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まろやかでありつつも上品な酸味が程良いアクセントをもたらしてくれる。
後半から甘味が追いかけてきて味わいに深みを増す。
★ ★ ★ ★
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383 チェックイン
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所在地
京都府与謝郡伊根町平田６７Google Mapsで開く
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X-Beauty18
燗酒で頂きました。
山田錦60%特別純米9割
コシヒカリ70%純米1割
…を調合したお酒。
燗にしても甘味が少なく苦味と渋みのハーモニーを味わうには最高のお酒。
やす☆
久しぶりの京の春。R5BYを燗にて。
少しの熟成感を含む柔らかい旨味とほどよいキレ感あり。
塩むすび
京都の日本海に面する地域、伊根町で作られたお酒。伊根町の辺りでは恵比寿さんに詣でるお祭りのことを「おべっさん」というそうで、ラベルの由来になっているんだそう。
軽い飲み口で、後からほんのりピリッとくる。飲みやすいようで、アルコールは17度と強め😳
スイスイ飲めちゃいそうだけどグッと堪えて、ちゃんと水分とりながら飲みました。
味噌和えなど、濃いめの味付けのおつまみと相性が良いと思います👍
やっぱり酒がすき
酒屋さんで試飲のため写真無し。
ライトな燗酒タイプ。燗冷ましでぬる燗くらいが美味しかった👍
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
山廃熟成 良きウイスキー感
旅迷人
古酒っぽい。
Shin
最後はにごりにしよう、泡のプツプツ感が気持ちいい。まとわりつく粘りがあるけど嫌味はない。こんだけ飲んでも翌日大丈夫だったのはいいお酒の証拠かな。
酩酊紳士
間違ってきたので一杯だけ。
きまぐれ
おべっさん
フルっぽい癖。後味の味わいはユニーク。嫌いな清流だけど滑らかさも。軟水なのかな？柔らかさも。85
甘み:2.2
酸味:3.2
辛口:2.6
含む香:2.3