いとかMidorikawa純米Midorikawa ShuzoNiigata2023/12/20 13:52:322023/12/1622いとかあまみとうまみ。 あとを引く品のある酸味と香り。 さわやかでどんな料理にもあう。 相手の風味を殺さないから、さっぱりした料理にとくにいいな。 裏ラベルでおすすめしてる、ぬる燗だと、うまみが膨らみ、確かにうまい。 春になったら、新芽と一緒に飲みたい。 ごちそうさまでした。
いとかSawanoi本醸造 しぼりたてOzawa ShuzoTokyo2023/12/20 13:45:562023/12/918いとか意外ととろっとした口当たり。 香りもあり、新酒らしいフレッシュさもありながら、飲み応えもある。 本醸造らしくキリッと最後はアル感でしめてくれる。 いつも飲む落ち着いた純米とはずいぶん違う表情。 ごちそうさまでした。
いとかねのひ伝承造り 純米の酒MoritaAichi2023/12/10 15:51:172023/11/2516いとか中部国際空港で購入。 しっかりと旨みと酸味があって、燗をつけたら、うまい。贅沢を言うなら、地酒ならもう一癖ほしいとこ。 この値段でこの旨さならお得。 ごちそうさまでした。
いとかKiminoi越乃酔鬼君の井酒造Niigata2023/11/12 13:10:092023/11/1123いとか名前がすごいな。 口に含むと、甘味と旨味がすぐに膨らむが、膨らみきる前にずばっとアルコールでキレる。 醸造アルコールがきいてる。 しっかりめの味付けのあてにはよさそう。 常温のほうが旨味ときれのバランスがよい気がする。
いとかダイヤ菊Toda ShuzoNagano2023/11/12 13:04:242023/9/2326いとか蓼科のお土産。 表記の通り、芳醇ではあるが、飲み口は意外と軽く飲みやすい。きれもあるので、料理にも合わせやすい。 名前とラベルのインパクトが強く、忘れられないお酒です。
いとかSawanoi寒仕込純米吟醸生原酒 百五十日熟成酒Ozawa ShuzoTokyo2023/9/7 11:11:452023/8/1917いとか小澤酒造にて購入。限定酒とのこと。 いろんな澤乃井を飲んでますが、まったりとコクのある甘さで、驚き。 生酒のフレッシュさもあるけど、とろっとしたまとわりつく甘さが旨い。 どんな料理にも合わせやすく、重宝している澤乃井ですが、これは相手を選ぶな。 酒だけでも楽しめるので、すぐ飲んじゃいましたが、今度手に入ったら、角煮あたりと合わせてみたいな。 ごちそうさまでした。
いとかSawayamatsumoto守破離 五百万石Matsumoto ShuzoKyoto2023/8/19 09:54:312023/8/1215いとか前々から気になっていたお酒。 京都のお酒で、純米酒にこだわりがあるとのこと。 守破離のネーミングも好き。 飲んでみると、 すっぱ甘い。そして旨い。 泡感もあって、切れもよいので、食中酒としてうまい。 2日間おいたら、泡は落ち着いて、とろみと旨みと甘味が増した印象。こうなると、お酒だけでいけますね。 五百万石100%とのことだが、飲み比べないとわからないや。 ごちそうさまでした。
いとか壽純米吟醸鈴木酒造店長井蔵Yamagata2023/8/18 09:43:112023/8/516いとか夏吟とのこと。 アルコール13%なので、飲みやすくぐいぐい飲んでしまった。 ふわりと吟醸香。 爽やかで軽い甘さと酸味。 後味の切れはないが、余韻も少ない。 常温に近づくにつれて、味がぼやける印象なので、ラベルの注意書きの通り、よく冷やしていただきました。 ごちそうさまでした。
いとかBijofu特別純米Hamakawa ShotenKochi2023/8/16 10:27:272023/7/2915いとか淡麗辛口、スパッときれてうまいうまい。 高知のお酒のイメージ通り。 旨味も感じるので、うすっぺらさはなく、飲み飽きない。 夏は特に重宝しますね。 気に入ってしまいました。 ごちそうさまでした。
いとかAmanotoシルキー 絹にごりAsamai ShuzoAkita2023/8/8 22:53:342023/8/524いとか白麹仕込み。 特別純米酒。 生。 夏なのでシュワシュワを求めて。 開けるとかなり元気よく吹き出した。 よく冷やしたんだが。 白濁してるが、飲み口すっきり。 口に含んですぐ、甘さを感じるが、すぐ切れていなくなる。とてもシャープ。 料理に合わせやすく、暑い夏の一杯目に最適。 とにかく、よく冷やすのが大事。 おいしかったです。
いとか町田酒造特別純米55Machida ShuzotenGunma2023/8/4 13:02:372023/7/2219いとか青リンゴの強い香り。 こんなに香るものですか。 飲む前からわくわくしてしまう。 口に広がるフレッシュで強い甘味。 それでも泡感と適度な酸味があるのでさっぱりといただけます。 最後の苦味もいいですね。 ロックでもいいかも。 ごちそうさまでした。
