さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"シャープ"な日本酒ランキング
"シャープ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。31位
3.59ポイント
滋賀の蔵開きイベントの貴生川会場で購入したやつ。
ガツンとしててアルコール感強め。米の甘味や旨味がしっかりしてる。
常温に近いほうが良い感じだけど、ロックやソーダ割りも良さそう
一週間経つとアル感は強いままだけど甘味増した気がする
書いてないけど恐らく生酒。
生酒表記ないけどネット情報見た感じだと裏ラベルに要冷蔵って書いてるのが生酒で、火入れは同じラベルでも火入れって書いてあるみたい。合ってるかな？
米は吟吹雪と日本晴。
飲んだ感じも生っぽいし。酒度ほど辛く感じず、辛みもあるけど甘辛のバランスが良い。さらりとしててスッキリめの飲み口。最後辛味でキレて甘味の余韻が残る感じ。
穀物感結構あるね
【春の東海道酒蔵めぐり②】
端午の節句🎏はかぶとちゃん。
2本目は寿々兜（すずかぶと）
純米吟醸の新酒原酒です。
この子が本命で出向いたと言っても良いくらい。
お米は1本目の初桜と同じく滋賀県の酒米、吟吹雪です。
冷酒で頂きます。
ほんのりイエローの色合い。
上立ち香はとても穏やか。
爽快な笹、若い干し葡萄、オレンジを思わせるジューシーな香りが感じられます。
まろやかな口当たり。青味のあるアルコール感から穏やかにオレンジのジューシーな香りと酸味に滑らかで骨太なお米感が展開。そしてピリリと苦辛味でキレがしっかり効いてる味わい。
純米吟醸らしい爽やかな酸味に馴染みの良いお米感、後味のキレ方が綺麗にまとまっているお酒。
硬派過ぎず穏やかに飲める食中酒で、飲めば飲むほどにもう一杯飲んでまう。
そして温めると
ホカホカ炊き立てお米のふっくら感とピリリとした苦味のコントラストがこれまた美味しいな。
アテは鯖寿司合わせてみたい🐟
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3.58ポイント
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