noru旭日短稈渡船純米生酛藤居本家滋賀県...和酒Barみまる17noru酒米の歴史に残る短稈渡船二号を使用し、精米歩合を80%にとどめたお酒です。いい意味での雑味と渋み、また生酛独特の酸味が、日本酒らしさを感じます。
noru鉄砲隊爆発にごり純米吟醸にごり酒発泡和歌山県...和酒Barみまる23noruまずは、栓を開けるのに、店主が10分以上格闘していました。炭酸感が日本酒と思えないほど強く、濁りなのに甘みは弱く、ほのかな酸味とドライですっきりした味わいが癖になります。
noruわかむすめ瑠璃唐草純米吟醸原酒生酒新谷酒造山口県...和酒Barみまる24noruラベルのデザインがなかなかお洒落です。やや甘口で、後味にほのかな苦味を感じるためか、すっきり爽やかな印象です。ラベルのイメージとマッチしています。
noru旭日元旦初しぼり吟醸原酒生酒藤居本家滋賀県...和酒Barみまる22noru新年の振る舞い酒でいただきました。元旦にしぼったとのことで、ラベルの七福神とともに正に新年にふさわしいお酒です。やや酸味がある、ドライで大変飲みやすい味で、黒豆とともに美味しくいただきました。
noru小豆島の輝き吟醸山廃小豆島酒造 (旧 森國酒造)香川県...和酒Barみまる19noru山廃独特の濃厚で乳酸系の酸味を残しつつ、吟醸酒らしいすっきりしてキレの良い味わいに仕上がっていると感じました。Ryunoruさん、初めまして😌 小豆島のお酒を有難う御座います♪ こちらはなかなかクセの強いお酒だったでしょ😊
noru鶯印のどぶろくピンク山口酒造場福岡県...和酒Barみまる17noruどぶろくをいただきました。ピンク色が大変綺麗でデザートかと思いましたが、飲んでみると、結構酸味が強く、甘みをそれほど強く感じなかったので。以外と飲みやすかったです。〆に飲むには良かったです。
noruたれくち純米吟醸原酒生酒太陽酒造兵庫県...和酒Barみまる24noru純米吟醸酒ではありますが、しっかりした旨味が特徴です。酒造年度が令和3年ですが、きのこ類の風味を感じ、熟成酒のような味わいです。アルコール度も19%と高く、クセのある日本酒を求める方には合うお酒です。
noru福小町Blue Moon純米吟醸原酒木村酒造秋田県...和酒Barみまる19noru原酒でありながら、アルコール度が13%と低いお酒です。爽やかな口当たりと吟醸香、すっきりしたクセのない味ながら、日本酒のしっかりした味わいを感じ、料理にも合わせやすそうなので、夏の食中酒にピッタリです。ボトルも洒落ています。
noru天吹純米大吟醸天吹酒造佐賀県...和酒Barみまる20noru酵母に由来するしっかりとしたフルーツ香が印象的です。さらりとした舌触りで、口に含むとやわらかな甘みがありますが、後味のドライ感によって爽やかさが最後に残ります。暑い夏に合うお酒です。
noruSmoky 純米酒 北海道No.1純米田中酒造北海道...和酒Barみまる18noru純米酒をミズナラの木樽で貯蔵した日本酒で、スモーキーな香りやピートのような苦味は、ウィスキーを感じさせます。冷やした石に入れたグラスが洒落ていて、上品さが漂っています。