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大信州Daishinshu
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2380 Shimadachi, Matsumoto, NaganoOpen in Google Maps

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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造(松本市、田中隆一社長)。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市(豊野蔵)で酒を造り、搾ったお酒を松本市(本社蔵)まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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Timeline

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酒おやじぃぃぃ
A gift from a junior who loves sake A gem that you can only get at the brewery The sweetness of the sake is exquisite The sweetness is exquisite. After that, the sweetness that can be felt at both ends of the tongue lingers for a while as an aftertaste. Delicious just the way I like it! Sake to be enjoyed in nature The concept of the label designed by Chihiro Koshi is also good. The label designed by Chihiro Koshi is also good
Japanese>English
Daishinshu槽場詰め純米大吟醸槽しぼり生
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26
3GAwKwm5YK
A hint of cucumber is visible A shiny and shwitty feeling Sweet and juicy, full of flavor. Pineapple aroma is close to the flavor. I like the taste.
Japanese>English

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