Vinny Brooklyn
たまたま信濃屋で買ったんだけど、これが本当に抜群だった。
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タイムライン
enoshima
２年ぶり、亀の海の夕やけ小やけ！
亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 をいただきました。
立ち香は、マスカットのような吟醸香が華やかに香ります。
口に含むと、しっかりとした甘さと旨みが口いっぱいに広がりますが、中盤から渋みが顔を出し、終盤は辛口っぽい味わいに変わり、スッキリ切れていきます。
うん、旨い！！
一瞬甘口系かと思いきや、最後は辛口という、秋空のような変化を楽しめる一本でした～👍
こすけ
一緒に旅行に行くメンバーからのいただきものです。旨みと甘みがじわじわと広がっていい感じです。こういう柔らかい感じもいいですね♪ひやおろしらしさを感じます。
ラベルには冷酒が温まることで、香りも広がりますと記載ありですが、グラスについでチビチビ飲むといい感じになります
ちょろき
Terroir-テロワール-🌾
亀の海で1番好き😊
2日目以降はちょいくどい甘さが出るので、
初日がベストかも😋
こぴこぴ
山恵錦100%
まろやか～な舌触り。
ガス感なし。
フルーティーでトロッとした感じ。
アルコール度数16度
脂の乗った魚に合う(#´ᗜ`#)
ellie
川崎に行った際に、駅ビルのふるまいやというお店で購入しました。あとで生酒があることを知り、そちらを飲みたかったなあと悲嘆していました😗
しかし、こちらを飲んでみるとそんな気持ちも吹き飛びました😁
生酒に違わぬフレッシュさ。甘さと酸味も主張があり、シュワ感も十分。ジューシーでかなり飲みやすい❗️
昨晩の肴は刺身とニラ玉。
今日の晩は松野精肉店の焼豚でいただいてみよう😆
ジェイ&ノビィ
ellieさん、こんにちは😃
コチラのラベルは未飲ですが🥲亀の海の蝉しぐれは毎年美味しくいただいてる😙我が家で一番人気の夏酒です🤗ホント飲みやすくて旨いですよねー👍
ellie
ジェイ&ノヴィさんこんばんは😄
夏酒をいくつか試したのですが、蝉しぐれは理想の味でした！夏酒は軽くなりがちですが、芳醇さが損なわれていないのが良いですね。とても美味しいです！
きょーこ。
★★★
Yoko
超辛口！
でもスッキリしてて飲みやすい！
saya
超辛口。
さらりと飲みやすい。
ちゃんまやP
【亀とトンボの物語🍁】
トンボがあしらわれた美麗なラベルをジャケ買い✌️
甘酸っぱい印象のあった亀の海だが、ひやおろしは割とドライな方向に振っており、甘さと軽さが控えめで自分としては飲みやすかった😁
開けたては多少ガス感があり、酸味と後味のキレが特徴的な酒質。
開栓から数日経つと少し円やかな旨みが出てきて、レベルアップする🆙
ミル貝🐚の刺し身がベストマッチだった😋
くっちょ
フルーティーな匂い
ほんのり甘口？って思うような飲みやすさ
その後米の旨味くる系！
おいしい！
とうふ
しっかりとした味わい、美味しい
yuta
亀の海 純米吟醸 夕やけ小やけ
アルコール度数高く、
強さあり、甘めのお味
ねむち
長野県、佐久市。株式会社土屋酒造店。
「亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし」
長野県で唯一寄った酒屋さんで、お盆にひやおろしが出てるので尋ねたら、こちらの酒屋では通年に販売してるとのこと。
なので、前年分、約1年前のひやおろしです。
旅行持ち帰りの4合瓶の1本（5/10）。
冷酒にて頂く。
色はクリアで薄く黄色。
上立ち香は、穏やかであまり感じない。
クリアでスルッと滑らかな口当たり。
ちょっと含み香にリンゴっぽさを感じるかな。
味わいは、じんわり広がる心地よい旨味に、並走するように感じる甘味。
ひやおろし＋酒屋熟成で、スゴく熟成感があるかと思ったけど、あくまで軽やかな旨味と甘味でバランスがいい。
あと味に、突然ちょっとピリッと舌を刺激する辛さが一瞬あって、その余韻が続く。
いろいろ複雑に広がって、複雑に熟成してるのか、生酛らしくもあり、モダンっぽさもあり。
やっぱり亀の海は、めっちゃ好み😋
■原材料名:米（佐久市産）、米麹（佐久市産米）
■使用米:佐久市産山恵錦100%
■精米歩合:59%
■アルコール分:16度
