toudokougen
関東で呑むには上等なウニが出てきたので注文🍶
べたつくわけでもビターなわけでもなく、ちょっとコクがある感じ。フレーバーはほのかに桃系の甘さと桃より少しさわやかな香り。
15℃超えてそうで少し冷やし足りないと思ったけど、ビールに続いてだからかそれでいいのが不思議。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
toudokougen
Night & Dance という不思議な名前に惹かれて。
柔らかな口当たりとマスカット系の風味。
Glorious Mt.Fujiサバイバル2024
toudokougen
口当たりよく、ほのかにライチのフルーティーな感じ。するするのめる。
帰山参番 純米吟醸 袋しぼり
toudokougen
はじめ飲むと濃いりんごの風味とコク。酔ってくると心地のいい味。ほどよい酸味とコクで濃い味のものにあわせやすいのは魅力☺️
toudokougen
名前にふさわしい爽やかさ。とはいえビターがあるわけでもなく、スイスイ飲めるお酒。
いよいよだんだんと夏酒の季節になっていきますね😎
津島屋純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
toudokougen
桃ナシ系の軽い甘みにコクがほどよく載る感じ。さすが安定の津島屋。
Hohai純米吟醸 うすにごり生原酒
toudokougen
おだやかでビターさもある旨口めなお酒。でも、キレも十分！
Hyakushun純米吟醸 Dolce 無ろ過生原酒
toudokougen
リンゴ系の香りと酸。そこから蜜のような甘みとコク。なに合わせるのがいいだろう？案外チーズとか？肉とか？魚だと魚が負けちゃいそう。
Bunraku花篝 純米吟醸 無濾過生原酒
toudokougen
桃のフルーティーな香りからぐいっとリンゴ系の軽い甘みからコクへ。ビターさなしにスッとキレるのが🙆♂️
toudokougen
栄光富士にしてはまったりとした味だったような。でもやはり旨い😋
帰山裏帰山純米大吟醸無濾過生原酒
toudokougen
写真撮り忘れ。
辛口の日本酒感強い味。刺身とか鱈の天ぷらとか合いそうな味。
浅間嶽純米吟醸 無濾過生原酒
toudokougen
すっきり目ののみ口からコクがグッと乗って綺麗にキレる。香りより旨み😎
toudokougen
酸が目立ちつつすっきりきれていく酒。リンゴの風味。自分の好みと少し遠いけど、居酒屋でのむにはいいよねぇ
toudokougen
ザ・山廃の日本酒。王道な日本酒の風味に複雑な酸味。面白い。いいねぇ。
千代壽純米辛口 しぼりたて生酒 直汲み おりがらみ
toudokougen
フルーティーで少し酸とガスのチリチリあり。うまみも少しのってくる。山形のお酒も掘ると楽しいなぁ。
辛口と言うより普通に旨いですよ。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 桃色にごり
toudokougen
明日はお休みです。なので飲みます。
いつもの店のおすすめ。色からイチゴヨーグルトのよう。乳感が強く、まろやか、クリーミー。でも少しビターさもあって、甘くて苦い。これが日本酒の楽しいところ🍶
帰山純米大吟醸生原酒 直汲み ExtraEdition
toudokougen
ほんとうに爽やかなフルーティーさ。ナシ、ライチ？そして甘みがきてスッキリキレていく。コクがないけど、それもまたよし。どういうときにコクがほしいのか。難しいね。
津島屋純米吟醸無濾過生 八反錦おりがらみ
toudokougen
いつもの店で津島屋。桃系のあまさにしっかり旨みとコクが乗り、ちょっとビターにキレる。津島屋らしい安定感がありますね。
八反錦で無濾過なのか、香りと旨みは強めなのがなおgood🙆♂️
Bunrakuリボーン 特別純米無濾過生原酒
toudokougen
最近彩來でお熱な北西酒造。文楽もしっかりしてます。
ビターさが特徴と思ってたのですが、しっかりと酸と旨みがのり、チョコレートの風味だけあとをひく。
ビターさが苦手なお子様舌にとってこういう酒は好ましいものです。
津島屋外伝 特別純米 無濾過生 「北の風」
toudokougen
会社でミーティング続きでヘロヘロなところでいきつけの居酒屋へ。
ラインナップを見ると津島屋の珍しい酒がある！頼んでみたら吟風だ！やった！
口に含むと強烈なライチ・ブドウ系の甘酸っぱさ！これは『ボー・ミシェル』をどことなく彷彿とさせる。でもそこまで濃くない。そして津島屋にしてはめずらしく余韻が少し残る。てもくどくない。津島屋らしいよさもしっかり光る。最近すっかりファンになったなぁ。