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ショップで購入。
フルーティーな香り、甘めで余韻に酸が少しある。
美味しかったです。💮
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ショップで購入。
自然米の80%精米、蔵付き酵母で醸したお酒。
貴醸酒のような甘い余韻で美味しかったです。
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ショップで購入。
早朝、直汲みされたお酒がその日に販売される地域限定酒なので当然、その日に飲みます。
フレッシュ、八反錦の旨みが広がりスッとキレる。
さすがドイテツさんのお酒、来年も予約確定です。
追記:
2本目を開栓、今度は熱燗で飲みましたが、バランスは崩れずに美味しく頂きました。
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ショップで購入。
室町時代の古典醸造技法で醸したお酒。
いやな香りもクセもない、手法は古くても味は今時で美味しく、低アルで飲みやすかったです。
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ショップで購入。
酸の後に旨みが追ってくる、戻り香は、なんとなくクラシカルでした。
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兄の出張土産。
珍しい限定酒があったと買って来てくれました。
クラシック寄りだが洗練されてて美味しい。
鹿児島の天賦もそうだけど、焼酎大手の醸す日本酒、なかなかいいですね。
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ショップで購入。
日日の熱熱(蔵推奨63〜68度)やってみました。
この手の酒は温めるとバランスが崩れるイメージでしたが、バツグンに旨い！
キレイな甘みが乗ってきます、オススメ。
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ショップで購入。
ジャケ買い、このシリーズ、見つけたら捕まえたくなりますよね。
飲み口はワインのようで、喉ごしは柑橘のような酸でキレる、美味しかったです。
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蔵元訪問。
直売所で買った2本目を開栓。
地元限定、微発泡、甘酸で美味しい。
普通酒だけど熱燗には向かなそうなので、常温までで楽しみました。
こんな美味い酒がコンビニでも買えるみたいで、上田市の方が羨ましい。
U_G
蔵元訪問。
直売所での購入2本目を開栓。
大吟醸の高精米の旨さもいいですが、低精米の複雑な旨みを上手くバランスさせたこの純米酒、いいですね。
どの温度帯でも美味しかったです。
U_G
兄の出張土産。
宮崎市の仕事先の人に聞いても地酒のことは分からず、ショップを回っても無いので、諦めて帰る途中で寄った道の駅に置いてあったそうです。
宮崎県は焼酎文化なんで、県北だけでも日本酒があるのは嬉しいですね。
U_G
角打ちにて、5種の利き酒。
二兎はスーと入って後半旨みが広がるので分かるけど、残りの4種は味が近い、好きな銘柄で選ぶとこんな時もあるのか。
どれか一つ選ぶならハイスペックの寒菊、オススメは一番安いので十分美味しいです。
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ショップで購入。
甘酸っぱい系、柑橘のような余韻がする。
おまけのメガネ拭き、なかなかいいです。
U_G
蔵元訪問。
口に含むと甘い香りが鼻にきて、呑むと旨みが広がり、微発泡で切れる。
とても美味しかったですが、何が蔵元限定なのかは分からず終いでした。
U_G
居酒屋にて。
注文するお酒は全部好きなんですけど、今回の飲みでは、みむろ杉が一番良かったです。
全てのお酒を、大吟醸と同じ造りで醸す蔵だけあって綺麗な味、バランスも良く、食中酒として美味しく飲めました。
U_G
居酒屋にて。
華やかな香り、旨み、バランスが取れててスタンダード的お酒。
メニューには而今としか書いて無いので、毎回何が飲めるか楽しみにしています。
U_G
蔵元訪問。
クラシックですが低アルで飲みやすく、米の旨みが感じられる良いお酒でした。
ma-ki-
U_Gさん、こんばんわ。
蔵元に行かれたのですねぇ🎵
雰囲気のあるたたずまいと雲とのコントラストがとても良き写真ですね✨
米の旨味を感じられるお酒に興味津々です😊
U_G
ma-ki-さん、こんにちわ。
七本槍は地元滋賀県産酒米、玉栄を醸すのが得意みたいで、有名な酒米とはまた違った旨さがありました。
ポンちゃん
U_Gさん、おはようございます☀
滋賀なのに冨田酒造さん行ったことなくて💦風情ありますね✨七本鎗も久しぶりに家飲みしたいです😊
U_G
ポンちゃん、こんにちわ。
自分もなかなか湖北まで行けず、やっと訪問しました。
1軒隣りのサラダパン本店と合わせて、いつか訪問してみて下さい。
U_G
ショップで購入。
まるで葡萄酒、低アルと発泡でスッキリ飲める。
甘々で美味しかったです。
U_G
居酒屋にて。
この日飲んだ中ではこれが一番でした。
而今との兵庫県特A地区米対決になりましたが、而今は而今らしさが足りず次点。
美味しい酒ばかりで楽しく飲めました。
U_G
ショップで購入。
アイスピックで開栓、かなり発泡します。
定番の美味さに、米のまろやかさ、スパークリングの爽快さが上手くプラスされてて良かったです。