Rose&Dill
●左側
※備忘録
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
252 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
yawaraka43
香りバナナ系かな？と思いきやお味すごいレモン、おもしろ
まも
長野松本での一杯(^^)
初めて呑みましたが美味しいお酒🍶
次回出張の時は酒蔵に行きたいな！
肴と魚
しっかり美味しい。今回は夏に飲んだけど飲む時期は夏より寒い時の方が良いか？
Chokki
北安大國 雪六 雪中熟成 純米吟醸無濾過生原酒
55% 16度
長野の旅中に購入。
雪中熟成興味ある。
開栓一口目。
驚くほどの果実感。熟しまくったパイナップルのよう。旨味、甘み、酸すべてが凝縮して美味しい。
余韻は甘ったるくなくピリッとしている。
トロッとした円味と味の奥行が雪中熟成の良さなのか、想像以上のものがある。
この酒のネット情報一切見当たらず。次いつ出会えるのか、、幻の酒認定！
評価4.3（5.0満点中）20221104
肴と魚
甘みの後スッキリ。フレッシュ感より旨味も感じる？
荒井 正史
今年は結構酸味が強い気がする。
荒井 正史
暑いのでまずは爽やかな酸味の一杯目。
さなD
使用米は、ひとごこちと、もちひかり
最近行き始めたマニアック酒屋さんにススメられたお酒
全ては覚えていないのですけど、もち米を使ったお酒はどれも好印象で、
このお酒も、コクがあって力強いです。
シッカリ甘いのですが、野暮ったさは無く、
口当たりもほんのりフルーティで、後口もピリッと辛味を感じました。
このバランスも良いですね❗️
良い意味で期待とは違った、旨甘酒でした❣️
juri
松本の居酒屋さん 山里③
もはると
長野に出張した方からいただいたお土産。
すっきりとした辛口で食中酒向き。
さくや
白馬の酒屋、かじくらさんと北安大國さんのコラボ商品。
飲んだ瞬間、懐かしさで一杯になりました。
古き良き北安大國の甘口のお酒。
最近は辛口に幅寄せしていたので、あ、戻った、という感じがしました。
純米吟醸の白馬連峰とは違うな、と感じます。
さくや
かじくら、という酒屋さんと、北安大國さんのコラボ商品です。
さらっと飲める、食中酒向きかなと。
少し辛口なのですが、カラメルの様な、香ばしい香りがします。
大國さんは甘口、というイメージが強かったのですが、最近は辛口に舵を切ったのでしょうか❓
でも、美味しいので、満足です。
hoshiaki
純米🍶七十
大糸線完乗の旅🚃
お燗でいただきました😋 熟成。達磨正宗の古酒の一歩手前。カラメル。からうま。群馬県産和豚🐖のモツ煮込みと合わせると酸味が出てきて美味しい。
日本酒専門居酒屋 深酒@松本 20220909
荒井 正史
大町で買ってきたヤツ。濃くてうまい。
Las
【原料米品種/産地】 一般米
【精米歩合】 70％
【使用酵母】 協会901号
【アルコール度数】 15度
【日本酒度/酸】 -2/1.7
【アミノ酸】0.9
※日本酒度、酸度などの数値は年間の平均値です
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北安醸造のサイトからコピペした
製造年月：2022年10月
出荷時に一度加熱殺菌処理
仏様に差し上げるために購入。
肩肘を張らない酒。疲れない味。
あ～たまは、こういうのもいいよね。
大國のお酒は甘口の物が多い印象。
昔からのそういう方向性だったのかなぁ。
その味わいを守り続けているのかなぁ～なんて勝手な想像をしている。
そんな大國の中でも比較的辛口の印象の酒だった。
