abibuta
2024年7月3日
自宅にて晩酌。
泰石酒造の事業承継＆石垣島への移転に
伴い沖縄県唯一の日本酒・黎明がしばら
く飲めなくなると聞き、急遽セルフ琉球
フェアを開催。ネット販売で黎明をゲッ
トし、沖縄っぽい料理を作って家族で楽
しむ。文佳人 夏純吟で準備運動を終え、
2本目に主役の黎明を開栓。数年前に純
米吟醸を飲んだことはあるが、今回は純
米酒にチャレンジ。上立ち香は無く、微
妙に赤みを帯びた色味。思いの外酸が立
つ旨辛系でクラシックな味わい。一緒に
飲んだ父は泡盛のようだと評価。燗にす
ると旨味が柔らかに広がり美味し。個人
的には燗冷ましで飲むのが好みかな。前
日から仕込んだ豚バラの角煮、ゴーヤー
チャンプルー、海蘊の天婦羅、海葡萄な
どと合わせて美味しく頂いた。
ジェイ&ノビィ
abibutaさん、こんばんは😃
ご自宅での琉球フェア‼️黎明よりも食卓に並べられた沖縄料理に目が行きました👀
これはお酒🍶持ってお邪魔したいですねー🤗
abibuta
>>ジェイ&ノビィさん
こんばんは🌜
豚バラの角煮は前日から仕込んだ甲斐も
ありなかなかの出来でした✨ 愛媛に来
られる際はぜひぜひお酒持参で我が家に
いらして下さい(笑)