ちゃそ的个人资料 | Sakenowa

Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

ちゃそ

日本酒おじさんです。同じ銘柄を飲み続けるよりは全国の色んな銘柄を飲んでみたいという思いで20年以上日本酒を求めて旅などしています。コロナが収まるまでは旅が出来ないので家飲みしながら皆さんの報告を見るのが最近の楽しみの一つです。

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2021年5月22日

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时间轴

Yuki no Mayu (Kamosu Mori)純米吟醸生酒

苗場酒造 Niigata

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2023/10/9 01:56:41

2023/10/9

69

最近忙しくて投稿をサボり気味になっております。少し前に飲んだものになりますが、今回は醸す森。新潟のお酒ですね。おじさん的には新潟というと淡麗辛口のイメージなんですが、最近は色んなものがありますね。醸す森もその中の１つ。開栓すると微炭酸でシュワっときます。これは意表を突かれた感じ。予想外でした。おりがらみで甘味と酸味が主張してくるタイプです。飲みやすい最近主流な感じですね。正直好みから少し外れるんですが、これはこれで美味しいお酒でした。また飲みたいなと思わせる実力があります。もう少し他の物も飲んでみたいですね。また機会があったら買いたいと思います。

ShichidaASSEMBLAGE純米

Tenzan Shuzo Saga

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2023/10/2 12:52:53

2023/10/2

74

今日は七田です。佐賀県のお酒ですね。佐賀は美味しくて有名なお酒が多いですが、七田もその中の１つですね。飲んでみると精米歩合75%の割に雑味があまり感じないですね。甘味と旨味がいい感じです。アルコール感は適度にあります。何種類かの酒米をブレンドしたお酒らしいんですが、すごくバランスがいいです。確か結構安かった覚えがあるんですが、これはかなりお買い得ですよ。これ、毎年出てるお酒なんですかね？来年もあれば余裕でリピート確定でしょう👍

Daishinshu愛感謝純米大吟醸

Daishinshu Shuzo Nagano

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2023/9/28 18:00:52

2023/9/29

78

今日は大信州の愛感謝。私的には大信州の中でも特に好きなお酒です。まあ大信州はどれを飲んでも間違いないとは思うんですが、バランスの良さとスッキリ辛口な感じが絶妙です。アルコール感もあって、何と言うか飲み過ぎたー、とかじゃなく気持ち良く酔う事が出来るお酒です。ラベルもひと工夫あって面白いです。なんか長野県のお酒って何飲んでも美味しいなぁとか思いつつ、久しぶりに善光寺とか見て周って蕎麦も食べたいなぁとか考えてました。最近忙しくて全然旅行もしてないし、長野行きたいな🥲

ジェイ&ノビィ

ちゃそさん、おはようございます😃 大信州は外飲みしかした事ないので、じっくり家飲みしたいと思ってます😋 長野は定期的に行きたくなります🥹あーまた行きたーい😆

ジェイ&ノビィさん、おはようございます✋ ずいぶん前になるんですが、大信州は伝説の下原杜氏がいた頃に初めて飲んで、それ以来大好きです。長野行きたいですねー。

ポンちゃん

ちゃそさん、こんにちは☀ 信州いいですよね😊私も長らく行ってないので、ゆっくり日本酒旅したいです🎶大信州もゆっくり飲んでみたいです🍶

ボンちゃん、こんにちは✋ 3年ほど前、上諏訪温泉に泊まったんですが、長野のお酒もたくさん飲んで最高でしたね😊 日本酒旅したいですねー。

Gakki Masamune純醸純米

Ookidaikichi Honten Fukushima

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2023/9/20 09:34:22

2023/9/20

75

今日は人気の楽器正宗。福島県のお酒は大好きなので楽しみ。私の地域には特約店が無い事もあり、最後に楽器正宗を飲んだのは1年以上前になるのかな。今回は楽天の送料無料の時にポチッとしました。中々買えない事もあり一升瓶で購入。火入れのお酒はコスパも考えて一升瓶がいいですね。さっそく飲んでみるとやはり美味しい。楽器正宗にハズレ無しですね。 1日一合を心掛けているんですが、これは早めに無くなりそうだ。酒代は月に一万円までと決めている私には財布に優しいのも嬉しい。また送料無料になったら買おう😊

