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Dmitry BulkinDmitry Bulkin
WSET Junior in Sake

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タイムライン

開運Junmai Daiginjo純米大吟醸
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Simple
21
Dmitry Bulkin
93/100.16.5%.マンゴー、バナナ、パイナップルの明るい香り。クリーミーで食感が良い。後味にわずかな苦味があり、不適切な保存方法によるものと思われる。充填 08/2017.
ロシア語>日本語
人気一Gold Junmai Daiginjo純米大吟醸
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AST Group
18
Dmitry Bulkin
92/100.15%.黄金色にバナナとメロンの香り、熟したアプリコットと牧草地のハーブ。辛口ですっきりとしていて、ややスパイシーな後味に軽快さときめ細やかな甘みがあります。
ロシア語>日本語
明石鯛Tokubetsu Junmai特別純米
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Marusya 🏩
16
Dmitry Bulkin
86/100.15%.お酒の入ったグリーン。メロン、干し草、りんご。梨とバナナ。米山錦を60%まで挽く。家族経営の蒸留所で、130年以上にわたりプレミアムな日本酒を造り続けています。
ロシア語>日本語
BORN GOLD Junmai Daiginjo純米大吟醸無濾過
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AST Group
22
Dmitry Bulkin
95/100.15%.りんご、メロン、パイナップル、マンゴーをリッピングします。リコリスとシダーの軽やかなニュアンス。50%の米に地面から作られた日本酒の麦汁の製造では-10℃で保たれていた-10℃でトリプルシェルと特別なタンクの中には、常に氷水を循環させています。濾過をしていないため、瓶の透明なガラス越しに鑑賞できる美しい淡い金色のお酒になりました。
ロシア語>日本語
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AST Group
19
Dmitry Bulkin
86/100.15.5%.メロン、穀類、ややクリーミーな味わい、冷えた状態でアルコールが強く突出している。新潟県(本州島)産のコジタンレー米を使用。五百万石と山田錦の品種を交配し、長い育種作業の結果生まれたお米の品種です。カルシウム・マグネシウム含有量の少ない軟水「めこさん」を使用。 手作り酵母「新潟工房9号」を使用。精米歩合は65%。
ロシア語>日本語
刈穂Seiji Junmai Daiginjo純米大吟醸
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Simple
17
Dmitry Bulkin
93/100.16.2%.黄色がかった色、熟したバナナ、メロン、アニス、白い花。後味にオレンジの甘いキャラメル。上品な日本酒。山田錦と美山錦を45%まで粉砕したお米から製造。
ロシア語>日本語
白鹿Honjozo Namachozo本醸造
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Buba by Sumosan
11
Dmitry Bulkin
87/100.13%.酵母の音色と濃淡のある青カビのチーズ。日本酒は、定番米の名水「みみず」から造られています。スチール製のホーロー桶で6ヶ月間熟成させています。この酒の特徴は、熟成後の低温殺菌が1回(なまちょぞう)で、未殺菌の生酒の特性を保っていることです。
ロシア語>日本語
ほまれAizu Homare Daiginjo大吟醸
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Simple
15
Dmitry Bulkin
93/100.16%.透明感のある黄色みを帯びた色。メロン、マンゴー、アプリコット、白い花の香り。フルボディで、余韻が長い。山田錦を40%に磨き上げました。スチールコンテナで6ヶ月以上熟成。全国信州賞で金メダルを12回獲得。
ロシア語>日本語
刈穂Seiji Junmai Ginjo純米吟醸
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Simple
14
Dmitry Bulkin
88/100.15,5%.メロン、洋梨、お酒も少し。味にマイルドな苦味があり、年齢のせいか疲れています。充填日 2014.06.飲食店のセイジのためのSimpleの技術輸入。美山錦を55%まで挽いたお米を使用しています。
ロシア語>日本語
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