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本来は酒蔵のイベントでしか出さない限定酒。 コロナの影響で中止になり、特別に市場に出回ったらしい。 磨き上げているからこその甘みがあるものの、ベタッとしているわけではなくいい具合の旨味となって残る。
Morishima純米大吟醸原酒生酒
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今まで茨城のは甘めが多かったから敬遠してたけど、これは意外とさらっとしてる。 甘みもあるけど風味で感じるから嫌な残り方しない。
ささまさむね特別純米生酒にごり酒発泡
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微炭酸とかじゃなくて普通に炭酸。 発泡・にごり系は少し甘めやコクがあるものが多いイメージだけど、これはスッキリしててゴクゴク飲めちゃう
Haneya煌火純米吟醸原酒生酒
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narukni
今日はいつもよりも甘みが際立って感じた。 でも料理と合わせれば間違いない。
Kid春の薫風純米吟醸
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綺麗で澄んだ味わい。 その中にまろやかな旨味があってスイスイ飲める。
Oroku純米吟醸生酒にごり酒
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今回は残りの方。 十分に混ざってて、見るからに濁り。 飲み口はもったりとして重い感じもするけど、味わいはスッキリ。 これもこれで楽しめる!
Gangi純米生酒荒走り
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口に含んだ瞬間だけ、軽く発泡感。 ふわっと米の甘みが広がったと思いきや、純米らしいはっきりした締まり。 少しアルコール感が残るかな。
Aramasa新春純米しぼりたて生純米生酒
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あきた酒こまち50%×60%精米 xとかのタイプよりは優しげ。 酸味も抑えめでまろやかだけどしつこさは一切ない。
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日本酒の旨味というより、メロンやリンゴのような酸味と爽やかさが際立つ。 蟹との相性は良かったのでほのかな塩味と合わせやすいかも。
Ohmine Junmaiゆきおんな純米にごり酒
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純米でにごりだから、少し重たくてアルコール感の残る感じかと思ったけど、微発泡でバランス良かった。
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別の羽根屋の純米大吟醸飲んだことあるけど、甘みが強くてあまり好みではなかったけど、これは比べるとすっきり、華やかな印象で飲みやすかった。
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今回は12月に二次発酵が間に合ったらしい。 微発泡がクリスマスらしい。 ちょっと過ぎちゃったけど…
Mimurosugi純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
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甘酸っぱいような口当たりだが、後から旨味が追いかけてきてすっきり去っていく感じ。 美味しい。
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生酒らしく、口に含んだ瞬間に微かに発泡感あり。 60%精米で少しアルコール感は残るものの、食事と一緒に飲み進めると、邪魔せず調和してくれる。
Denshu西田六十純米吟醸にごり酒
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田中六十五のオマージュ。 普段田酒は酸味が強めだからあまり好んで飲まなかったが、これはうすにごりというのもあってか、少しコクがあるイメージ。