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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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2022年10月に上野魚草で日本酒にハマってから毎週呑んでます。 このサイトに初めから記録残しておきたかったなぁ。

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シルキーな口当たりと香り、良い塩梅の酸味が効いてとても飲みやすい。 アルコール感も余り感じられずグビグビ飲んでしまいました。 四合瓶だとすぐに空いてしまいますね。 美味しかったです!
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フルーティーで甘いフレッシュな日本酒。 果実感が口に広がり、後味にアルコールが鼻を通り程よい酸味と苦味が口に残るのでキレを感じられ次の一口がまた進んでしまう。 甘ったるくなく飲みやすいですね。 フレッシュなリンゴジュースのお酒を飲んでる様。 バランスが良く美味しい。
宮寒梅純米大吟醸 無濾過中取り純米大吟醸生酒中取り
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濃縮した果実の様な甘さが口いっぱいに広がり鼻を通っていく。 苦味、酸味も相まり甘さに飽きずにずっと呑んでられる。 新酒生酒のフレッシュさがあり、開けたての一口目は本当に美味しかった。 フルーティーな味わい、モダンな日本酒好き、十四代ファンにはオススメです。
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フルーティーな味わいであっさりしていて飲みやすい。 爽やかな甘味の後に酸味とほんのり苦味が鼻を通っていく。 甘味は感じるが甘ったるく感じる訳でもなく爽やかで美味しかったです。
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日本酒度-26 今まで飲んだ日本酒の中で一番甘い。 フルーティーな香りの後にトロトロの完熟した果実のような甘みが押し寄せてくる。 後味にほんのり酸味と苦味が感じられるが、それでも口の中に甘みが残る。 トロトロに甘いです。 甘い日本酒が好きで購入しましたが、想像を超える甘さ。 甘党の方にはオススメです。 本当に甘いです。
あべ純米吟醸純米吟醸
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スッキリした酸味が感じられて後味も程よくキレが有りとても飲みやすいお酒。 甘さも程よく酸味も相まり甘ったるく感じられずスルスルと飲めてしまう日本酒だと思います。 米の旨味も控えめですが感じられて全体的にバランスが良く飲みやすいお酒でした。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽純米大吟醸
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しぼりたてのフレッシュ感があり、アッサリしていてとても飲みやすい! 雑味、苦味は余り感じられないが旨味、甘味はバランス良く感じられて美味しいです。 飲みやすいバランスの良い日本酒です。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
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タイミング良く初めて呑むことができました。 これは美味い。 雑味、苦みが殆どなくスルスル飲めてしまう。 透明感がありフルーティーで旨味もある。 見かけたら絶対に買う!
花邑純米大吟醸 愛山純米大吟醸
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美味しい! 開けたては味一つ一つが引き立ってとてもフルーティーでした。 後味の苦みや酸味も鼻を通っていく感じでしたね。 純米大吟醸なので全体的に落ち着いた味わいかと思いきやピチピチフルーティーでした。 初日も美味しいですが日をおいて丸みがある味わいの方が好みかな。
尾瀬の雪どけひやおろし純米大吟醸生酒ひやおろし
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フルーティーでジューシーな味わい。 後味の苦みのキレも程々に感じられいい感じです。
宮寒梅AUTUMN TIME純米吟醸
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いつもの宮寒梅のように甘味と香りがフルーティー。 後味の苦み複雑味が心地良く感じられとても飲みやすかったです。
祐村茜ラベル 亀口取り 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
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甘旨からの鼻を通るスッキリとした酸味が特徴的。 後味は苦みよりも酸味の方が後を引きますね。 二日目の落ち着いて丸みを帯びた味わいの方が好みです。
宮寒梅おりがらみ純米吟醸おりがらみ
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開けたてが微発泡がありピチピチフレッシュでフルーティで美味し。 宮寒梅好きだわ。
新政亜麻猫スパーク
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あけましておめでとうございます。 元旦ということで初めて手に入れた新正を開封。 米の旨味も感じ日本酒の後味、風味も感じますが全体的にシャンパンや白ワインの洋風な味わいが強く感じられるかなと。。 アルコールも12%なのでとても呑みやすいですね。
大嶺冬のおとずれ生酒おりがらみ
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シュワシュワで美味しい! フレッシュ、ピチピチからのシルキーなさっぱりした味わい。 オリもちゃんと混ぜて飲んだほうが飲みやすいですね。 他の人の呑んだコメントを見て上澄みにも挑戦しましたが、苦味が強すぎて僕には合いませんでした。。 普通に混ぜて飲むのが美味しい! 混ぜれば苦味もかなり和らぎ大嶺本来の甘酸っぱくジューシな味わいが堪能できると思います😊
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美味しい! 上品な甘みが引き立つバランスの良い味わい。 フルーティーなアッサリ甘旨ですが、苦み、酸味も程よいですね。 これはすぐ空いてしまう。 たまたま寄った酒屋で見かけたのでラッキーでした。
仙禽モダン 無垢無濾過
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ライチやマスカットのような爽やかな香り。 旨味、酸味が目立ち甘みや苦みはやや控えめでしたね。 何日か時間を置いて飲み直しましたが、香りが引き立ち丸みのある味わいになっていて美味しかったです。 飲みやすいお酒ですね。
冩楽純米酒 一回火入れ純米
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バランスの良い味わいだと思いました。 やや酸味が強め。 口に入れた瞬間から喉を通るまで酸味が感じられます。後を追って旨味、苦みを感じますがキレがあり後味はスッキリ。 香りも酸味を強く感じましたがフルーティも感じる。 甘みはそれ程無いですね。
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