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白鹿Honjozo Namachozo本醸造
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Buba by Sumosan
11
Dmitry Bulkin
87/100.13%.酵母の音色と濃淡のある青カビのチーズ。日本酒は、定番米の名水「みみず」から造られています。スチール製のホーロー桶で6ヶ月間熟成させています。この酒の特徴は、熟成後の低温殺菌が1回(なまちょぞう)で、未殺菌の生酒の特性を保っていることです。
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