Mansakunohana吟醸一度火入れ原酒
いとか
かち割りで飲むまんさくの花。
そのまま飲むと、濃く甘酸っぱい。
喉にきゅーっとくる感じ。
氷をいれて、徐々にとかしていくと、甘さの中に旨味を感じるようになり、酸味とバランスのとれた時が、うまい。
自分の好みを探しながら飲むのが楽しいお酒。
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いとか
とろっとした口当たり。
もろみの優しい甘さ。
もっとまとわりついてくるのかと思ったら、意外とすっきり。
最後にきれもあり、ぐいぐいいけちゃう。
夏はソーダ割りで、スパイシーな料理によく合います。おすすめ。
Haginotsuyu肉食系純米酒「ライオン」
いとか
無色、梨のかおり。
優しい口当たりからのフワッと甘味。
シュワっとしてうまーと思ったら、
後追いでどかっとうまみと酸味と渋み。
後味は渋みでしめてる。おとなー。
ラベルに惹かれて買いましたが、かなり好みの味でした。
Sotenbo純米酒 一回火入れ原酒
いとか
甘いりんご風味。
強い甘味とふくらむ酸味。
最後まで余韻を残す。
原酒ゆえか、鼻への抜ける風味も強く、全体的に味の濃い印象。
マヨネーズに合う。
ごちそうさまでした。
Kubotaスパークリング
いとか
米の甘さ全開。
そこまで泡感は強くない。
食前酒としていいかも。
いとか
口に含むと甘味と酸味が先行して、最後に旨味が登場。かなり濃い味。
ロックで飲むとちょうどよい感じです。
やっぱり、甘じょっぱい料理と会いますねー。
炭酸割りもありでした。
ごちそうさまでした。
一期一会純米大吟醸 三割三分磨き
いとか
頂き物。
吟醸香少なめ。
雑味なくスッと入ってきて、非常に飲みやすく、でも薄いわけじゃない。
甘さ押さえぎみで、切れのよい米の旨さが際立ってます。
吟醸酒だけど、華やかさよりも、洗練されたシャープな印象のお酒。
うまーい。
いとか
柔らかい飲み口。
熟成感のある酸味。
余韻のある渋みも特徴的
じっくり旨味が楽しめる。
燗をつけてもうまかった。
いとか
メロンのような香り。
香りから想像するより甘さは控えめで、米の旨さとバランスのよい酸味。
きれもあり、食中酒に持ってこい。料理に合わせやすいっ。
この旨さでこの価格なら、間違いなく、また買っちゃうな。
いとか
香取が美味しかったのでもう1本。
濃いめの米の甘さ。
それを引き立てる酸味。
だんだん酸味がひきだされ、甘酸っぱい余韻。
14％の感じはなく、しっかりした味。
自然酒、うまいなー
MutsuhassenISARIBI 特別純米 火入れ
いとか
なしの風味。
最初はフルーティーさがありながら、あっさりと落ち着いた旨味。
後ろで酸味と渋みが旨味を引き立てる。
アル感なく、すっきりとキレる。
お酒だけでも十分に美味しいが、
魚介系と合わせると、最高でした。
いとか
ラベルで決めました。
ピンクですでにうきうき。
口に含むと、一瞬のふわりとした甘さはすぐに消え、すっきりとした酸味が心地よい。
14%の濃すぎない飲みやすさ。
二日目でだいぶ落ち着き、旨さもでますが、うきうき感のある口開け直後が好みです。
Katori自然酒純米80
いとか
どっしりとした米の旨味。
強い酸味と甘味。ちらりと渋みも。
飲みにくさはないが、複雑さを感じる味わい深いお酒。
冬に燗をつけてのみたいな～
いとか
吟醸香少なめ。
酸味少なめで、
上品な米の旨味。
バランスよし。
キレよし。
特別純米も飲みましたが、よりシャープで洗練された印象。
飲み飽きない美味しいお酒です。
いとか
春っぽいラベルに惹かれて購入。
生酒らしいフレッシュな甘い香り。
口当たりも軽やかな甘さ先行。
すぐに酸味とわずかな苦味がおってくるけど甘さも平行している。最後はすっきりとキレる。
華やかさと軽やかさがある春らしいお酒。
Tamagawa純米酒(山廃)無濾過生原酒 自然仕込シリーズ
いとか
がつんと旨み。
しっかり酸味。
落ち着いた甘味。
後味の苦味とカァーとアルコール感。
ロックにすると、甘い香りがたち、酸味と甘みのバランスが整い、飲みやすくなる。
炭酸水で濃いめに割ると、これもまたうまいんです。
玉川じゃなきゃやだってタイミングがあるんですよね。
いとか
昔よく飲んでた、淡麗辛口の菊水。
スーパーで売っていて、お手頃価格。ありがたし。
当時はキレばかり求めていたが、久しぶりに落ち着いて飲んでみた。
入り口は意外とさらっと入ってきて、軽めな旨味を背景にして、後半に向けてキレあがってく感じ。
辛口だけど飲みやすく設計されてるのかな。
ぐいぐいいけるわけだよ。
ごちそうさまでした。また買っちゃうな。
Shosetsuクラフト正雪 純米吟醸
いとか
メロンっぽい香り。
すっきりした甘味がきて、甘味が引くくらいで旨みを感じられる。
酸味がなく、とても飲みやすい。
薄味の料理に合わせると、うん、良い。
ごちそうさまでした。
いとか
飲むとすぐ、雑味のないまっすぐな旨味が口いっぱいに広がる。あぁおいしい。
辛口とのことだが、辛口でイメージするキレのようなものは少なく、でも、すっきりとした後味。
米の旨味が主役のお酒。
なんの料理にも合うので、つまみが進む進む。
大満足。ごちそうさまでした。