むら909
沖縄県 泰石酒造
黎明 純米酒
アルコール分16度
精米歩合70%
透明感がある淡いイエロー
香りの第一印象は少し湿った稾
古民家の桐箪笥、なかなかスパイシー
味わいの第一印象は強め、パンチを感じる
かなり穏やかな甘み、ほんのり酸味、じんわり苦味
香りのインパクトが強いです。
食べるものを限定しそう。
一緒に働いている日本酒ソムリエの方から
「燗冷まししたものマヨと合うで！」
という情報をいただいたので試したところ
なるほど！
クセのある香りがマヨでマスキングされて良い感じ！
さすがです。
ありがとうございました！