そして甘口を楽しもうと思い飲みました。個人的な意見ですが、どぶろくの甘さは甘口日本酒とはちょっと違いますし、うわずみは本当に甘いのですが美味しいのかと言われるとちょっと行き過ぎなのかなと思いました。
甘口の日本酒も好きですが、スッキリ甘口が私には合っていることを再認識させていただきました。