Herman Mok
Long time no drink a Kijoshu - surprisingly it is not very rich, which is easily drinkable. Quite rich sourness like yogurt and lactic acid - together with some rich sweetness. Again better to be paired with food :)
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大家的感想
Tsuruno Shuzoten的品牌
谷泉
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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谷泉オリジナルレシピ再現酒
Herman Mok
It is a Ishikawa style sake - rich in texture and more bitter in taste. I think it will be better pair with oily and meaty food, else it will be a little bit too much. The umami and minerals at the end will be a diverse one - depends on whether you like it or not.
谷泉コラボレーション醸造酒
澤乃剛
今年一発目は飛鸞コラボの谷泉。
秋に買ってたのにようやく開栓。
ブドウのようなおとなしめな旨酸。アルコール度も14度で飲みやすい。もとの谷泉は飲んだことがないので比較できないが、とてもおいしい。
昨年２月、被災した能登町に復興支援で訪れる機会がありました。偶然鶴野酒造様の近くをとおり、被害の大きさに戦慄したのを覚えています。
1日も早い復興を祈念します。
けい
BY 2024.06
#福海
#能登の酒を止めるな！
けい
BY 2024.09
#谷泉#吉田蔵u
#能登の酒を止める！
・×・
★★☆☆☆
飛鸞とのコラボ
SAKE PARKにて
けい
BY2024.09
#能登の酒を止めるな！
りなこ
飲みくらべで気に入ったこちらをお持ち帰りして家飲み🍶
能登の応援になれば幸い😊
飛鸞も飲んでみたかったんだ！
お米は被災を免れた「愛山」、酵母は金沢酵母を使用し、森酒造場の森雄太郎杜氏が得意とする生酛で造られたそうです
愛山の甘さに生酛づくりのキュッとしまる？酸味がたまらない🩷
飲みすぎちゃうところをグッとこらえてありがたくいただきます🙏
Nf bapak
あっさり、すっきりとして軽やかな旨酸味。ラベルに鶴野氏が書かれている通りの美味しいお酒です。
最近こっちの酒屋のECサイトでも、Makuake第2弾の銘柄をちらほら見かけるようになって来ましたが、流石に2本で6600円は売りにくいのか、ちょっと上乗せして1本売りしているのがちらほら目につきますね。まだ手に入るようなら第1弾共々飲んでいただいて、能登の酒蔵の復興に手をお貸しいただければと思います。少し前に上川大雪酒造と金瓢白駒の日吉酒造のコラボ酒も発売になったことですし。
はー、今日もこうして美味しくお酒が飲めることに感謝。
ita
3.7
けい
BY 2024.06
製造所 福田酒造
#能登の酒を止めるな！
谷泉#飛鸞 コラボレーション醸造酒
ヤスサケ
#能登の酒を止めるな！
谷泉と飛鸞のコラボ酒🍶
さいとうさんで入荷したとアップしてたので、購入してきた１本😄
能登震災で被災された鶴野酒造さんと飛鸞の森酒造さんのコラボ！少しでも応援出来れば☺
さて、お酒ですが、店主に｢谷泉オリジナルと比べると甘い、飛鸞の風味｣と教えて貰いましたが、、、その通り😂
お酒は飛鸞と思って頂きます🙏
甘さを感じる香り。飲み口も柔らかな梨？を感じる優しい甘さ👍
甘すぎず、軽い酸味を感じのあと引かない飲みやすさ👍うん、美味しい。
お酒だけでも食中もいけるバランスよいお酒、な気がします😆
次は谷泉オリジナルラベルも頂きたいと思います！
谷泉オリジナルレシピ再現酒
canola
谷泉 オリジナルレシピ再現酒
#能登の酒を止めるな！
旨味と酸味が美味しい
開栓してから少し時間が経った方が飲みやすくなった
谷泉オリジナルレシピ再現酒
Nf bapak
綺麗な酸味のお酒。後追いで甘みがやってきて、そのまま後を引く感じ。しつこくはないが、すっとキレはしないかなぁ。
フルーティーで美味しい。遠路遥々長崎の森酒造場で醸されました。
全量山田錦、要冷蔵以外の記述がないので、精米歩合や火入れ具合は分かりません。
SAKE Street Online storeによると、50%精米、純米だそうです。
谷泉コラボレーション醸造酒
junwada8405
能登の酒を止めるな！の今回は向かって左側のお酒。
吉田蔵uさんとのコラボレーション。貴醸酒です。
名前から想像していたほど甘くはないです。すっきりした甘さかな。家族にも好評でおかわりが相次ぎ、私の飲み分がかなり減ってしまった...
谷泉オリジナルレシピ再現酒
junwada8405
能登の酒を止めるな！の第二弾。今日飲んだのは向かって右側のお酒。甘さ控えめ。華やかというよりは質実剛健の方が合うかな。