ちゃそサマ、こんばんは😃なんと猫ちゃんがフレームイン。スコティッシュとのことでしたね。ぽっちゃり具合がかわいらしい😊 私も昨日今日と4合瓶で同じのいただいております。美味しさに杯が進んでしまいますね

ことりさん、こんにちは✋ 何か写ってますねー😊 よくこんな感じで撫でながら飲んでます。楽器正宗も最高でしたよ😊

Sogen純米生酒無濾過

Sogen Shuzo Ishikawa

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2023/9/17 06:23:58

2023/9/17

69

親戚が１か月遅れの里帰りという事で、飲み会に参加して来ました。私が持参したのは石川県のお酒、宗玄です。普段飲む宗玄は本醸造なんですが、今回は純米吟醸の雄町です。本醸造を飲んだ時に感じる、喉に絡むような甘味や旨味はあまり無く、どちらかと言うと飲みやすいスッキリタイプ。ただしやはり宗玄、何とも言えないひと癖が後味にありますね。能登のお酒という事もあり、やはりお刺身に1番合います。久しぶりの宗玄という事もあり美味しかった。満足です😊

Shisora朝顔ラベル純米吟醸原酒無濾過

Shiwa Shuzoten Iwate

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2023/9/7 17:44:26

2023/9/8

79

今日は紫宙の朝顔ラベルです。岩手県を代表する銘酒の一つですね。紫宙の夏酒を少し前に飲んで、すごく美味しかったので期待度MAXでの開栓。香りはかなり穏やかに感じます。飲んでみるとやはり旨味系なんですが、旨味のずーっと奥の方から来るような、控えめな甘味が確かにあります。酸味と辛さもしっかりあるのでキレますね。口の中で膨らむようなアルコール感もあります。今回かなり真面目に味わってみたんですが、このバランスの良さはすごい。個人的には雪冷えをおすすめしますね。いやー楽しみなお酒が増えたな。色々飲んでみたいので、しばらく追いかけてみようと思います。

Sugataヤマタノスガタ純米吟醸原酒生酒無濾過

Iinuma Meijo Tochigi

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2023/9/4 10:47:40

2023/9/4

69

今日は姿、ヤマタノスガタになります。栃木県のお酒ですね。私の従兄弟が栃木在住なので、お盆の里帰り時に買って来てくれました。姿はたまに飲んでるんですが、これは初めてです。飲んでみると甘味先行タイプで飲みやすい。かと思えば最後は辛口のようなキレを感じます。アルコール感もしっかりある。これは飲み過ぎ注意で気付いたら酩酊してるタイプですね😅 一緒に買ってきてくれた餃子をアテに飲んでみるとよく合いますね。お返しに冬になったらカニと菊姫など送ってやろう。

ジェイ&ノビィ

ちゃそさん、おはようございます😃 従兄弟さん、お盆の里帰りに姿🍶と餃子🥟を持って来られるとは、素晴らしいセンスお持ちですね🤗カニと菊姫のお返しも良いですねー

ジェイ&ノビィさん、こんにちは✋ 宇都宮餃子ってやっぱり抜群に美味しいんですよ😃イチゴも送ってくれますがこれも美味しい。石川県は海産物が豊富で安いのでカニやのどぐろをよく送ります。

つぶちゃん

ちゃそさん、こんばんは🌙 ヤマタノスガタ昨年飲みました😋美味しいですよね🥰8種類の酒米使ってるので、飲んでいると次から次へと色んな味を感じて、面白いお酒だなぁって思いました😄今年も飲みたい1本です❣️

つぶちゃん、こんにちは✋ これ美味しいですね。名前からクラシック寄りかなと思っていたんですが、飲みやすいモダンタイプですね。私も面白いお酒だなと思って飲んでましたよ😃

