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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
かずぴょんかずぴょん
これまでビール、焼酎党でしたが、初めて飲んだ赤武（岩手）に衝撃を受け、以降、東北の酒をはじめ、全国の日本酒に挑戦しています。 米と米麹だけで様々な味を奏でるマジックにハマっています。

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王祿
8(10.81%)
山本
6(8.11%)
東洋美人
4(5.41%)
十四代
4(5.41%)
彩來
4(5.41%)

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秋田県
12(11.21%)
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長野県
8(7.48%)
島根県
8(7.48%)
新潟県
7(6.54%)

タイムライン

かずぴょんかずぴょん
五凛純米酒　生酒
車多酒造石川県
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かずぴょん
予定していたお酒を酒店でGETし、あと1本かな…というタイミングで、馴染みの店員さんにお勧めを聞いたところ、石川県の五凛を提案いただきました🍶 いざ開封…ん！…イメージと違う。キレはいいけど、広がりが物足りないなぁ。酒感も強く果実感は少々。確かに食事の邪魔はしないけど、ワイングラスで飲む感じではなく、翌日にでもと冷蔵庫へ… 翌日、アヒージョと白身魚のホイル焼きに合わせてみたところ…ん！…芳醇さが増してる。果実感もありキレもいい。味変と言えるくらい変化が大きい。これは凄い👌明日はどんな顔🥸見せてくれるのかなぁ。
Manta
かずぴょんさん　こんばんは^ ^ この前の仕入れの時、五凛を買おうかと迷ってスルーしてしまいました🥲 買っておけば良かった😭
かずぴょん
Mantaさん　こんにちは😃 仕入の目的は赤武酒未来だったのですが、完売で入手出来ませんでした。 五凛は純米酒と純米大吟醸がありましたが、お勧めは純米酒だそうです👍是非是非試して下さい。
かずぴょんかずぴょん
たかちよバニラアイス ト ゴイッショニ
高千代酒造新潟県
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かずぴょん
たかちよ…なんて事してくれたんだ😅 説明書通りにバニラアイスを口に含んで飲むスタイル　試してみましたが、これが何と…旨い🙆‍♂️ アクセント程度かと思いきや、混ざり合う事で新たな味を醸もちだす…新感覚のお酒です👍 試しにそのまま飲んでみましたが微妙😅 遊び心満載のお酒ですねー🍶
かずぴょんかずぴょん
田酒純米吟醸　百四拾　桜
西田酒造店青森県
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かずぴょん
田酒の春　桜🌸バージョン、桜満開を待って開栓、待った甲斐がありました👍 華やかな香りに惹かれて、口に含んだ瞬間、奥深い広がりと芳醇なりんごの様な味わいがクセになりそうです。 アテは豚角煮と鮭のクリーム煮、比較的くどいアテでも邪魔しないあたりはさすがです👍 花見をしながら屋外で飲んでみたかったなぁ
かずぴょんかずぴょん
新政陽乃鳥　貴醸酒
新政酒造秋田県
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かずぴょん
おみやげで頂いた鎌倉MAISON CACAOの生チョコ、どの日本酒で合わせようか…冷蔵庫に何と貴醸酒😊 ジャスミンの生チョコを一口、くいっと陽乃鳥…生チョコの広がりと貴醸酒独特の芳醇さがミックスされ、何とも言えない幸福感😃 ちびちび飲むのもたまにはいいですね。 陽乃鳥は新政らしさを維持しつつ、独特な世界観を持ったお酒ですね🍶広がりとキレはさすがです👍
えりりん
かずぴょんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 冷蔵庫にて待機中です🎶 オフ会とかで皆で飲めたらいーなーって開けられないです(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ チョコと合うんですねﾌﾑﾌﾑ(o^-^)φ_
かずぴょん
えりりんさん　こんばんは😃出動待ちなんですね。生チョコ🍫お勧めです👍ちびちび飲んでますがあれ…もう無い お気に入りのアテで飲んじゃいましょう笑笑
かずぴょんかずぴょん
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かずぴょん
精米歩合80%の王祿八〇に挑戦😄アテは麻婆豆腐と牛肉小松菜炒めで合わせてみました。 香りなし、果実感は少なめですが、深い味わいと上品な米感、クセになる系の後味が広がります😁 どんなアテでも合いそうな日本酒に間違いありません👍 う〜ん　王祿は様々な顔を持つお酒🍶 明日はまた味変するんだろうな〜と思うとそれはそれで楽しみです👏
かずぴょんかずぴょん
山本純米吟醸　7号酵母
山本秋田県
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かずぴょん
前回は山本６号酵母を美味しくいただきました😊どうしても気になり山本７号酵母を購入、あさりの酒蒸しと刺身で試飲会🍶 まずは爽やかな口当たりに感動、6号酵母よりも若干のシュワ感と芳醇な米感を感じます😁その柔らかさに脱帽です🥺 口当たりはマスカット、口の中で複雑な変化をします。香りはありませんが、食事の邪魔をしない上等なお酒です🍶 アテにイカのXO醤炒めを追加しました。NICEなバランス、中華でもいけます👍山本史上最強かと…感動でした😃
えりりん
かずぴょんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ うちも7️⃣の方が好きだった❣️ でも開栓から数日後にアルコール感満載になって💦 辛口好きの人にあげちゃった(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
かずぴょん
えりりんさん　こんばんは😀開栓翌日の7号はというと… 別人になっていました😅 仰る通りアル感が先行し、果実感は無くなりましたが、味わい深い酒に変身‼️ 面白いお酒ですねー🍶
かずぴょんかずぴょん
くどき上手純米大吟醸　Jr.のジューシー辛口
亀の井酒造山形県
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かずぴょん
今日は石狩鍋　う〜ん　冷蔵庫の数少なくなった在庫から選んだのが山形のくどき上手Jr. 華やかな香り、いざ口に含むと何と芳醇な高級感…お口の中は梨畑…と発想を巡らすとスッとキレる…食事の邪魔をしない、ラベルにもあるように杜氏さんからのメッセージ通りの一品です👍 シメの雑炊と共に飲み終えそうな勢いです😅
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王祿純米　超王祿2018
王祿酒造島根県
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かずぴょん
島根の超王祿、ようやく開栓です🎊アテはもつ鍋と牛タンつくね… 香りなし、口に含むと芳醇で深い味わい、もう少しトンガっているかと想像していましたが、まろやかな広がりと仄かな梨🍐が現れました。 年代が古いほどまろやかと店員さんが教えてくれました。 美味い！幸せな気分です👌
Manta
かずぴょんさん　こんにちは^ ^ 昨日、王祿が多いお店へ仕入れに行ったのですが、他に欲しいお酒があったので、王祿を買わずに帰ってきてしまいました🥲 次は王祿を買って来ようと思います☺️
かずぴょん
Mantaさん　こんばんわ😃 王祿を美味いと感じたのは最近です。これまで自分にはアル感が強く、重い感じのお酒だなぁと思っていましたが、何回か飲むと癖になるというか…今は大好物です👍同じ沼にようこそ😃
かずぴょんかずぴょん
山本純米吟醸　６号酵母
山本秋田県
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かずぴょん
ラベルなし山本６号酵母、どんなんだろ？？？ 興味津々で開封、その柔らかさに感動です🥺 口当たりは洋梨、口の中で複雑な変化をします。ただ、しっかりキレるので食事の邪魔はしません。香りはありませんが、飲んだ瞬間…なんだこりゃ これまで飲んできた山本史上最強かと…感動でした😃
えりりん
かずぴょんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ ラベルがないので、ン？なんだ??って思いましたが6️⃣7️⃣両方買ってみました😆 どちらも個性が分かりやすくて美味しかったです🎶
かずぴょん
えりりんさん　こんばんは😃迷いましたが、失敗？したくないので、先ずは６号から挑戦しました。両方いかなかったのは後悔です…次回仕入は迷わず７号行きます😁
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かずぴょん
奈良の風の森、久しぶりに飲みました。和食にも合いまね😃 口に含むとマスカットやライチの爽快な果実感が広がり、すっとキレていくため、食事の邪魔をしません。 アテは舞茸と豚肉の炒め物とめかぶ、スイスイいっちゃいます😅
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山形正宗純米吟醸　雄町　袋採り直汲み
水戸部酒造山形県
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かずぴょん
酒屋のお兄さんに勧められた山形正宗、多少のおりがあり、ほのかな果実感が次に次にと押し寄せます。 口に含むとリンゴ感と洋梨感の爽やかなハーモニー、どんなアテにも合いますね。 山形のお酒らしい洗練された食中酒だと思います😃 止まりません…
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満寿泉純米吟醸生　LimitedEdition
桝田酒造店富山県
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かずぴょん
富山満寿泉のLimitedEdition 特別感から購入しましたが、期待は裏切りません👍フレッシュ感がありつつ米感もしっかり残す…山田錦100％なんですね😃 アテは豆腐屋の本格豆腐を湯豆腐にしてみました。絶妙なバランスでした。
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王祿純米溪、丈径
王祿酒造島根県
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かずぴょん
王祿3種飲み比べに挑戦！ 2013が最もまろやか芳醇な感じ。濁りは開けたてでシュワ感がすごい感じ。明日は違う味になるのかな^_^ 奥深い味わいが王祿の持ち味ですね。
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鳳凰美田BLACK PHOENIX 純米吟醸
小林酒造栃木県
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かずぴょん
本わさびを頂いたので、刺身を準備、冷蔵庫野菜室ストックの中から、鳳凰美田をチョイスし家飲みしてます。 愛山なんですね👍 まろやかな舌触りと爽快な後味、果実感を残すあたりはさすがです👌 ツンとするわさびの辛さと合う…わさびのみでもありです😄 わさびと鳳凰美田、ベストマッチです。
