nakopapa
精米歩合 90% アルコール分 16%
今風の味わいではない。以前飲んだ剣菱と似ていると思った。つい冷やしてしまったが、おすすめは常温とのこと。生酛造り、酵母無添加などの取り組みは面白い。
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精米歩合 50% アルコール分 13度
口当たりが優しいのは低アルコールだからかな。最初は思ったより甘いと思ったが、飲みすすむとしっかりとした酸味を感じる。今までの日本酒と違う。これがAKABUが目指したNEWスタイルの秋酒か。
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精米歩合 非公開 アルコール分 15度 神力 100%
酸味と苦味が特徴的。これまでの光栄菊の印象とちょっと違う。
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精米歩合 65% アルコール分 14度 糸島産山田錦 100%
初めて飲む田中六十五。軽めの飲み口。山田錦ならではの華やかな味わい。美味しい。
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精米歩合 麹米 50% 掛米 60% アルコール分 13度
ドメーヌさくら 山田錦 100% アッサンブラージュ 無濾過原酒 火入れ
キーンと冷やして飲むと美味しい。酸味はそこまで主張せず、火入れで落ち着いた味わいで、低アルもあってグイグイいけちゃう。きけーん。
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精米歩合 50% アルコール分 14.5% 原酒 山田錦 100%
強めの甘み、酸味、そして苦味。わずかにピリリと感じる発泡感と合わさって、思いの外ヤンチャな印象。
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精米歩合 麹 55% 掛 60% アルコール分 15度以上16度未満 兵庫県東条産 特等米 100%(新米)
華やかな香り。軽い口当たりの中にきれいで整ったお米の旨みが隠れてて、程よい苦味を伴ってキレていく。
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精米歩合 55% アルコール分 16度 陸羽田 100%
華やかで優しい甘みは絶品。スペックは純米だけど重すぎず、最後の苦味で後味が引き締まるのでついつい杯が進んでしまう。
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アルコール分 14度
暑い夏にぴったりな低アル＆酸味。日本酒を飲んでることを忘れそう。
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精米歩合 58% アルコール分 17度 海老名市産 山田錦 100%
酒蔵直売限定の定番酒の生酒タイプ。元々キレのイイお酒の生酒なのでフレッシュさが加わって最強。
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精米歩合 60% アルコール分 16度
残草蓬莱は今期初めて。美味しいと分かっているからかえって手を出さなかったけれど、満を持して暑い夏の時期にぴったしな白麹を使った生酒をいただく。香りは弱め。だけど含むとうん、美味い。
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精米歩合 49% アルコール分 16度 美山錦 100%
香りはメロンのようだが、含んでみるとナッツ系の旨み。味の芯が強い。僅かな酸味と最後の苦味が味を引き締めている。
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精米歩合 50% アルコール分 16度 雄町100%
雄町なんだけど、甘みより酸味を先に感じる。あれっと思っていると膨らみのある甘みが出てきてああ美味しいと圧倒される。これは胸はって美味しいと入れる日本酒だ。
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精米歩合 55% アルコール分 15% 兵庫県加東市東条産山田錦 100%
若波の日限定酒。口の中に広がるお米の甘みが素晴らしい。ほんのり感じる酸味も味が奥深さを演出してる。いい出来です。
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精米歩合 60% アルコール分 15.5度 八反錦 100%
開栓注意のラベルにびびってコワゴワ開けたら何も起きなかった。ちょっと拍子抜け。でも美味しい。ラベルにはバナナのような香りとあるけれど、ラムネのような爽快感がある。おりを絡めると甘みも乗って飲みごたえアップ。
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精米歩合 60% アルコール分 13度
低アルコールで飲みやすい。それでいていい感じの酸味が抜群にいい感じで薄っぺらさがない。これはいい。
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精米歩合 50% アルコール分 15度 山田錦 100%
開栓注意とあったけど、全然大丈夫たった。アル添だからかな軽い飲み口。
nakopapa
精米歩合 麹米 40% 掛米 60% アルコール分 15度 福乃香 82%使用(掛米)
ラベルにはジューシーに仕上げましたとある。優しい口当たり。だけどそこから広がる味の膨らみは予想外。
nakopapa
精米歩合 60% アルコール分 14度
キュッと美味しい酸味が特徴。低アルコールで暑い夏に合う。