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Dmitry BulkinDmitry Bulkin
WSET Junior in Sake

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開運Tokubetsu Junmai純米
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Simple
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Dmitry Bulkin
91/100.15%.メロンとパイナップルのトーン、中程度の酸味と甘みとのバランスが良い。 カージュンスタイルが特徴的です。古代の要塞跡の近くにある山の湧水を利用しています。湧き水には奇跡的な力があるとされています。開運徳別純米酒は、低温で発酵させた後、鉄製のホーロー桶で6ヶ月間熟成させています。徳別純米は特別で、精米歩合が高くなっています。
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