つるまる
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 55%
アルール分 : 16%
産地 : 秋田県 秋田醸造
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つるまる
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 55%
アルール分 : 16%
産地 : 秋田県 秋田醸造
つるまる
生酒限定ラベル
日本酒度 +14
原料米 山田錦100%
酸 度 1.5
精米歩合 60％
アルコール度 14
酵母 協会901号
つるまる
●アルコール分：15度
●原料米：五百万石
●精米歩合：60%
●日本酒度：+12
つるまる
鍋島の中では一番香りがハッキリ感じられ、すっきり飲める仕上がり。程よく綺麗な甘みと少々のガス感が感じられる
原材料 ：米（国産)・米麹（国産米）
使用米 ：きたしずく100％
アルコール分 :16度
精米歩合 : 50％
つるまる
50％精⽶国産⼭⽥錦
⼤吟醸
⽇本酒度 +4.0
アルコール分 16度
つるまる
使用米 兵庫県産「愛山」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 16度
つるまる
・原産地 三重県
・原料米 山田錦
・精米歩合 50％
・アルコール度 16％
つるまる
商品名： 作 純米吟醸 和悦
製造者： 清水清三郎商店株式会社
産地： 三重県鈴鹿市
容量： 1800ml
種類： 純米吟醸
アルコール分： 15度
原材料： 米(国産)、米麹(国産米)
使用米：
精米歩合： 60%
つるまる
艶はマイナス5度以下で1年以上熟成させています。
氷温熟成なので柔らかく穏やか。落ち着いた吟醸香りも非常に上品。
■甘辛：辛口 ■原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦 ■精米歩合：50% ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開
つるまる
艶はマイナス5度以下で1年以上熟成させています。
氷温熟成なので柔らかく穏やか。落ち着いた吟醸香りも非常に上品。
■甘辛：辛口 ■原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦 ■精米歩合：50% ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開
つるまる
「山廃（やまはい）」とは、「山卸（やまおろし）廃止」の略です。
この山卸というのは、酒母を仕込んだ後に蒸米をすりつぶす作業のことで、
米を融かしやすくするために行います。
明治時代に、山卸を行なわなくても、工程を工夫すれば麹の力だけで
充分米が融けることがわかり、山廃の手法が生まれました。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
兵庫県産山田錦100%使用
つるまる
ビートルズの名曲「ミッシェル」を聞かせてできた日本酒。
ほぼ白ワイン
人気アイドルKinKi Kidsのコンサートで、堂本光一さんの誕生日に堂本剛さんが贈ったお酒として話題
特定名称：純米吟醸
原 材 料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
度 数：9度
製 造 元：伴野酒造（長野県）
つるまる
バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと小さなつぼみのような優しい酸味が抜群の夏酒です。
軽快でフレッシュな味わいは、暑い夏にも疲れることなく杯が進み、食欲を刺激し相乗効果を生み出します。
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸 1.1
アルコール分 15%
使用米 国産米
つるまる
1997育成年、山形の人気銘柄「十四代」の醸造元・高木酒造三部作「龍の落とし子」「酒未来」「羽州誉」の一つ。寒冷地の東北地方、山田錦の近親交配種「山酒4号」「美山錦」をそれぞれ種子親、花粉親に組み合わせ完成させています。
高木酒造が18年の歳月をかけて研究開発を手掛けた「酒未来」は、山田錦の交配種、心白はやや大きく円盤状、口当たり喉越し柔らかな酒質を特徴とする酒質評価特Ａ級の酒造適正に優れた酒造好適米です。
原料米には、山形村山産「酒未来」を用いて５０％まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、小川・M310酵母にて仕込んだ純米吟醸の生詰です。
華やかで香り高く、口中に広がる花のような吟醸香がとても印象的です。口当たり喉越し柔らかな酒質、味に膨らみがあり、軽やかな甘さが広がりますが、舌に残らず爽やかな余韻を楽しませてくれる絶品です。
原料米：山形県村山産「酒未来」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋１．０前後
■酸度：１．２
■アミノ酸：１．０
■使用酵母：小川10号・M310
■アルコール度：１７．２％前後
つるまる
限定品
原料米、酵母、その他の数値非公開
飲んで自分の舌で確かめろ
つるまる
山田錦米と協会9号酵母という所謂スタンダートな組み合わせで、吟醸香を前面に出した香り豊かで、フルーティーなお酒
女性におすすめ
銘柄： 紀土 純米大吟醸
(きっど じゅんまいだいぎんじょう)
蔵元： 平和酒造（へいわしゅぞう）
場所： 和歌山県海南市
原料米： 山田錦
精米歩合： 50%
アルコール： 15～16度
つるまる
商品名 特別純米酒 夏あやか
蔵元 旭菊酒造(福岡県久留米市)
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 山田錦100％
アルコール度 14度
精米歩合 60％
つるまる
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦
精米歩合…60%
日本酒度…+3～4
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15.0%
つるまる
右1 能古見 純米吟醸辛口
【米品種】 山田錦
【精米歩合】 50％
【アルコール度数】 16％
【日本酒度】 ＋8
【酸度】 1.6
【おすすめ】 やや冷やして、常温