Choyofukumusumeアクティブサマー純米吟醸

Iwasaki Shuzo Yamaguchi

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2023/9/1 00:35:16

2023/9/1

73

今日は長陽福娘のアクティブサマー。夏って感じのお酒ですね。長陽福娘は初めてです。色んなスペックの中でも私は辛口の純米吟醸が1番好みかなと思っているので期待しての開栓。華やかまではいかないけれど、いい香りがします😃 飲んでみると最初は辛って感じるんですが、すぐに旨味と酸味が来ます。甘さ控えめかな。最後もしっかりとキレますね。これは中々いい食中酒だなって印象です。ラベルのデザインも味があって好きですし、近いうちに別のものも飲んでみようかな。お気に入り候補に入れておこう。

Haneyaひやおろし純米吟醸

Fumigiku Shuzo Toyama

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2023/8/27 10:11:53

2023/8/27

70

今日は羽根屋です。富山県では1番好きかもしれません。それにしてもこの暑さでひやおろしは、正直違和感しかありません。飲んでみると羽根屋にしては随分と落ち着いた印象。もっと華やか甘旨系をイメージしてたんですが、穏やか旨味系でした。まあひやおろしなので当然と言えは当然なんですが、あんまり羽根屋には無いイメージでした。これは飲むのが少し早かったかも。もう少し待って秋が深まってから旬の食べ物と合わせればよかったかな。とは言え美味しいお酒でした。羽根屋の中でも特に食中酒寄りのお酒だと思いました。

ジェイ&ノビィ

ちゃそさん、おはようございます😃 昨年？酔っ払って記憶があやふやな時にいただきましたが、穏やかで美味しかったように思います😅と、もう一回ちゃんと飲もうと言ってたの思い出しました😆

ジェイ&ノビィさん、こんにちは✋ 羽根屋って分かりやすい華やかさに生のフレッシュ感たっぷりみたいなイメージだったんですが、火入れして少し寝かすと、こんなに穏やかで旨味が乗るのかって感じましたよ😊

Kanae夏生　おりがらみ純米吟醸生酒

Shinshu Meijo Nagano

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2023/8/22 00:53:19

2023/8/22

73

お盆も過ぎて少し涼しくなるかなと思っていたんですが全然ですね。数年ぶりに来たスーパーエルニーニョ現象とかニュースで言ってましたが難しい事は分かりません😅 さて、今日は鼎の夏生です。これは去年も購入して美味しかったので今年も購入。鼎のバランスの良さを、少し酸味寄りにした感じ。夏酒って感じで飲みやすいし美味しい。アテは最近、生野菜ばかりなんですが、私にはそれで充分です。夏酒を飲みながら、そろそろひやおろしかーと考える今日この頃であります。

Yuhoゆうほのあか純米吟醸生酛原酒生酒無濾過

Mioya Shuzo Ishikawa

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2023/8/16 01:09:47

2023/8/14

75

親戚宅での飲み会で私が持参したお酒。遊穂になります。県外から里帰りして来る親戚もいるので、地元のお酒でお出迎えがいいかなと思いこちらを選択しました。このお酒は遊穂らしい旨味系ですが、少し温度が上がって来ると甘味も出て来て飲みやすい。遊穂は燗でも美味しいお酒ですが、さすがにここ最近の暑さではそんな気も起きません。お刺身、お肉、煮物、揚げ物、何にでも合う抜群の食中酒でした。

立山純米吟醸生貯蔵酒

Tateyama Shuzo Toyama

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2023/8/16 00:50:50

2023/8/14

61

お盆に親戚宅で飲み会。親戚が用意してくれたお酒、立山になります。北陸で立山酒造と言えばお酒を飲まない人でも知っているくらいの大手です。居酒屋等でもほぼ必ずメニューにあります。さて、このお酒ですがすごくフルーティで甘味、旨味のある飲みやすいお酒でした。苦味や酸味は控えめな感じです。ひと言で言うならば、上品ですかね。久しぶりの立山でしたが、安定の美味しさでした。お刺身によく合いました。

