さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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けむとうさん日立市はおそのえ、小薗江商事さんのオリジナル日本酒。醸造は富久心の椎名酒造さん。一升瓶で1600円。
最近、おそのえさんで日本酒を購入していて、店主の大御所が「一度、是非とも飲んでいただきたい」ということで購入しました。
アルコール15〜16度と若干高めのためコクのある深い味わい。醸造元である椎名酒造の富久心とは全く異なる日本酒です。表現悪いけど万華は「野性味あふれる日本酒」といったところか?!
そういう訳で私には少し「濃い」と感じるため、邪道と思いながらも使い道に困っていた「かぼす」をちょっと入れる。あら不思議、飲みやすい日本酒に変わりました!!
冷酒で味わっていますが「熱燗」の方が合うのではないか、と思ってます。今は9月だけど熱燗にしてみようかな?!
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けむとうさん日立市の小薗江商事さん、2943円。
雪男さんのユニークなラベルに惹かれて購入。
辛口の日本酒が苦手だけど、冷やして飲む分には美味しくいただけました。温度が上がってくると辛口の日本酒に変化しますね!!
マナチーけむとうさん、こんばんは😆小薗江さん❗️茨城住んでてもなかなかマニアックな酒屋です🤣かなりこだわりあるラインナップで日立市いた頃は行ってましたよ👍
けむとうさんマナチーさん、コメントありがとうございます!!
個人のお店ながら日本酒とワインの品揃えの多さに驚きました。マナチーさんも日立市で過ごしていたんですね。
今後ともよろしくお願いします!!
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けむとうさん2022年陶炎祭で手にした日本酒。1600円。
冷酒専用酒に仕上げたということで冷蔵庫で冷やしてみました。
あっさりさっぱり、少し甘みがある日本酒。余韻に少し苦味が残る。
暑い日に冷酒として飲むにはもってこいの日本酒だと思います。
青を基調としたラベルは爽やかさを一層際立たせています!!
＃磯蔵酒造 #試験醸造シリーズ構成 #颯爽涼酒
けむとうさんスーパーに寄ったら、新聞紙に包まれた日本酒を見つけ、新聞紙に惹かれて買ってしまった。ま、ちょうど、日本酒切れてたしね。
常温で開栓。いつも買っている日本酒と比べて雑味がある野性的な味わいの日本酒、という印象。
一日冷蔵庫で冷やしてから飲んでみよう。
ということで、冷やした状態をいただきました。
常温の野性味は感じられなくなりましたが、表記通り、辛口の日本酒ですね。