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十四代双虹　龍月　極上十四代
高木酒造山形県
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かずぴょん
お店の年内最終日に十四代3種飲み比べに挑戦、店主お任せ3種はこの豪華ラインナップ。 どれも飲み慣れた本丸、吟醸クラスとはかけ離れた主張、十四代とは思えませんでした。 中でも龍月は飛び抜けて美味い😋…としか表現出来ません。 全てに共通するのは、口に含んだ瞬間の広がりとまろやかさ、後に残るコクとキレかな。 ごちそうさまでしたー♪
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光栄菊SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
光栄菊酒造佐賀県
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かずぴょん
佐賀の光栄菊、同じ佐賀の鍋島などと比べて地味感は否めませんが、飲むと飽きない魅力とキレの良さは群を抜いてます。 このお酒、開封時にシャンパンのように栓が吹っ飛び、危うく顔に…😵 これほどまでのパフォーマンスは初めてでした。 ワイングラスでいただきましたが、適度な酸味と果実感、しっかりとした米感が残る上品なお酒でした🍶 ラベルにオシャレ感があれば、女性からの支持が得られるのでは？ 酒は見た目ではありませんが…
MAJ
かずぴょんさん、こんばんは！😄 クセになる光栄菊の味わいは僕も大好きです♪😋特にスノクレは病み付きですね♪😆これ以上人気出たら困るのでラベルはそのままで♪🤣
かずぴょん
MAJさん　こんばんは😀光栄菊は店主に勧められて最近出会いました。 そうですね👍全く同感です。これから色々なバージョンを飲んでみたいと思います🍶
かずぴょんかずぴょん
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かずぴょん
久しぶりの楽器正宗、癖がなくフルーティだけど主張がある福島らしいお酒です🍶 口に含むと広がりはあるものの、甘さが残らずスッと切れていくどんなアテにも合うユーティリティプレーヤーだと感じました。 今日のアテはネットで購入した宮城の牛タンつくねと福井の小鯛ささ漬け、どちらもベストマッチですねー👍
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新政No.6 X TYPE 生酒
新政酒造秋田県
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かずぴょん
新政の凄さ、改めて感じましたー。 口に含んだ広がりと、とんがった刺激、優しい気持ち… さくらやに新政タワー新設です🗼冷蔵庫の全てが新政です👌 新政の全てがあるのでは…もはや変態の領域です。
かずぴょんかずぴょん
王祿はちまる　直汲　無濾過
王祿酒造島根県
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かずぴょん
山崎精肉店の馬刺しと蒟蒻、冷凍マグロを頂いたので、島根の王祿と合わせてみました。 精米歩合80%でありながら、ほのかな酸味と芳醇さ…深い味わいがあるお酒です🍶 これまでロックで飲んでいましが、これはワイングラスでもいけます🥂 ニンニク醤油で浸した馬刺しにベストマッチ、味噌田楽にした蒟蒻ともバッチリ👌 飲み過ぎてしまいます😅
かずぴょんかずぴょん
田酒純米吟醸　百四拾　紅葉
西田酒造店青森県
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かずぴょん
大好きな田酒、秋バージョンを富士山麓の紅葉狩り🍁帰りに購入したものの、今日まで待機…😅 富士山麓の紅葉を想い出しながら、冬の味覚、かきをアテに飲んでます🚶‍♀️海鮮系にマッチです👍 口に含んだ瞬間から物語が始まるのか‼️ グイグイいける系ですが、しっかり足跡を残してもらえる爽快さ😄 これ最高に美味い😋
きっしー
かずぴょんさん、今週18日土曜日に『さくらや』さんにご一緒できますか？飲み仲間の1人とかずぴょんさんとの3人でどうかと思ってるんですが？
かずぴょん
きっしーさん、行きたい所ですが、18日は伊豆に一泊旅行です。前日の17日には行きますので、きっしーさん来ることを伝えておきます。お仲間と日本酒をお楽しみ下さい。次回、楽しみにしています。
きっしー
そうですか…それは残念です。2人だと飲み友は来ない可能性大なんですよね(￣▽￣;)1人で行くことになっちゃうのかなぁ…
かずぴょん
きっしーさん　お一人でもカウンターで店主と話しながら飲むのも楽しいですよー。ちなみに店主は40代の美しい女性です👌
きっしー
かずぴょんさん＞ 土曜日は『さくらや』さんに独りで行くことになりました。19時くらいにふらふらと行ってみます。『かずぴょん』さんの名前をそのまま出せば、いいんですかね？それとも私の名前ですか？
かずぴょん
きっしーさん　お酒がわかる人大歓迎。店主（かおりん）に伝えておきますので、きっしーさんで大丈夫です🙆‍♂️ クラフトビール、ウイスキー、ワインも豊富です👌
きっしー
かずぴょんさん＞ ありがとうございます😊 きっしーで通るんですね（笑） かおりんさんと初の会話、楽しみにしておきますm(_ _)m
かずぴょん
きっしーさん　オススメしておいてすみません😥今週土曜日は満席とのことでした。 次に行ける日を教えて下さい。
きっしー
かずぴょんさん＞ そうなんですか…💧 もう家を出て電車乗ってしまいました…💧 何処か違う店に行くかな…
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