ちゃそ様、こんばんは😊別の立山でしたが、お刺身と合い美味しかったです。アイコンの猫ちゃんがかわいいですね🐈しっぽが太くなってますが、ちゃそ様とじゃれてたのかな？

ことりさん、こんばんは😊立山はお刺身に合いますよね。北陸のお酒って感じがします。うちの猫はスコティッシュで3歳になります。私の事はエサ係だと思ってます。よく娘とじゃれたり遊んだりしてます😃

Denshu古城錦純米

Nishida Shuzoten Aomori

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2023/8/9 01:14:39

2023/8/9

71

冷蔵庫の空きが少なくなって来たので、古いものから飲んでいこうと思い選んだお酒。今日は田酒の純米酒になります。最近は意識的にため込まないよう心掛けているんですが、どうしても最低10本くらい無いと不安になってしまいます。これ、日本酒やワインを飲む人にはあるあるなんじゃないかな😃 特にレマコムを使ってるとため込んでしまうので、私の場合は食べ物で半分以上埋めるようにしています。さて、田酒のほうですが感想としては意外と甘さ控えめで苦味があるなと。バランスタイプの中でもさらにバランスタイプみたいな。そう言えば買う時に偏平精米ですよと説明してもらったような覚えがあります。70%の割に雑味を感じずスッキリした印象があるのはその効果なのかな？ともあれ旨いし確か安かった。私のようなお小遣いが少ない者には有り難いお酒でした。また来年も買いたいなと思わせてくれる美味しいお酒でした😊

Saijotsuru破天荒純米吟醸

西條鶴醸造 Hiroshima

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2023/8/2 17:37:17

2023/8/3

66

今日は西條鶴の破天荒です。広島県ですね。西條のお酒はかなり久しぶりで、この西條鶴の破天荒は飲んでみたいなと思いつつもなかなか機会に恵まれず、後回しになっていたのでうれしいです。開栓していくと控えめな香りかな。飲んでみると辛って感じるんですが、その後じわーっと旨味と酸味を感じます。最後は超辛口だけあってキレッキレですね。いや、これは美味いですね😊 クラシック寄りな淡麗辛口という言い方が1番適切かなと思います。食中酒としても優秀です。やっぱり西條のお酒は旨い。灘や伏見に負けてませんね😊 大満足です❗️

Shisora夏酒純米吟醸原酒無濾過

Shiwa Shuzoten Iwate

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2023/7/26 11:42:38

2023/7/26

72

最近ヤバいくらい暑い日が続いていますね。食欲もアルコール欲も少し落ち気味なんですが、夏バテしないように普段通りの生活を心掛けている今日この頃です。では、今日は紫宙になります。今、岩手県で1番勢いのあるお酒かなと思います。私も初めて飲みます。さっそく開栓していくと、旨味と酸味のバランスが抜群。甘さ先行タイプかなと思っていたので予想外でした。これは夏酒だからかもしれません。そして、あれ？と思ったのは後味。今まで感じた事ない不思議な感じで、口の中でふわっとアルコール感が膨らむ感じ。おもしろいですね。これだけ飲み口があると最近人気なのも納得ですね。また来年も飲みたいなと思えるお酒でしたよ。朝顔ラベルも買って来たので、また今度レビューします。

ちゃそさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 紫宙勢いありますよね💕︎ 先日ふらっと蔵に行ったのですが、紫宙は1本も無かったです🥺 夏酒はまだ飲んでないので、何処かで飲めたらいいな🎶

えりりんさん、こんばんは😊 去年辺りからよく聞くようになりましたね。私はえりりんさんの投稿を見て、こんなお酒があるのか、機会があれば飲んでみたいなと思ってましたよ😊

