KamoshibitokuheijiLaMaison 山田錦
いとか
成城石井で購入。
醸し人九平次なんて私の予算じゃ購入が難しいのですが、こちらお手頃で楽しめるのがいいですね。
さらーっと口に入ってきて、ふんわりと甘さが広がる。
けしてくどくなく、かといって酸っぱいわけでもない。
じんわり旨みとかすかな苦味。
切れるわけではないが余韻少なめ。
家飲みで、気取らず飲みやすいので、普段日本酒を飲まない友達のうちに持っていくのにちょうどよい感じです。
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Iyokagiya無濾過 純米 赤ラベル
いとか
熟成感あるうまみと軽快な酸味。
からみと苦味が鼻に抜ける。
重すぎず軽すぎず、料理に合わせやすい。
燗つけても印象あまり変わらず。
夏に冷やして飲むのがよさそうだ。
ごちそうさまでした。
自然酒生酛 純米原酒
いとか
前から気になっていたお酒。
濃く甘い。複雑に酸味と甘味が混ざる。
余韻も長く、ふわりと苦さが残る。
食前か食後で、お酒だけでじっくり味わうのがいいと思う。
アイスのピノと合わせたら、美味しかった。
ごちそうさまでした。
いとか
なるほど、パイナップルの香りがするっていうのはこうゆうことかっ !!
ラベルの色から連想したわけじゃなく、すごくパイン。
上澄みは酸味と甘味のバランスよく、
まぜると甘さの厚みが増して、これもうまい。
旨みもしっかり感じられて、満足度の高いお酒です。やっぱり好きだ。
ごちそうさまでした。
Hiroki特別純米 磨き六割
いとか
紫宙が美味しかったので、廣喜も購入。
紫宙は華やかさがあったが、廣喜はしっかり落ち着いた感じ。
炊いたお米の匂い。
色も濃いめで熟成感あり。
口に含むと、米の旨みが盛大に押し寄せてくる。
甘味ではなく旨みを感じる。
冷やしだと、最後に軽い酸味を残して、すっきりとした飲み口。
燗をつけると、ほんとに炊いたご飯だな。
料理に合わせてこそのお酒でした。
ごちそうさまでした。
いとか
近所のロピアに憧れのいづみ橋が!!
しかもお手頃価格で。
口に含むと、優しい米の旨みが広がり、これだけで、十分にうまい。
甘味酸味は控えめながらバランスとっていて、冷やしだとさらさら飲めてしまう。
そして、後味すっきり。
肉の油と合わせると、旨みが絡み合って、なるほどうまい。
最終的に口の中すっきりしてるし、なんだこれ。
見つけたらまた買おう。
大満足でした。
Sawayamatsumoto守破離 生酒 五百万石
いとか
あまみとうまみ。
あとを引く品のある酸味と香り。
さわやかでどんな料理にもあう。
相手の風味を殺さないから、さっぱりした料理にとくにいいな。
裏ラベルでおすすめしてる、ぬる燗だと、うまみが膨らみ、確かにうまい。
春になったら、新芽と一緒に飲みたい。
ごちそうさまでした。
Sawanoi本醸造 しぼりたて
いとか
意外ととろっとした口当たり。
香りもあり、新酒らしいフレッシュさもありながら、飲み応えもある。
本醸造らしくキリッと最後はアル感でしめてくれる。
いつも飲む落ち着いた純米とはずいぶん違う表情。
ごちそうさまでした。
いとか
中部国際空港で購入。
しっかりと旨みと酸味があって、燗をつけたら、うまい。贅沢を言うなら、地酒ならもう一癖ほしいとこ。
この値段でこの旨さならお得。
ごちそうさまでした。
いとか
名前がすごいな。
口に含むと、甘味と旨味がすぐに膨らむが、膨らみきる前にずばっとアルコールでキレる。
醸造アルコールがきいてる。
しっかりめの味付けのあてにはよさそう。
常温のほうが旨味ときれのバランスがよい気がする。
いとか
蓼科のお土産。
表記の通り、芳醇ではあるが、飲み口は意外と軽く飲みやすい。きれもあるので、料理にも合わせやすい。
名前とラベルのインパクトが強く、忘れられないお酒です。
Sawanoi寒仕込純米吟醸生原酒 百五十日熟成酒
いとか
小澤酒造にて購入。限定酒とのこと。
いろんな澤乃井を飲んでますが、まったりとコクのある甘さで、驚き。
生酒のフレッシュさもあるけど、とろっとしたまとわりつく甘さが旨い。
どんな料理にも合わせやすく、重宝している澤乃井ですが、これは相手を選ぶな。
酒だけでも楽しめるので、すぐ飲んじゃいましたが、今度手に入ったら、角煮あたりと合わせてみたいな。
ごちそうさまでした。
いとか
前々から気になっていたお酒。
京都のお酒で、純米酒にこだわりがあるとのこと。
守破離のネーミングも好き。
飲んでみると、
すっぱ甘い。そして旨い。
泡感もあって、切れもよいので、食中酒としてうまい。
2日間おいたら、泡は落ち着いて、とろみと旨みと甘味が増した印象。こうなると、お酒だけでいけますね。
五百万石100％とのことだが、飲み比べないとわからないや。
ごちそうさまでした。
いとか
夏吟とのこと。
アルコール13％なので、飲みやすくぐいぐい飲んでしまった。
ふわりと吟醸香。
爽やかで軽い甘さと酸味。
後味の切れはないが、余韻も少ない。
常温に近づくにつれて、味がぼやける印象なので、ラベルの注意書きの通り、よく冷やしていただきました。
ごちそうさまでした。
いとか
淡麗辛口、スパッときれてうまいうまい。
高知のお酒のイメージ通り。
旨味も感じるので、うすっぺらさはなく、飲み飽きない。
夏は特に重宝しますね。
気に入ってしまいました。
ごちそうさまでした。
Amanotoシルキー 絹にごり
いとか
白麹仕込み。
特別純米酒。
生。
夏なのでシュワシュワを求めて。
開けるとかなり元気よく吹き出した。
よく冷やしたんだが。
白濁してるが、飲み口すっきり。
口に含んですぐ、甘さを感じるが、すぐ切れていなくなる。とてもシャープ。
料理に合わせやすく、暑い夏の一杯目に最適。
とにかく、よく冷やすのが大事。
おいしかったです。
いとか
青リンゴの強い香り。
こんなに香るものですか。
飲む前からわくわくしてしまう。
口に広がるフレッシュで強い甘味。
それでも泡感と適度な酸味があるのでさっぱりといただけます。
最後の苦味もいいですね。
ロックでもいいかも。
ごちそうさまでした。
いとか
雄町が美味しかったので、山田錦も買ってしまった。
山田錦のクセのない甘味と旨みが充分に。
でも、すっきりとした酸味が裏方として、よい仕事してる。
おかげで、しつこくなく、すっきり切れる印象。
1日おくと、酸味が引き、甘味が前にでるようになった。
鯵南蛮づけがよく合った。
酢と相性よし◯
いとか
どっしりガツンとくるタイプを求めていたところ、ラベルがまさにその感じ。
迷わず購入。
予想的中。
重厚な旨みと酸味。
当然、燗をつけても最高。
濃厚な濃いめの料理によく合います。
中華料理とかいいかも。
ごちそうさまでした。