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Rice polishing 55%. I heard that it is a sake brewery of rice wine. The aroma has a strong sweetness. There is no fruitiness. I thought it would be refreshing, but the aftertaste is typical of aluzoe. When the temperature rises, there is a pronounced alcoholic sensation and a sharp aftertaste. When you leave it in your mouth, it is very sticky. I think it is worth the price. At first I thought it was a good value, but the sake is better overall.
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Aisan 48 It smells like melon mist with sweet taste. It is refreshing and easy to drink. But it is getting thicker and thicker. It may not have the characteristics of Aisan. As the temperature rises, the sweetness that is typical of Aisan may come out. The sweetness has increased. It is not suitable for food.
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24
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55% Yamada Nishiki Aroma of 🍋. Clean and delicious taste. There is a sense of effervescence. It's not like Nagano. The aftertaste is the shortest of the day. It can be drunk by itself. It's good. But I wish Nagano sake was drier (selfishness).
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Kokuryu垂れ口純米吟醸生酒
Kokuryu ShuzoFukui
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24
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Gohyakumangoku 55%. I heard it was light nigori. It has a slightly sweet aroma, and the mouthfeel is delicious in a good way, without any Kuroryu feeling. In the middle to the aftertaste, it tastes like a kuroryu with a strong miscellaneous taste. The aftertaste is also quite chattering. It is delicious with a strong flavor. This is good!
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28
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Polished rice 50%. A slight aroma of rice. It has a tangy taste unique to Tobiroki. When you roll it around in your mouth, the bitter taste spreads slowly. The aftertaste also remains softly. If you swallow it quickly, you can enjoy it by itself.
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5
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山田錦60% 香り分からず。 もったりした口当たり、飲み終わりにアルコール感。ほんのり甘味を感じる。 安いらしいのでこれはコスパ良すぎ。つまみ(焼き鳥かな)があれば最高かも
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8
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山田錦50% 🍋グレープフルーツ系の香り。 舌にピリッと来る口当たり。ビリビリ感もあるが、基本フルーティー。苦味もちょっと感じるかな。 これは単体で飲めるかな。つまみはチーズかな。
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Hanaabi純米吟醸原酒生酒無濾過
Nan'yo JozoSaitama
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8
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美山錦55% ちょい濁り。🍈の香り。この後予定があるのでミニサイズで。 濃い～甘過ぎ、もったり。つまみがないと辛いなあ。飲んだ瞬間に口の中にフワッと甘味が広がる感じは好きだけど、余韻が長すぎる…
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Oze no Yukidokeしぼりたて純米大吟醸生酒
Ryujin ShuzoGunma
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11
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🍋🍓系の甘い香り。 酸味強めの味。後味はアルコールと雑味が多め。 後味は辛くも感じる。 純米大吟醸にしては辛味が強い気がします。 アタックのスッキリ感は納得なんですが、後味がちょっと期待外れだったな…
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AKABUF NEWBORN吟醸生酒
赤武酒造Iwate
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9
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ひとめぼれ、精米60%、アルコール16% ガッツリアルコールの香り、辛口。 普段の赤武より辛い、発泡感もない、全然甘くない。 苦味すら感じる。期待していた赤武じゃないなあ。 甘味があって、発泡している赤武が飲みたいな。 アル添でこんなになっているのかな。分かりませんが。
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麻輝直汲み特別純米原酒生酒中取り無濾過
ShusenkuranoNagano
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山田錦、精米59% アルコール16%あります。 これまたほんのりお米の香り。🍋も感じるかなあ… 甘味と酸味を同時感じる口当たりから、ふわっと口の中にアルコールだけが残る感じ。難しいお酒だな。 牛すじ食べたら酸味と若干の発泡感が出てきました。 チーズが合うのかな。初めて飲む日本酒、という印象。 小山商店のみの取り扱いらしいです。
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Kariho秋 kawasemi純米吟醸
Akita SeishuAkita
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10
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美山錦、精米50% お米の香りがほんのりと。 ちょっとトロッとした口当たり、甘い味。濃い目。 飲み終わるとアルコール感が口の中に残ります。 おでんと合わせたらちょっとはすっきりしたかな。 以前刈穂は間違いないし、かわせみは安定してる、春と秋は美味しいと言っていたら、わざわざ買って残しておいてくれました。 火入れしているらしく、冷蔵庫保存で味も落ちてなさそうだしやはり良いお酒だなあ。好きです。
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Kawanakajima Genbu川中島特別本醸造
ShusenkuranoNagano
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美山錦59%。 ほのかにお米の香り。焼き鳥に非常に合う。辛すぎない。単体では辛いけど、焼き鳥と合わせると何杯でもいけそう。甘さも感じる。ごくごく飲めちゃう。
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Juyondai中取り 純米吟醸純米吟醸生詰酒中取り
Takagi ShuzoYamagata
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播州愛山50%。 香り控えめ。色ちょい黄色。口当たりちょっとピリッと。飲み終わっても余韻が長い。しっかり甘めの日本酒。
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Gasanryu青風純米生詰酒無濾過
Shindo ShuzotenYamagata
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出羽の里70%。 しっかりお米の香りがする。 口当たりすっきり、甘い感じがスーっと入っていった後に辛味が。そんなに悪くないし焼き鳥には合いそう。
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Tachibanaya純米吟醸 蔵の華純米吟醸山廃
Kawakei ShotenMiyagi
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お米の香り？どっしりした口当たり。甘口系ではあるものの、食中酒にもできそうな味。ちょっと重すぎるかな。
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山田錦、精米50%。 香り控えめ。ほんのり青リンゴ🍏？甘さ控えめでピリッとした口当たり。余韻長くて最後ちょっと辛い。焼き鳥と合わせると結構つーんと辛さがくる。
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Tedorigawa特醸大吟醸荒走り
Yoshida ShuzotenIshikawa
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山田錦で精米45%。 無臭。焼き鳥食べた後に飲むとつーんと辛みが来て美味しい。旨味が結構あってただの辛口ではない。後味はすっきり。
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