nabe３
比較的辛口すっきり
程よい果実味と甘味、米の旨味。7.5
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タイムライン
nabe３
熟成した2020BYの秋酒を更に4年寝かせた到達点。77%精米。
常温:角の取れたまろやかさの中に程よい酸味と果実味。奥に米の旨味。
燗（50度）:酸味や果実味は落ち着き更にまろやかに。米の旨味の膨らみが際立つ。9.5
nabe３
スッキリしつつ果実味しっかり。
ガス感もあり旨味よし。9
nabe３
開けたて最初の香りはチョコレート
（2回目は果実香）
口に含むと桃のような甘味（少し柑橘も）が広がり、キレよく染み込む
トータルで他にない酒
山田錦100
9
nabe３
しっかりとした果実味あり、微かな苦味がすっきり感を生み出す。9
nabe３
雄町。ワイン酵母。
米の旨味と程よい酸味。7
nabe３
アルコール5%。
しっかりとした酸味が超低アルを感じさせない。
米感もあり、悪くない。7
nabe３
しっかり目の味と吟醸香。辛味ありつつ米の旨味も。7
nabe３
フレッシュでさっぱりしたメロン味。9
nabe３
発泡。葡萄。
奇跡。9
nabe３
米感のある酒のパーフェクト版。
いろんな温度帯で。9.5
nabe３
True White雄町
すっきりしっかりパイナップル。
9.5
nabe３
蔵元にて購入
果実味と米の旨味は両方豊か
最後に少しの辛味、キレ
8.5
nabe３
飲んだ瞬間驚く林檎味
本当に原料米だけですか？
10
nabe３
自然農法栽培
八代産吟のさと100%使用
蔵元にて購入
まず吟醸香。
飲み口甘いがさっぱりとしたキレ。
旨味ある青林檎。
かつまろやかな米の旨味も。9.5
nabe３
吟のさと100%使用
熊本酵母（KA•4）
東肥大正蔵にて購入
香り爽やか。含むと強い果実味（甘い林檎）と花香味。
ロックでも良い。8.5
nabe３
米の旨味とアルコール。
温燗くらいがいいかも。6
nabe３
微発泡、薄濁の生きている酒。
まったりとした果実味と旨味、深みある酒。8.5
nabe３
吟吹雪使用。
少しの林檎とアミノ感。
少しのビター感。飲み応えあり。7.5
nabe３
蔵元にて購入。
20度。
ガツンと濃いが、アルコールが果実味、旨味に昇華されている。8