ゆゆ
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
231 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
旭日を買えるお店
藤居本家の銘柄
旭日
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
きむっぺ
新年二酒目は、滋賀県のお酒。
昨年の三月末に直接蔵元へ行って買ったんですが、父がえらく気に入ったので、今回は注文しました。
きりっとして飲みやすく、でも辛さもあっておいしい！
おすすめ。
あーる酒
純米酒頒布会10月
滋賀「旭日（きょくじつ）特別純米酒」です🍶
原料米／吟吹雪
酵母／滋賀県酵母（←新開発でまだ名前無し）
友人からのお裾分けでニジマスをもらったので、それに合うお酒は…🤔と考え…淡水魚と好相性というこのお酒がピッタリかと👍
心地よい吟醸香、お米の旨味がふっくらと広がり、余韻を残しつつキレていきました🥰
頒布会はチャレンジングなお酒が多く、また杜氏さんの顔写真（年齢まで👀！）が 付いているので、造りてのお顔を見ながら飲むことができます♪
藤居本家は総けやき造りの豪壮な蔵だそうで、ぜひ行ってみたいです！
ニジマスはアクアパッツア風と炊き込みご飯にしてみました😋
自分用メモ📝
吟吹雪（ぎんふぶき）…山田錦を母に、玉栄を父に持つ
mamiko
あーる酒さん、こちらでも〜(*´꒳`*)
ニジマスのアクアパッツァ風と炊き込みごはん！いつもながら、レパートリーがスゴイです(๑˃̵ᴗ˂̵)✨
頒布会ならではのラインナップはワクワクしますよね♪
あーる酒
mamikoさん🤗
ニジマスはシンプルに塩焼きもいいかなと思いましたが、レシピを検索して作ってみました😋
mamikoさんが参加しているGUITO!のラインナップもステキ♪天賦飲んでみたいです✨
兎御殿
あーる酒さん こんにちは🐰
藤居本家は私の推し蔵です✨ 蔵の建物も凄いですし180mlで20種類くらい販売されてるので全種類飲み比べセットは他には無いと思います。是非行ってみてください😆🎶
あーる酒
兎御殿さん、こんばんは🌙
藤居本家に行った時の投稿を拝見しました😊180mlのミニボトルがズラリと並んでいるのは壮観ですね！👀ますます行ってみたくなりました✨
さなD
某デパ地下にあった最後の1本をゲット
レジにて日本酒担当の方に『良いお酒選びましたね❤️』と囁かれました。期待できますね。
使用米は、吟吹雪
『山笑う』って春の季語なんですね。
で、これは春酒みたいなんですけど、半年も寝かせていたのでしょうかね？
その効果なのかは不明ですけど、しなやかで膨らみのある味わいです。
キレイな甘味があり、グイグイ引き込まれちゃいますね。
アル添生酒は重さがなく、程よいアルコール感もあって好印象❣️
確かに良いお酒でした‼️
兎御殿
さなDさん おはようございます🐰 藤居本家💕私のお気に入りです。 三連星の美冨久酒造のほうが知名度ありますが、その本家にあたる酒造で滋賀県の蔵店は凄いんです✨ 来月3日4日の蔵開きオススメです✨
さなD
兎御殿さん、こんにちは♪
情報ありがとうございます❗️
しかし、我が地元から行くには難易度が高いんです。
でも、滋賀酒は好きなブランドも多いんで、行ってみたいですねー
コロポン
六号と二号、だいぶ似ててどちらも濃いけど飲んじゃうやつでした！
コロポン
原酒なので濃いけど飲んじゃうやつ！
宵桜蒼
旭日 特別純米酒瓶貯蔵
香り強め。(うま味強そう～！)
やはり甘さはあまりなく、酸うま強めでした！これも温度帯変えたらまた違う顔を出してきそう！☺️
常温
一転して香り控えめな感じ？
優しい甘みと飲みやすいくらいのうま味、これは常温の方が良さそうかな！🥰
happy
辛口😆
湘南の漢
お隣さんからの頂きもの。
冷で飲むと尖ったアルコール感の強い、
辛口日本酒。
燗にして飲んでみると尖った感じが無くなり、
ツンとするものの優しい味わいに。
魚なんかと合わせるといい感じの食中酒。
個人的にはぬる燗くらいが好み。
ましらのやまさん
湘南の漢さん、こんにちは。旭日の瓶と一緒に写っているとっくり容器を私も持っていたので、思わずコメント投稿。いつもはガラスの容器と保温用のカバーで冷酒いただいてますが、ぬる燗入れても大丈夫でしようか？
湘南の漢
ましらのやまさん
コメントありがとうございます！
あの徳利はぬる燗だけでなく飛び切り燗の温度帯でも入れてるので平気ですよ。確か電子レンジでもOKで買ったような。燗にしたい時期ですよねー！
あんちゃん
滋賀県産環境こだわり農法 滋賀県渡船二号100%使用
米 米麹 精米80% 15度
山田錦の父株 発祥の地滋賀に復活
おもち もちもち
飲み比べ中。若干辛め、マイルド、味の濃いメインと合わせて飲みたい感じ？豚のグリルとか。
jin-ya
旭日特別純米原酒ひやおろし
立ち香は穏やか。
ただ独特の味わい。熟成味ではないような。蔵固有の味わい、蔵グセなのかな？
他のも呑んで確認したい。
冷やより燗にしたほうが好し。
#旭日
★★★⭐︎(燗の場合)
ほとり
藤居本家の蔵元にて購入しました。
威風堂々とした蔵で、入った真ん中にある大きな欅の柱が印象的でした。
急遽立ち寄ったために、時間が合わず、蔵見学はできませんでした。😂 次回は、計画立てて行こうと思ってます。
ガス感があって、少し甘味ある中で、爽やかな旨味ある感じのにごり酒で、飲みやすかったです。😀
前川哲弥
先祖の故郷のお酒🍶 美味しいです。
