サケたろう亀の海蝉しぐれ土屋酒造店長野県2025/5/25 12:06:3122サケたろう香りは4mmp。マスカットや巨峰のような香り。 上品で爽やかな感じがいい。 酵母はリンゴ酸なので、酸は3ぐらいあるがキレがいいので心地い。グルコースが高いのか13度の原酒なのにぺらじゃない。火入れはしてるのかな？白ワインみたいでこれはすぐ無くなるやつですね。いい勉強になりました。 酸3.5 日本酒-13精米歩合59%
