いとか
ふくらみがすごい。
含んですぐの甘味と旨味。
その後の膨らみ。
鼻に抜けるアルコール感。
舌にのこる酸味と苦味と旨味。
口のなか大忙し。ボリューミーな酒。
甘さと酸味が嫌みなく広がるのは常温かと。
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いとか
お気に入りの鏡山。
おりがらみを見つけたので購入。
フルーティーな香り。梨？
おりがない上澄みは、さっぱりとした旨味と後からくるわずかな苦味でクールな印象。
滓が混ざると、甘さが際立つが、やはり苦味とアルコール感がきて、しっかりしめる。
さっぱりめの料理にあうあう。
やはりおいしい。
また買います。
ごちそうさまでした。
Yasakatsuru山廃純米70 生酒
いとか
バニラのような香り。
蜜をイメージさせる重厚な甘さ。
余韻までじっくり楽しめる。
酸味と苦味が後追いでくるので、甘ったるい印象はない。
アルコール感もあり、生酒だが飲み応え十分。
この甘さはクセになるな。
ビターチョコと相性よし。
ごちそうさまでした。
いとか
嫌みのないさっぱりとした酸味。
さわやかな甘味。
すっきりシャープで、料理のじゃまをしない。
するする飲める。
でしゃばりすぎないバランスがすばらしい。
ワイングラスで飲むとちょうどよい程度に、パインのような香りが感じられます。
ビンもラベルもワインのよう。
チーズを合わせて、存分に楽しみました。
鯛のキャップがかわいい。
ごちそうさまでした。
Suwaizumi純米酒 熟成二夏
いとか
ラベルに惹かれました。
ウサギ眺めて飲みました。
たくさん描き込まれてて見応えあり。
色は薄い琥珀色。
香は薄め。
口に含むと、熟成感のある旨味、膨らむ酸味、シャープなきれ。
熟成二夏ってことで、じっくり落ち着いた個性派かと思ったが、守備範囲の広いおいしい食中酒でした。
冷やしても燗をつけても印象があまり変わらなかった。
冷やしで、ポテサラが合いました。ごちそうさまでした。
いとか
確かに辛口。
口にふくんだら、すぐにふくよかな旨味。
甘味は少なく、かぁっとならずに素直にきれる。
とにかく、米の旨味がおかずに合う。
つまみの刺身が格段においしく感じられます。
精米歩合80%
なるほど。
日本酒って米からできてるんだって感じられる、
おいしいお酒でした。
いとか
洋梨の香り。
泡あり。滓あり。
甘いジューシーな感じかなと、口が準備していたが、
さっぱりと淡白な甘さ。
控えめな酸味。
薄く苦味。
甘いけど大人の味。
ところが、滓が入ると甘さと旨さがのって、違うお酒になった。滓多めが濃くてうまい。
最後にはちゃんときれるので、すいすい飲めます。
最初と最後でずいぶん印象が変わったなぁ。
ごちそうさまでした。
ジェイ&ノビィ
いとかさん、こんばんは😃
週末に同じのゲットしました👍 滓を混ぜると違うお酒になるって楽しみです♪
良い事聞けました！ありがとうございます😊
いとか
ジェイ&ノビィさん、滓のあるお酒は変化があって楽しいですよね。コメントありがとうございます。
アイスブレーカー純米吟醸 無濾過生原酒
いとか
甘め先行の口当たりで、あとからさっぱりめの酸。
アルコール感の後に、ほんのりと苦味がくる。
山廃でもう少し複雑な酸味かと思ったが、
意外と素直な味。
燗つけると、甘さがふくらみ、
冷やより後味もすっきり飲める。
ぬる燗おすすめです。
おせちの黒豆の甘さとよく合いました。
ごちそうさまでした。
Kintsuru風和(かぜやわらか) 純米しぼりたて生
いとか
「北雪」が美味しかったので、違う佐渡のお酒を購入。
生酒らしいフレッシュさ。
香りわずかだが、口にいれたとたん広がるフルーティーな酸味。
少しかぁっときて、すっきり切れる。
佐渡の土地柄なのか、すっきりさわやかなお酒が多いのかな。
また別の佐渡のお酒も挑戦したいぞ。
いとか
生酛造りということで、酸味あり。
米の甘味もガツン。
常温がおすすめです。
カマンベールチーズに合わせると最高でした。
ごちそうさまでした。
Tenbi特別純米 生原酒
いとか
ラベルがスタイリッシュで気になってました。
ついに購入。
フルーティー。
すっきり甘い。
洗練されて雑味なし。
最初から最後までひっかかるものがなくするすると飲める。
口のなか幸せいっぱいです。
ごちそうさまでした。
いとか
やさしく丸いおだやかなお酒。
あまさ、旨さ、酸味がすべてまろやか。
どんな食事にもそっと寄り添う懐の深いお酒でした。
Okunokami純米中取り無調整
いとか
しつこくないがしっかりとした甘さ。
余韻にわずかな渋みがあって、厚みのある味わい。
最後はチリっと刺激ありつつきれていく。
主張しながらも、料理に寄り添うすごいお酒だと思います。
ごちそうさまでした。
いとか
上品な酸味と旨味のバランスが抜群。すごい。
酸味の余韻を楽しみつつ、最後にすっときれるから、次がすぐ飲みたくなる。食事にも合うし、酒だけでも十分に楽しめます。
人気があるわけです。はじめて飲みました。
また飲みます。ごちそうさまでした。
いとか
冷やしは甘酸っぱい。
燗をつけると、米の旨味がひろがって、まったく別の顔を見せる。
ホームページには、ぬる燗がおすすめとあるが、個人的には冷やして、ガツンと甘酸っぱさを味わうのが好き。ブルーチーズと合います。
いとか
穏やかな酸味。
あまみとほんのり苦い余韻を残し、きれていく。
料理を引き立てる優等生で、飽きのこない味わいです。あっという間に飲んじゃった。ごちそうさまでした。
冷やし～常温がおすすめです。
いとか
完熟の梨のような香り。
口に含むと、独特の強い酸味、米の甘みと旨味が一気に膨らみ、そのまま十分な余韻を残します。一口飲んで、驚きました。すべての要素で味が濃いです。好き嫌い分かれるかもしれませんが、はまります。
いとか
香りは少ないが、口にいれたら、米の旨味と甘みが膨らんで、鼻に抜けて香りを感じる。それと同時にのどの奥がかぁっときて、きれる。うまいっ。
飲み飽きない味。
和食の晩酌におすすめです。漬物に合いますよ。
ごちそうさまでした。
いとか
クリアで雑味のないすっきりとした味わい。瓶の見た目通りです。
酸味はなく、さらっといただけます。
コスパもいいし、スーパーで買えるし、夏、冷蔵庫に常備しとくと大活躍。
日本酒を普段飲まない方におすすめしたい。