Yaichi_K
8/3 鬼田酒店にて
12/19
花冷(10℃前後)
香:澄んだ柑橘系
味:微発泡スッキリ軽口、酸甘味から渋味の余韻
<食前向きな印象>
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Timeline
Yaichi_K
8/3 鬼田酒店にて
12/19
冷 香:甘く柑橘系フルーティ
味:スッキリ軽口、甘酸っぱく後から辛渋の余韻
<イメージ以上に濃い印象>
Yaichi_K
愛山
冷
香:スッとした梨のようで落ち着いた印象
味:軽い口当たりでじんわり甘味→苦辛味、少し口に含んで温度を上げるとホワッとした旨味が広がる
また飲んでみたい一本
Yaichi_K
目加田酒店さんにて10/4購入
冷酒
香:甘さスッキリ華やかさ
味:サラりだが中重口しっかりした複雑な味わい余韻短い、このままだと飲み疲れしちゃうかも、加水も有り
Yaichi_K
中川村のたま子
宮島酒店さんにて9/27購入
9/29
冷
香:落ち着いた熟成香
味:軽い口当たりだがブレない味わい(酸渋甘)、後味苦味の余韻短
Yaichi_K
2014.12 製造
伴内酒店さんにて
冷酒
香:仄かな甘味に芳醇感
味:サラっとして軽い口当たりだがまだ角がある感じ。酸>甘>辛キレ良い
開封して少し置いた方が良いかもしれない...
Yaichi_K
岩清水 純米無濾過火入5割麹 大塚酒店
9/14
冷
香:甘ったるい味噌や醤油のような香り
味:サラマロ比較的軽口、メチャクチャ癖のある味わい、甘酸古酒のような、余韻が長い
ぬる
香:冷より広がった仄かな鼻ツン
味:サラマロ中重口、甘酸が広がった、若干余韻短くなった
上燗
香:ぬるより落ち着いたが香りは健在
味:サラマロ重口、始め甘味⇨酸味、古酒感と続く、余韻若干短くなった
熱燗
香:甘ったるい感じは減ったが鼻ツン目立つ
味:サラ軽い口当たり、甘酸熟成キレが並口の中に渋味残
全体的にクセあり、個性的な一本
Yaichi_K
冷
香:弱い熟成
味:軽い口当たりキュッと酸味と旨味、後味渋苦味クドイ
上燗
香:甘ったるい熟成香
味:中重口酸香後味まだクドイ
暑燗
香:落ち着いた熟成香
味:中重口酸旨味、後味渋キレ良くなったがまだ...
飛燗
香:
味:シャープな酸味、後味キレ良くなった
個人的に
香りが好みではないかな^^;
味は酸味が利き、温度高い方が飲みやすい
Yaichi_K
冷
香:甘く華やかラムネ的
味:サラシュワ芳醇な甘味に辛味がアクセントでキレ良い(若干苦味残る)
日が経つと発泡が減ってしまうが夏には最適な一本
凉冷〜冷が飲み頃な印象
Yaichi_K
8/8
冷
未攪拌
香:落ち着いた感じ
味:サラシュワ口当たり味わい共に軽い後味スッキリ
攪拌
香:落ち着いた感じ
味:サラシュワ口当たり軽い仄かなマスカット感後味スッキリ
8/10
冷
香:爽やかお米のふくよかさ
味:サラ苦味渋味で泡抜けだが仄かな米の旨甘味
塩辛と合う(塩気のある食材向き？曲者に合う？)
Yaichi_K
冷
香:熟成芳醇
味:サラ軽い口当たりに香ばしさ旨渋味キレ良い
断然お燗向き
飲む比べ会にて5人5人好み
Yaichi_K
冷
香:爽やかお米感 芳醇
味:サラしっかり味(甘旨辛味)キレ良い
凉冷〜冷が美味しい印象
飲む比べ会にて5人中5人好み
Yaichi_K
Fluke
冷
香:爽やか吟香
味:爽や軽い口当たり甘味辛味(優しい)キレ良い
凉冷〜冷が美味しい印象
飲む比べ会にて5人中5人好み
Yaichi_K
冷
香:ふくよかアル感
味:サラ中重口辛旨味キレ良い
お燗で食中向きな印象
飲む比べ会にて5人中2人が好み
ちょっと飲みにくいコメント有
Yaichi_K
銘柄:人生劇場
冷
香:甘熟
味:サラ軽めの口当たりにカラメル的
スペック通りの燗映えするようなお酒
Yaichi_K
冷
香:芳醇
味:サラサラ発泡優しい甘味にしっかりした辛味と渋味
食前酒向き?少し置くと角が取れるかも
Yaichi_K
十朝日飲み比べ -開封1週間-
●にごり五百万石 冷
香:
味:発泡性 清涼感 しっかり苦味酸味
少し置くと発泡性はなくなりにごりな甘味と辛味がハッキリわかる
●25BY 生酛加水雄町 常温
香:熟成 木系
味:まろやかコク旨味、後から仄かに苦味で後味スッキリ
飲み続けるとボヤける？
●26BY 純米原酒雄町 常温
香:仄かにヨーグルトのような香
味:サラサラ口当たりが軽いがしっかりした味(旨味に弱い辛味)
●雄町にごり 冷
香:甘い華やか香
味:発泡性 ライトで飲みやすい。酸味と苦味後味スッキリ