Katori自然酒純米80 生酛
赤俠猪
ザ・日本酒の感じ。重みのある旨口で、熟成の香りがかなり効いています。
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香取Katori
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パン太
たるくない甘み。キリリ。旨い。
Robin
美山錦100%
精米歩合80%
日本酒度+3〜+7
アルコール分15度
自己評価4
J.laedlein
They said soy sauce aroma, 21% alcohol, 1
おにぎり🍙
これはこれは強烈な酸味。
他にあんまり無い尖った特徴が好ましい。
鹿児島や沖縄の銘柄にあった発酵に似ている気がする。
あんかけ
千葉のお酒も数あれど、これほど自然発酵にこだわる酒蔵は珍しいのではないでしょうか。そう、今回のお酒は寺田本家が醸す香取です！シンゴーシンゴー
精米歩合は90ということで、ある意味米そのものです。開栓すると貴醸酒のような甘酸っぱい香りがふんわりと鼻腔をくすぐります。注ぐとまさに玄米さながらの色合い！くいっと一口飲めば、まず上品な甘さがぶわっと、広がったかと思えば、乳酸菌さながらの酸味が渾然一体となって口の中に広がります😆そして喉の奥に流し込むと優しい渋味がスッと広がり綺麗にキレていきます。う〜ん、これは美味い☺️純米酒だからこその、米の旨みも感じられます！
日本酒の奥の深さをさらに知った一日でした！ごちそうさまでした〜
ももち
頂き物のお酒です
90%精米らしいのですか
乳酸と米感たっぷりに
しぜんしゅの名前の通りです
にいださんやツチダさんのような
蔵付き酵母を使った酒らしい
強いお酒です🍶
好きだな、この酒😍
本日
やっぱり旨味たっぷり
純米酒に磨きの規定はないのですね
今日も良い宴になってます
iruka
削ってないお酒の色
秋の稲穂のような香ばしい香りと味わい
Katori自然酒純米80
maa
アルコール分 15度
精米歩合 80%
米 国産
香りがヨーグルトみたいで酸味が強かったように思います。
Katori自然酒純米80
しちみ
22年の物なんでちょっと古酒っぽくなってる様子だが、これはこれで美味しい。
Katori生酛 自然酒純米90
bouken
謎チー屋で角打ち 2024夏①
盆休み最終日😭
すみの酒店が明日から改装で1ヶ月休業するので久々に行ってみる事に🚃
神戸駅で、ゆーへーさんと待ち合わせしてバスですみの酒店へ🚌
一昨日も一緒に酒屋巡りしてましたが🤣
改装前で冷蔵庫はガラガラで頒布会とポイント交換のお酒メインって感じでした💦
ゆーへーさんのご厚意によりポイント使用させてもらって貴重なお酒を購入できました🙏
ありがとうございました🙇
んで鷹取へ移動して謎チー屋へ
さけランさんのイメージが強い五人娘の別ブランドの香取😁お初でこざいます
醸造年度が2022なので2年程度寝てたっぽい
アルコール21度😳
アル添のお酒みたいにガツンとしてる
複雑味だけど甘味もある。めちゃ飲み応えあるタイプ。濃い味の料理じゃないとお酒に負けそう💦
3〜4枚目はアテのキッシュと白カビサラミ
白カビサラミ(名前あってる？)がクセになる味でめちゃ旨やった😋
ゆーへー
boukenさん 昨日はありがとうございました♪
早速の投稿流石です👍
アルコール高めでしたが、サラミと飲んだらぐいぐいいって、直ぐに空になってました💧
また来月いきましょう🚌
bouken
ゆーへーさん 昨日は貴重なお酒ゲットさせて頂きありがとうございました🙇
サラミと一番合うのはこのお酒だった気がしますね🍖新装オープン時狙いたいですね😆
Katori香取90 生酛
みつ
香りが高さと後味のスッキリさが特徴のお酒。
少しフルーツっぽいかも？
おみそ汁
ふくよかさは弱く、カッとくる感じ
少し口のなかで名残があばれる