Fusano Kankiku純米大吟醸 monochrome 山酒4号 50
toudokougen
ぶっちゃけていうと、新政と寒菊は種類が多くてわからない。そしてどれも75点から80点を超えてくる。
今回飲み屋で紹介されたのは、このmonochrome。「メタリックな」という紹介のされ方が印象的だった。
飲むと、飲み口は確かに固め。でもふわっとした甘旨な香りとコクがね、こりゃいいやと。寒菊でも印象に残ったかも。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
toudokougen
笑っちゃうくらいの爆裂メロン。そしてかるいコクとやわらかな甘み。でもキレもよい
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
toudokougen
こんばんは！ロ万はいいお酒ですよね。昨日南会津にスキーに行きましたが、ここで醸すというのは大変だろうなと思い、応援している蔵でもあります。
津島屋純米大吟醸原酒
toudokougen
これはなかなか！
甘旨の奥に桃系。それでもすっきりキレる面白さ。そしてふわっと桃の香りが残る。面白いねぇ。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 生 Padlock of love
toudokougen
キレがありながらもリンゴ系の旨口！コクもありながらビターさはなく、ゆっくりキレる印象。この銘柄、べたつく印象があるので、よい意味で裏切られた！
Hiraizumi飛囀 山廃純米吟醸 「鵠 HAKUCHO」type-A
toudokougen
リンゴ系酸味がとにかく「らしい」なぁ！と思ったお酒。
Daishinshu別囲い生 純米吟醸
toudokougen
スッキリと見せかけてふわっとしたコクと旨みが奥に隠れてるのは本当に大信州らしい！久々に飲んだ大信州、変わってなくて安心するなー。
帰山純米大吟醸生原酒 直汲み
toudokougen
うっまい！と思わず口に出そうになった。
フルーティーなんだけど、今日鼻づまりで詳しくわからないのが悔しい。
そこからナシ・リンゴ系の少し酸とコクがありながら、味がグッと載ってて鮮やかにキレる。
これで純米大吟醸？本当に？といいたくなるおいしさ。
toudokougen
口開けの酒、化けてるかなー？と見に行った。結論から言うと、桃・メロン系のフルーティーさからスッと収まる。ガス感少しあるけど基本まろやか。雑味もでず、すいすい飲める。中々よいお酒かも。飲み過ぎない適度な距離感になれそう。
Hanaabi八反錦 純米大吟醸 磨き4割 生原酒
toudokougen
花陽浴ではすこし上品ではあるが、メロン系の吟醸香は強く、口当たりなめらか。呑みやすいお酒。
toudokougen
同じ新潟だとイットキーを少し弱くした白ワインに醸造のコクが乗っているお酒。ガス感と米の桃系の甘みとコクが奥に乗ってる感じ。シンプルに一ノ蔵すず音系のライスワインという感じ。
toudokougen
口当たりはやわらかく、ふわっとした桃・ナシからほどよい華やかさとまろやかさ、そしてわずかなビターとコク。綺麗な方の作かも。
toudokougen
口当たりからキレがありながらも、華やかな香りとコクでみせてくる。桃系の甘旨も少し潜んでるかな😊
全体めにはスッキリめで食中でもgood👍️
Yokoyama純米吟醸 無濾過生原酒
toudokougen
桃系の甘さから米の旨さがジューシーに広がり、口にふわっと華やかな香り広がる。甘いお酒が好きな人にはいいかな。
toudokougen
最近ちょくちょく呑むヤツ。
柔らかく、少し酸のあるやさしい飲み口にコクあり。すっとキレてうまい。時間が経っても楽しめるのが飲食店の酒のいいところだなぁ。食中酒にもなる！
Aizuchujo生純米原酒 無濾過初しぼり
toudokougen
キミのメロン系吟醸香は見逃さないよ！素晴らしい👏
そこからナシ・桃系の柔らかい甘旨とコクと少しビターさが来る感じ。後に引かないキレという感じでいえばいいけど、個人的にお子様舌なので、舌の奥に残るビターがどうしても気になるお年頃（？）。でもべたつかないのはいいのかな。ビターでまとめるのも大切なのよ🍶
toudokougen
ふわっとしたナシ系吟醸香にぐっと甘旨み。
ちよっと後の雑なビター感が気にならなくはないけど、焼きとん屋なら問題なし！旨い！
toudokougen
すこしふわっとした甘みからビターさや酸が来る感じ。ただ、えぐみはなく柔らかい。今日口開けとのことだったので、何日かすると化けるかもねー。
Glorious Mt.Fuji酒未来 純米大吟醸 無濾過生源酒
toudokougen
半月ぶりの栄光冨士。
引き続きナシ・桃系の甘み。年末年始に飲んだ酒の影響か少し甘みがべたついて感じるかも。
少しアルコールとビター感があってスッキリキレる。ラベルの通り、食中酒としても楽しめますね。外で見つけたら頼む1杯としてはよき。
Kanae純米吟醸 番外 おりがらみ
toudokougen
まさか地元の居酒屋にあると思わなかった。どこから仕入れたんだろう？
抜栓して日が経っているのか、おもったよりまろやか。そして、鼎といえばメロン。吟醸香も味もメロン。後味は少しチリチリとした酸とビターで〆。おだやかな鼎という感じでこれはこれで！という感じでした。