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広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県の2つの酒蔵が、それぞれの蔵で造った麹を交換して日本酒造りを競い合うというユニークな試みに挑戦しました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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広島県呉市仁方本町１丁目２５−１５Google Mapsで開く
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こたなる
駅中角打ちにて 安定の美味しさです。
みや
さっぱりの酸味と甘み。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料：米、米麹
アルコール度：13度
原料米：山田錦
精米歩合：60％
広島をもっと試したくなったある日見つけた。早速行こういざ参らん！
心地よい和梨のフルーティな甘い香り、まるでスルスル入る透明感ある仕込み水、心地よくじんわり広がる和梨のような甘味と渋味、苦味。これらが強すぎず良い塩梅で余韻を残す。それでいて軽快である。嗚呼、どうやら広島はまだまだ奥深いようだ。もっと試したい広島である。今夜はこの辺で。今宵も、ごちそうさまでした！
eiji
広島県呉市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
SAKE_beginner_
白葡萄香
ガス感なし
爽甘酸フルーティービターキレ
旨し
まっちー
広島旅行の終わりにもう一杯🍶
帰りの新幹線でサンデシ。コクと旨味があってややどっしり感あります。美味しい。
お好みも日本酒も汁なし担々麺も喰らって、お腹いっぱいの旅でした☺️
hideakimorino
優しい吟醸香 キレる辛口
eiji
広島県呉市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします
hiroppy
白鶴錦100%使用の純米大吟醸
白鶴錦？
東洋美人や十四代にも使われているとか…フルーティな感じもあるのかな…
開栓する日が楽しみ😊
つぶちゃん
息子ともう1本🍶
ドラちゃんが、息子が好きそうなものが詰まったお酒❣️と言って持たせてくれました🤗
“雨後の月”“ひやおろし”“八反”
そして“純米大吟醸”
息子じゃなくても好きなお酒ですよね😆
では開栓✨🥂✨
爽やかな良い香り♪
含むと
ん〜爽やかな酸味が広がり心地良い🥰
ひやおろしだけど、
軽ろやかでスッキリ😘
ポテトサラダとよく合います💕
美味しくて杯が進んじゃいますね〜😋
ドラちゃんのちょい飲み分だけ残しておきましょう🤭
今回持ってきたお酒は
この2本と田酒の特純です🍶
息子は最近、1日2合ずつ飲んでいるらしく
一時溜まっていた在庫もほとんど消費した
ようで、どんどん持ってきていいよー♪
だって😜
ドラちゃん、よろしく〜♪( ´θ｀)ノ
ムロ
つぶちゃん、どもども☺️
息子さんは つぶちゃん似のようですね❣️
1日2合って…
うちのも持って行ってください🙇♂️
つぶちゃん
ムロさん、こんばんは😄
はい〜❣️日本酒好きはしっかり私に似たようです😁✌️私より飲めるみたい！若いしね〜🤣 え〜っ！ムロさんちのお酒も（息子に）飲ませてくれるのぉ🥹✨ 😆
たっきぃ
クラシックなお酒。美味しい
まっちー
広島旅行の戦利品①
雨後の月の純米大吟醸ひやおろし🍶
廣島の銘酒やっぱり美味しいですね☺️
口にするとフルーティな口当たりで飲みやすく旨味を感じますね。
千本錦74%／山田錦25%
精米歩合50%
颯──。
かすかに香り､さらさらとして水のように飲める。飲みやすく､一方で個人的には特徴が掴みづらいと感じる。良酒。
akikoda3
元平MOTOHIRA yellow 赤磐雄町米60%
評価4.4
相原酒造✖︎望月商店のプライベートブランド。
「第16回雄町サミット」で、プライベートブランド元平が純米酒部門(精米歩合60%以下)各部門一本のみ選ばれる最優等賞に選ばれた。
イチゴ、ライチ系の香り。ややライトてジューシーに。酸もほどよく効いてスッキリの余韻。