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千曲錦Chikumanishiki
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
しんじょう
第9回 和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`)
蔵の奥底に眠っていたというお値段びっくりの10年もの
非常にきれいな熟し感、鼻に抜ける香りの心地よさは品があります
やや薬草ぽいかなと思う部分も
薬草食ったことないんですけどね
さすがにお値段が語る貴重な感覚になりました
蔵の方がわざわざ呼び止めてくれてまでして体験させてくれたことに感謝です
買えんけど
あと、合うあての欄に水道水て書いてたのは新しかったです
あては敢えていらんのか、水道水がほんまに合うのか
ほかのお酒は湖池屋カラムーチョとか、ビッグマックとかなかなか攻めてるので面白い酒造様と思いました
裏帰山 超辛口 純米大吟醸
ドライで香りは軽いです
味わいはじわじわ旨さが芳醇なこくを伴ってやってきます
これも良いですね
見かけたらそこまで高くないので買いたいです
そめぞう
今日の夕飯は何？と聞いたら、おでんだと。最近おでん多くない？と心の中でつぶやいていたのですが、具がいつもと全然違いました。冷凍たこ焼きがお出汁吸って、明石焼きみたい。エビとかタコとか、びっくり。
今日も「生協で日本酒を買ってみる」試みで、長野県の千曲錦、常温で。
薄い黄金色、ガツンと日本酒感。おでんの出汁と交互にまったり味わってます。うずらのゆで卵とめっちゃ合う。
さらっと飲みやすい系が好きな方だと、いわゆる日本酒のクセが、って感じちゃうかもくらいしっかり日本酒感があります。甘くない系、次はぬる燗で。
酒は舐める程度
好み 70%
色 無色透明
香り グラスから嗅ぐ分にはあまり気にならないが、口に含むと少しクセを感じる。
味 口中香同様のクセがある。
総評 以前飲んだ時の記憶が無いので買ってしまったが、この味を覚えてたらリピートしなかった。。。
兎御殿
奈良のNIhonshu shikaさんにて
千曲錦のにごり酒🍶
遠藤酒造のどぶ2倍かと思うほど濃厚です。
甘くなくてドライで米感しっかりです。
アラジン
兎御殿さん、こんにちは😃
chuin発祥の地での一献、酔いですね☺️地理的にお近くで羨ましい！
shikaさんこと村田さんにSAKE DIPLOMA合格のお祝いを言いに行きたいのですが中々遠くて…。
兎御殿
アラジンさん、その村田さんがさけのわに興味持ってくださってアカウント作られました。で、お互いフォローするのにお店でコレを投稿しました。オフ会にも参加希望ですがお店があるので難しそう🐰💦
ポンちゃん
うさぎ🐰さん、改めまして合格おめでとうございます🎉🎊
お店の方も同じ時に合格されたのでしょうか、祝杯ですね！さけのわ勧誘も素晴らしいです✨
千曲錦にもしっかりしたにごりあるんですね😳
兎御殿
ポンちゃん、ありがとうございます🐰🌼これを期にさけのわも復活していこうと思います🍀 長い事サボってたので仕様が変わってて慣れないです💦
りなこ
2杯目はコレ！写真がぶれぶれ〜
メニューにはないお酒を出していただきました♪
お初の長野の千曲錦、純吟
いい感じに熟成していてシナモンのような風味とほんのり甘味、丸みと深みが相まっておいしーいお酒でした！
体も徐々にあったまっていく感じがしました☀️
美味しいお酒を気のおけない仲間と飲むのは楽しいひとときですね〜😃
kanikani
佐久市の酒蔵第三段。少し米の甘さを感じつつもどっしり目の辛口。もう少し旨味や酸があった方が好みかな。酒蔵の新酒祭りでゲットした大吟醸の方に期待。
おじさん
ふくよかで米の旨味が伝わる日本酒。
個人的好み：★★★☆☆
さなD
使用米は不明
フルーティでトロッとした口当たり（だっかな？）
原酒ですが、スイスイ呑めました。
残念ながらあまり記憶に残っておりません。
失礼しました。
あーくん
完全にジャケ買い。
キャラメルっぽい香りとジュワッとくる旨味。冷やで飲み始めたが熱燗の方が良さそう。ようやく熱燗の美味い季節になってきました。
Chikumanishiki蔵出し生原酒辛口特別純米
ぴえーる
妹から長野土産！イカとサンマもある。
captain_cr-z
千曲錦酒造の酒蔵開放イベントに参加してきました。春と秋に年2回やってるイベントです。
これはイベント限定酒なのかな？
長野県の誇る酒米、美山錦と山恵錦の合わせ技。
ワインで言うアッサンブラージュ。
ウイスキーで言うブレンデッド。
【香り】
精米歩合39％だけど香りの主張はそれほど強くない。酒米の性質かな。
酸味香メインでスッキリとしている。
リンゴ・パインの酸味香、お米の籾殻の香り。オレンジピールの様な香り。アルコール感も。
柑橘的な香りの中にお米の甘味、日本酒の辛味感がある。そんな香り。
【味わい】
口当たり舌上ではリンゴ、パイン、桃、マスカットの様な瑞々しい甘味が感じられる。
でも、その甘いフルーティー感は刹那的で、すぐさま口の中と鼻腔では酸味と辛味とがドッと押し寄せる。
余韻は、前述の酸味と辛味は案外すんなりキレてじんわりと甘い感じを楽しめる。
【まとめ】
甘くてフルーティー…？
否！辛い！
…でも、余韻はじんわり甘い！
そんな感じの日本酒。
春のイベント時はブレンドしてなかった希ガす。
今回の方が飲みやすくなってた。
別ボトルの『咲弥』買いたかった！既に完売だった（泣）
Chikumanishiki純米大吟醸 全量山田錦ひやおろし
miya0428
今日は信州地酒
千曲錦酒造さん 純米大吟醸 全量山田錦
ひやおろしを嗜みます。
香りはフルーツのような香りがします
味は最初は甘みがあり後から酸味がきて
美味しいです
Hiroshi
呑み口すっきり…後半ちょっと深い感じですねー♪
酒呑老人
フワッとした甘いフルーツの香りが広がる、スッキリ透明感のある辛口の酒。
口に含むと信州佐久の澄み切った空気感が蘇る。旨い。