しーちゃ
アンテナショップ巡り〜ここ滋賀
４つ目
濃醇辛口
濃醇さがしっかり
で辛口？と感じます。
うん、わたし鮒寿し大丈夫なタイプかも
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しーちゃ
アンテナショップ巡り〜ここ滋賀
左側２番目
「巨峰のようなそわやかな酸と旨味柔らかさと透明感」だそうです。
巨峰はともかく酸味と甘味旨味苦味が濃すぎずちょうどよくあります。
しーちゃ
ここ滋賀２つ目
右側２番目
柔らか酸味と甘味書いてある通り
本当に柔らか。
しーちゃ
アンテナショップ巡り〜ここ滋賀
１番左側笑四季
「桃やライチを思わせる果汁感、洗練されたバランスと透明感」らしいです。
確かに飲んだ瞬間がそんな感じで柔らかい。
苦味で締めてる
コジコジ
七本槍 awaibuki スパークリング日本酒
瓶内二次発酵、アルコール7度、発泡性①（やや軽めの泡）
香りは酸味と麹のニュアンス。口当たりはヨーグルト系のまろやかさで、ガス感しっかり。
中盤は酸と旨味のバランスがよく、後味はすっきりと軽快に切れる。
日本酒らしさとナチュラルな発泡感の調和が心地よく、食中酒にも乾杯にもぴったり。
【好みスコア：7.5/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：1.5
コジコジ
大治郎 山廃純米 火入れ（吟吹雪・無添加 蔵付酵母）
2025.7製造 日本酒度+6 酸度2.1 精米65% アルコール17%
香りはややアルコール系。口当たりはまろやかで、中盤は酸味と辛口の骨格が複雑に広がる。
後味はほのかに余韻が残り、クラシックな骨太タイプ。しっかり酸が効いているので、濃い味の料理に合わせると真価を発揮しそう。日本酒度酸度からは濃厚辛口に分類。
【好みスコア：6.0/10】
香り：1.0｜口当たり：1.0｜中味：1.0｜後味：1.0｜価格：2
力強い酸と辛さで、落ち着いた大人の食中酒。飲み応えしっかり。
コジコジ
近江藤兵衛 純米酒 生原酒（滋賀・増本酒造場）
原料米：ぎん吹雪 精米65％ アルコール17度 製造2025.7（酒造年度R5）
香りはアルコール感と麹由来のニュアンス。口当たりはほんのり熟成感あり。
中盤は旨味と酸味が主体で、後味には余韻がしっかり残る。
全体的にクラシック寄りでややどっしり。
酒造年度がR5なので、2024年6月末までに醸したものを生のまま1年近く貯蔵 → 生詰。
そのおかげで生酒なのに角が取れ、まろやかさと厚みが出ている印象。
【好みスコア：6.0/10】
香り：1.0｜口当たり：1.0｜中味：1.0｜後味：1.0｜価格：2
「生酒やのに丸みがある」不思議さが面白い一本。少しずつ生酒の熟成の表情がわかってきた気がします（笑）
コジコジ
松の司 生酛 純米 無添加 蔵付酵母
アルコール15度、精米歩合65%。無添加で蔵付き酵母による仕込み。
香りはふくよかで落ち着きがあり、口当たりはなめらか。
中盤は酸味と旨味のバランスがよく、最後はスッとキレ良く締まる。
「無添加・蔵付酵母」らしい自然体の風味で、落ち着いた食中酒として楽しめる印象。
【好みスコア：7.0/10】
香り：1.0｜口当たり：1.0｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：2
余韻も軽やかで、どんな料理とも寄り添ってくれそうな安心感のある一本。
コジコジ
不老泉 杣の天狗（そまのてんぐ） 純米吟醸 うすにごり 生原酒 木槽天秤しぼり
滋賀県産山田錦100％、蔵付酵母、アルコール17度。
香りは華やか。口当たりはほんのり甘め、ガス感はなし。
中盤に酸味と苦味がしっかりと現れ、後味はスッキリした苦味でフィニッシュ。
にごりの柔らかさに、木槽天秤しぼりの骨太さが同居していて、飲みごたえあり。
【好みスコア：8.5/10】
香り：1.5｜口当たり：1.0｜中味：2.0｜後味：2.0｜価格：2.0
にごりのまろやかさと、後味のビターな切れ味がクセになる一本。
まっちー
滋賀酒飲み比べ④
うすにごりでフルーティです。この4本の中でいちばん美味しく感じたかも。滋賀酒おいしい😋
まっちー
滋賀酒飲み比べ③
フルーティです。美味しい😋
まっちー
滋賀酒飲み比べ②
飲み口フルーティながら芳醇な感じのほうが強い。まずまず。
まっちー
滋賀酒飲み比べ①
山廃なのでまろやかな印象です。美味しい😋
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
甘酸バランス良い
鮒寿しとも和え
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
白80 穏やかにだがしっかりした味わい
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
旭日 優しい
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
少甘美味しい
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
やわらか美味しい
