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居酒屋にて
今日一は花陽浴、久しぶりに飲みました。
香りから幸せにしてくれるお酒、メニューに無い酒なので大将に感謝です。
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バナナっぽい香りから旨みが広がる。
キレはある方で飲みやすい。
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予約限定、九平次の生酒は希少なので今年も購入しました。
10日くらい寝かすと、また別の味わいになるみたいなのでやってみます。
Masaaki Sapporo
U_Gさん、いつもありがとうございます👍200チェックインおめでとうございます🎊醸し人九平次うすにごりでキリ番良いですね😋
U_G
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます😊
自分も300超え目指して頑張ります🫡
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ワイナリーが閑散期に醸す日本酒。
伝統技法でクラシック寄り、ぬる燗で楽しみました。
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オールラウンダー！
冷酒からとびきりまで、どの温度帯でも美味しく飲めます。
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甘酸、フルーティー、微発泡でキレがある
県独自の酒米が無いので食用米(にこまる)で醸したお酒、酒米ってなに？普通に旨いんですけど。
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甘酸っぱいリンゴ、澱は雪のようにきれいだが米っぽさは感じない。
低アルで美味しいお酒。
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日日酒造派の自分としては、お家騒動のあった松本酒造のお酒を敬遠してましたが、守破離だけは買ってみました。
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新蔵の酒、高かったけど応援したいので購入。
この蔵では、地元のお米、低精米、奈良酒の伝統技法にこだわって醸すそうです。
Mutsuhassen黒ラベル 純米吟醸無濾過生原酒
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旨甘、酸でスッキリ、良くできたお酒です。
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元々アル度は低かったが、今期は11%に挑戦。
11%でしか出せない味わいを探求するそうです。
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微発泡と酸でスッキリ、布漉しされた滑らかなおりで米の旨みを感じます。
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燗酒用に購入、人肌から熱燗までで飲んだが、温度が上がるほどシャープな味わいになり、食中酒としても優秀でした。
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菩提酛で仕込んだお酒、13%の低アル、微発泡、柑橘系の爽やかさで飲み疲れなし。
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蔵付き酵母、自然栽培米で醸したお酒。
キャラメルのような香り、旨みがあり美味しい。
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地元の酒屋限定で予約販売のみ、今年も頼みました。
本日(12/14)絞ってそのまま瓶詰めされたお酒、まぁネットでどこからでも予約できたんですけど。
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刀付きの赤武、今年も甘旨、スッキリ美味しいです。
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開栓注意でしたが「プシュ」の音だけでした。
甘酸、微かに米の旨みがあって美味しかったです。
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あがら(自社田)と契約農家で育てた山田錦を低精米で醸したお酒。
飲みやすく微かに米の香り、旨みが感じられて美味しかったです。