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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
寒菊銘醸の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
バウム
勢いが付いたみたいです😅
今宵の3本目は、これまた婿殿の推し『総乃寒菊』で奥さんが気になるOCEAN99🍶
総乃寒菊さんでも婿殿は一般的⁉️なタイプが好みらしく、
奥さんはOCEANシリーズ推しと意外に面倒な人達🤣ですが…
今宵はOCEANシリーズをチョイスして勢いのまま開栓します。
香りは…フルーティー🥰
味わいは…意外や香りから想像するほど甘くなくて、優しい甘み
お二人とも口を揃えて『ウンマイ』と…お連れした甲斐がありましたねぇ😌
当然の事のように、空瓶に変身🫣
結構飲んだ割に、みんな酔い感じになってて、美味しい飲み比べ会でした🥰
次の飲み比べ会開催に向けてのお酒チョイスを検討せねば💦
あふぃお
寒菊さんのMonochrome
デビューは2021年とかなり新しく、純米大吟醸無濾過生原酒の超限定シリーズ😌
今年も保存用の冷凍庫がパンパンで買えず(n回目)来年までのお楽しみと思っていた所、またマツザキさんに助けられました🥰
香りはパイナップルやメロンの果実香がふんわりと鼻を抜ける爽やかさがすばらすぃ😋
味わいは言わずもがなジューシーでふくよかな旨味と甘味が口に広がり、微炭酸のピチピチ酸味と共に喉奥まで余韻を残してくれる😆✨
日本酒度が-6〜7と甘口ですがそんなのは知らんとジビエソーセージと一緒に無理やり合わせにいきました
なんだかんだ合う🦌
Bun
一日目はやや甘過ぎるかな、と感じたが、二日目目の方が甘さの後に爽やかな切れのある苦みが感じられ、こっちの方が好みかも
Ken
寒菊酩醸 寒菊
純米大吟醸無濾過生原酒
OCEAN99 星海 -Starlight Sea-
酸真っ先に酸味感じるヨーグルトの様な香り。
甘酸っぱくてスッキリ切れ良くどんどん飲めちゃいそうな美味しさです🥰
高崎
秋ですね。
寒菊の中では落ち着いた印象で最高に美味しい。
おっくん
備忘録🍶
ばんばんぶー
パインのような桃のような香りと優しい甘み後味はほのかなアルコールの香りと苦味。
この前飲んだMonochromeよりこっちのが好きな味わいだなぁ。
(カワダ調べ)
カンキク オケージョナル モノクローム
年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ
杜氏の柳下さんは、もともとJALの航空整備士として成田空港で勤務していましたが、地元千葉への愛着や「自分にしかできない仕事をしたい」という想いから、酒造りの道へ転身しました。寒菊銘醸にはビール醸造部門で入社し、その後、先代杜氏の引退をきっかけに、未経験ながら杜氏に抜擢されました。当初は先代のもとで修行を重ね、現在では杜氏として酒造りを担っています 。
「寒菊」という名前の由来は、冬に咲く寒菊（寒咲き菊）のように、寒い時期にも力強く美しく咲く姿にちなんで名付けられたとされています。
Occasional発生頻度の低いもの
はるアキ
寒菊銘醸さんの『寒菊 ≪矢島酒店別誂≫ Chronicle 純米大吟醸 剣愛山 おりがらみ無濾過生原酒』
酒米「剣愛山(つるぎあいやま)」とは「愛山」を種子として、徳島県美馬市で生産された愛山。
なんとこちらの酒米、滅多にお目にかかることができず、「写楽」を醸す宮泉銘醸に続き、二蔵目となります。
味わいの核となるのは、生酒独特の爽やかな発泡感とほどけるような甘さ、そして余韻の美しさ。
昨年よりもさらに向上した酒質は蔵元も絶賛する完成度の高さ。
タイプ 純米大吟醸
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 徳島県産 剣愛山100%
精米歩合 50%
日本酒度 -6
冷やしトマト
福島 酒屋さんで購入
福島へ日本酒を買いに行った際に購入💰
過去にこの星海を友人の誕生日プレゼントとして贈ったことはあったが、自分で飲んだことはなかったなぁ🤔と思い購入🍶
もう説明からして美味しそうなんだが？
早速開栓🍶美味しい😋
芳醇な香りとしっとりとした甘味がとても美味しい😋ジューシーと言うよりスイートなイメージの味わい🤔果物で言ったらなんだろう？柿をもっとフレッシュにしたような感じ？
酸味は控えめで、夏酒でこういった雰囲気の味わいはかなり珍しいと感じる☀️
この芳醇な甘〜い味わいが、自分が寒菊が好きな理由だなぁと感じる☺️
いつもありがとうございます😊
ご馳走様でした♪
ふと思ったけどOCEAN99シリーズの飲み比べ飲み会とか楽しそう！
揃えるのに1年かかるけど😂
ma-ki-
冷やしトマトさん、こんにちわ
星海さん、初の寒菊でいただいて寒菊さんのファンになった思い出のお酒で、本当に美味しいお酒ですよね～😋
OCEAN99シリーズ呑み比べは楽しそうですね～🤤
sekisen
総乃寒菊 Discovery Series Identity 2025 -総の舞
原料米: 千葉県産総の舞80％使用
精米歩合：50%
日本酒度 : -
酸度 : -
Alc度数：14度
製造年月 : 2025/7
立ち上がりはマスカットや白い花のような上品な香りと微発泡のフレッシュ感、うすにごりらしい瑞々しさが心を掴む。
甘みは控えめで酸が骨格をつくり、総の舞の透明感を活かしたジューシーで切れの良い味わい。
無濾過生の旨味を残しつつも後味は軽快で、寒菊らしいモダンな美しさを感じる一本。
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
Da1yashi
心地良いガス感と程よい甘さ。寒菊ハズレ無し！
yas
emi蔵