南十字輝
7/10
伊根満開でおなじみの向井酒造。
いろいろチャレンジングなお酒があるイメージ。
こちらは阿波山田錦100%使用したキレのあるお酒。
燗あがりするらしいので、常温からぬる燗、熱燗まで試してみた。
確かに旨味がふくよかになりますね。
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所在地
京都府与謝郡伊根町平田６７Google Mapsで開く
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飲んべえ16
辛さと強めですが甘みもあります。プラスして微かな苦味も感じます。伊根のお酒は初めてですが中々独特です。
hige
まろやかでありつつも上品な酸味が程良いアクセントをもたらしてくれる。
後半から甘味が追いかけてきて味わいに深みを増す。
★ ★ ★ ★
X-Beauty18
燗酒で頂きました。
山田錦60%特別純米9割
コシヒカリ70%純米1割
…を調合したお酒。
燗にしても甘味が少なく苦味と渋みのハーモニーを味わうには最高のお酒。
やす☆
久しぶりの京の春。R5BYを燗にて。
少しの熟成感を含む柔らかい旨味とほどよいキレ感あり。
塩むすび
京都の日本海に面する地域、伊根町で作られたお酒。伊根町の辺りでは恵比寿さんに詣でるお祭りのことを「おべっさん」というそうで、ラベルの由来になっているんだそう。
軽い飲み口で、後からほんのりピリッとくる。飲みやすいようで、アルコールは17度と強め😳
スイスイ飲めちゃいそうだけどグッと堪えて、ちゃんと水分とりながら飲みました。
味噌和えなど、濃いめの味付けのおつまみと相性が良いと思います👍
やっぱり酒がすき
酒屋さんで試飲のため写真無し。
ライトな燗酒タイプ。燗冷ましでぬる燗くらいが美味しかった👍
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
山廃熟成 良きウイスキー感