いとか十八盛山田錦純米Juhachizakari ShuzoOkayama2023/7/25 10:42:382023/7/1522いとか雄町が美味しかったので、山田錦も買ってしまった。 山田錦のクセのない甘味と旨みが充分に。 でも、すっきりとした酸味が裏方として、よい仕事してる。 おかげで、しつこくなく、すっきり切れる印象。 1日おくと、酸味が引き、甘味が前にでるようになった。 鯵南蛮づけがよく合った。 酢と相性よし◯
いとかGunmaizumi山廃酛純米Shimaoka ShuzoGunma2023/7/10 13:13:372023/6/2419いとかどっしりガツンとくるタイプを求めていたところ、ラベルがまさにその感じ。 迷わず購入。 予想的中。 重厚な旨みと酸味。 当然、燗をつけても最高。 濃厚な濃いめの料理によく合います。 中華料理とかいいかも。 ごちそうさまでした。
いとかOgosebairin特別純米酒Sato ShuzotenSaitama2023/6/27 09:54:542023/6/1724いとか旨い・甘い・酸味がとてもよいバランス。 口に含むとゆっくりと優しく広がっていきます。 甘さに嫌みがなく、 旨味が重すぎず、 酸味がでしゃばらず、 それぞれを引き立て合っている感じ。 なので、飲み飽きない。 調べると女性の杜氏さんが醸しているんですね。 これは吟醸酒も飲んでみたい。 すごくおいしかった。 ごちそうさまでした。
いとかTakijimanJAPAN PROUD 純米生酒Takijiman ShuzoMie2023/6/14 09:44:302023/6/323いとかとろっとして、甘くフルーティーな口当たり。 生酒らしいフレッシュ感。 しかし、途中からアルコール感きて、 余韻は苦味&甘味。 サワークリームやレアチーズケーキと合いそうだなと思ったが、当然、家になかった。無念。 ごちそうさまでした。
いとかGangi夏辛口純米Yaoshin ShuzoYamaguchi2023/6/8 09:48:542023/5/2732いとか梨の風味。 甘味と旨味が溢れてジューシーフルーティーです。 しかし、後味は、酸味と渋みあり。 アルコール感も強め。 ちゃんときれる。 わざわざ夏辛口って言うのはこうゆうことか。 入口と出口でだいぶ印象違い。 でも、やっぱり雁木。 おいしかった。
いとかSuginishiki菩提もと純米Sugii ShuzoShizuoka2023/5/31 23:16:012023/5/2027いとか初の菩提酛。 勝手に強めの酸味を予想していたのだけど、まるい優しい酸味。 みずみずしく上品です。 のど奥にかぁぁっとくる前に、旨味とわずかな苦味を残して消えていく。 食材の風味を壊さないので、冷奴やお浸しなどあっさりめの料理に合いますね。 ごちそうさまでした。
いとかShisora純米 無濾過原酒 金色の風Shiwa ShuzotenIwate2023/5/25 09:48:472023/5/1321いとかさらっとした口当たり。 切れのよい透明感のある旨さと、ほどよい酸味。 鼻への抜け感が強く、バナナのような風味が口に余韻を残すが、同時に苦味もあり。 甘旨ジューシーかと思いきや、きりっと輪郭のあるかっこいいお酒でした。 ごちそうさまでした。
いとか十八盛雄町純米Juhachizakari ShuzoOkayama2023/5/15 09:24:182023/5/628いとか口に含むと旨味がやさしくひろがり、きりっときれる。 シンプルな味の構成なんだけど、それゆえに、旨味と切れが際立つ。 雄町を堪能できる一本。 こりゃーうまいに決まってる。 ラベルの色もいいですね。 お気に入りに追加決定。 ごちそうさまでした。BEATこれ美味しそう✨でも初めて見る銘柄。近所の酒屋さんでも見たことないけど、覚えておきたいです。いつか出会えますように😆👍いとかBEATさん、これで1500円前後なので、コスパも良いですよ。昨日見に行ったら売り切れてました。また出会えますように。コメントありがとうございます。
いとか十和Daisekkei ShuzoNagano2023/5/3 11:42:392023/4/2925いとか大雪渓と井筒長の1対1のブレンドとのこと。 興味深い。 井筒長は飲んだことなし。 口に含むと、とろっとした口当たり。 甘味と旨味がすぐに広がるが、酸味とわずかな苦味が すぅーと尾をひくように伸びる。 変化が多くて味がとらえづらいぞ。 前半は大雪渓の面影が強い。 後半の伸びと余韻は井筒長なのかな? ぜひ、井筒長を飲んで、答え合わせしたい。 ごちそうさまでした。