Gasanryu朝顔純米吟醸

Shindo Shuzoten Yamagata

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2023/7/20 00:58:15

2023/7/20

74

今日は雅山流の夏酒。山形県のお酒になりますね。朝顔のラベルがカッコいいです。開栓して飲んでみると口に含んだ時に独特な含み香があります。ハーブっぽい印象。ただし、ネガティブなものでは無く特徴の一つだと思います。全体としてはメロンを連想させるような味わいで、度数も若干低めなので飲みやすいですね。舌で上顎にギュッと押し付けてみると、しっかりとした辛さを感じます。この辛さと苦味のキレの良さが、さっぱりとした夏酒のイメージにぴったりです。辛口好きの私としては満足な1本でした。やっぱり山形県はレベル高いですね👍

Chikuha山廃純吟　鵲瑞純米吟醸山廃

Kazuma Shuzo Ishikawa

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2023/7/10 17:34:49

2023/7/11

72

今日は久しぶりに竹葉。石川県の能登のお酒になります。夏酒ばかり続いて正直少し飽きてきたので、ひと休みの意味も込めてのチョイス。若干風邪気味なので香りはあまり感じないんだけど、穏やかな感じがします。雑に言うと甘さ控えめで旨味と酸味が中心のキレのいい辛口酒って感じなんですが、旨味がたっぷりです。今年飲んだ中では1番お米の旨味を感じます。酸味も山廃だけあって強めです。アルコールも17度あるので胸が熱くなるような感覚があります。キレもいいですね。北陸のお酒は辛口でキレがいいイメージがあるんですが、これも例に漏れずです。ごちゃごちゃ書いてますが、すごく美味しい。久しぶりに好みのど真ん中に来た感じです。常温で飲んでますが、少し温めても良さそうな気がするので、明日は人肌燗にしてみようかな。多分美味しいぞ😊

RyozekiSweet Emotion純米吟醸生酒

Ryozeki Shuzo Akita

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2023/6/29 01:17:02

2023/6/29

75

今日はSweet Emotionになります。秋田の両関酒造ですね。今まで花邑しか飲んだことが無くて、これは初めてになります。飲んでみると香りはあまり感じず、まずは甘味を感じます。結構甘いかもと思った直後に苦味と酸味が来ました。結果、最初に感じる甘さの割には後に引きずらないバランスのお酒です。すごく飲みやすい。ただ正直に言いますが、リピートは無いかなと思います。理由としてはあまり特徴が感じられなかったという理由です。ブラインドテイスティングしたら外す自信あります。まあ嗜好品なので、私はこういう感想になりましたが普通に美味しいお酒ですので気にせず楽しんで頂くといいかなと思います。

Jokigen酒和地純米吟醸生酒

Sakata Shuzo Yamagata

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2023/6/21 18:31:32

2023/6/22

78

今日は山形の銘酒、上喜元になります。おそらく、2年ぶりくらいになります。さっそく開栓していくと、名前通りのシュワシュワです。甘旨な感じで後半に苦味を伴いつつも、心地良い炭酸感と共にキレます。うん、旨い。蒸し暑さを忘れさせるようなスッキリ爽やかなお酒です。名前もラベルもいいですね。特にラベルは風鈴とか金魚鉢を連想します。久しぶりの上喜元だったんですが、かなり満足度は高いです。流石、実力のある酒蔵です。美味しかった👍

HanagakiShu Shu Shu純米原酒生酒にごり酒

Nanbu Shuzojo Fukui

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2023/6/17 09:58:21

2023/6/17

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今日は暑かったので、見た目にも涼しいお酒を選んでみました。福井県の銘酒、花垣です。微発砲でオリがたっぷりですね。栓を少し開けると自動攪拌でオリが混ざります😊 飲んでみると甘味よりは旨味寄りですね。苦味もしっかりあります。味わいというかコンセプト的にはボーミッシェル等に近い印象。飲みやすくてシュワシュワです。見た目もいいですね。ブルーの瓶でオリが溜まってる感じが涼しげです。商品としての完成度が高いと思いました。これは来年も飲みたいなと思わせてくれるお酒でした。

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