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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
まめ武まめ武
奈良の酒飲み。 飲んだお酒のメモ用なので内容は主観100%です。

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自然酒めろん 3.33純米吟醸生酛生酒無濾過
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まめ武
⭐️3.9 香りは甘さ含む爽やかな香り。 名前の通りメロンっぽい甘さと、強すぎない爽やかな酸味で終わる。 想像していたよりも甘くなく、飲みやすい。 同じ酒造の「おだやか」シリーズも気になっているので飲んでみたい。
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まめ武
⭐️4.2 香りが独特で特徴的。 マスカットみたいな青く爽やかな香り。 甘さは控えめで、後味に少しの苦味と酸味で終わる。 以前飲んだ時は、日本酒っぽくない香りと味わいで驚いたのを覚えている。 人によっては白ワインっぽいとのこと。 (ワイン飲めないのでわからない...。)
寒菊Ture White純米大吟醸原酒生酒無濾過
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まめ武
⭐️4.5 香りは穏やかな甘い香りが優しく香る。 味わいも優しくほんのりとした甘み。 キュッと全体をバランスよくする優しい酸味。 後味に美味しい複雑味。 お米の力強さもちゃんとわかる、飲みやすく美味しいお酒。
加茂錦荷札酒 播州山田錦純米大吟醸原酒
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まめ武
⭐️4.6 香りは優しくクリア。 まろやかなでキレイな旨み、酸味や苦味は控えめ。 低アルなのも相まって、どんどん酒の残りが減っていく。 優しい味でしんみり静かに飲みたい、そんなお酒。
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まめ武
⭐️4.1 香りは爽やかラムネっぽさ。 控えめな甘さとクリアながら、水っぽくない味。 後味に軽い酸味で終わる。 飲みやすく、しっかりと味を持たせてるお酒。
醸し人九平次彼の地 2023純米大吟醸
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まめ武
⭐️4.4 香りは爽やかで鼻にスッと抜ける。 余計な雑味を削ぎ落としたクリアな味。 喉を通る時にフワッとわた香り、酸味みでキュッと締める。 純米大吟醸の中でも飲みやすく透明感ある上品なお酒。
花邑純米吟醸生 秋田酒こまち純米吟醸生酒
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まめ武
⭐️3.9 香りは芳醇でほのかにアンコール香も感じる。 トロッとした舌触りで甘みが強い。 後味に少し酸味と複雑味で終わる。
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まめ武
⭐️3.9 香りはふくよかな香りが、フワッと香る。 ボリュームのある豊かな味という印象。 酔いを感じにくいので、飲み過ぎ注意。
大嶺3粒 夏のおとずれ原酒
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まめ武
⭐️4.3 香りはスッキリの中に甘さを含んだ香り。 甘さ、苦味は控えめでクリアな喉越しと後味に酸味で味を締める感じ。 暑い日にスイスイ飲むのに向いているお酒。 とても飲みやすい。
新政colors コスモス 2024純米生酛発泡
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まめ武
⭐️4.6 甘みを含んだ香り。 甘酸っぱく飲みやすい。後味に苦味やアルコール香も感じない。 甘酸っぱい日本酒をあまり飲んだことがないが、めちゃ美味しい。 いつでも買えるお酒ではないので、ゆっくり楽しみたい。
産土香子 五農穣生酛発泡
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まめ武
⭐️4.4 香りはさわやかな桃の様。 微発砲とすこしトロミを感じる酒質。 透明感ある味わいで後味にキレイな酸味で締める。 低アルで飲みやすいが、香りと相まって力強さも感じる。 すごくいい香りなのでずっと嗅いでる。 そんなお酒。
櫛羅純米大吟醸 山田錦 生酛仕込 生原酒純米大吟醸生酛原酒生酒
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まめ武
⭐️4.0 奈良県御所市にある千代酒造の試飲会に参加。 その参加者に配られたお酒。 香りは酸味含んだスンッとした香り。 淡麗でバランスをとり全体的にまとめつつ、余韻に穏やかな酸味。 試飲会で20種類ほど飲んだが、淡麗辛口のシャープで飲み飽きない、ヘタレないお酒が多かった印象。
三諸杉木桶菩提酛 混醸仕込み 三輪伝承蔵誕生祭 記念酒
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まめ武
⭐️4.3 山田錦×露葉風×奈々露のブレンド酒。 香りはクリアで控えめ。 口に含むと甘みがまず来る。 その後に酸味、後味に苦味を含んだ複雑な味が来る。 トロッとした舌触りで、今まで飲んだみむろ杉ではあまりなかったお酒。でもおいしい。
三諸杉三輪伝承蔵への序章 蔵付き酵母試験醸造酒
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まめ武
⭐️3.7 香りは控えめ。 すごく穏やかな酒。余韻に優しい酸味。 寝る前にちびちび飲むのにいいかも。
三諸杉KASUMI AWA 三輪伝承蔵誕生祭 限定酒発泡
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まめ武
⭐️3.9 香りは青くスッキリした香り。 しっかりと発泡ガスがあり、甘さ控えめで締まった酸味で終わる。
三諸杉菩提酛 山田錦 三輪伝承蔵誕生記念酒原酒生酒無濾過
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まめ武
⭐️4.0 4/12のイベントにて購入した、限定酒4本の内の1本。 香りは穏やかながらほのかに杉が香る。 全体的に丸みを帯びたまろやかな酸が最後まで続く。 他の3本も楽しみ。
石鎚緑ラベル純米吟醸
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まめ武
⭐️4.2 香りは乳酸菌を感じる凛とさわやかな香り。 スッキリとした喉越しで味は全体的にまろやかで穏やかな、どんな料理にも合う食中酒。
三諸杉三輪伝承蔵仕込み 山田錦 50原酒生酒無濾過
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まめ武
⭐️4.6 2025/4/12の今西酒造のイベントに参加後、 先週の蔵開きでは発売されていなかった山田錦50を購入。 香りは穏やかで、こちらは杉の香りはあまり感じず。 味はスッキリどバランスの良い味をしており、口に含む、喉を通る、飲んだ後、全てに引っかかりなどがなく勝手に入っていく。 飲みやすすぎて飲みすぎるお酒。 晩酌で一本空けれそうなぐらいおいしい。
三諸杉山田錦 60原酒生酒無濾過
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まめ武
⭐️4.4 4/6の今西酒造の新しい蔵開きに参加。 新蔵で醸された新酒を購入。 奈良の吉野杉の木桶で造られており、杉の匂いが移るようにしているとの事。 香りの中にちゃんと杉を感じる。 香り、味共にまろやかで丸みを帯びたバランスのよい酒。 アルコール度数も13度なのでみむろ杉DioAbitaに似た印象。
風の森奈々露 657原酒生酒無濾過発泡
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まめ武
⭐️4.4 奈良の露葉風×山田錦=新品種 奈々露(ななつゆ) 香りは青く爽やか。 軽い甘みのあと旨みやクリアな酸味で後を締める。 露葉風と比べてより甘みも酸味もスッキリしているように感じる。うまい。
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