Jokigen酒和地 純米吟醸 活性生酒
たかひろ
ガス感あり
おりあり
お米の香り、少し乳酸菌飲料系の香りあり
甘くない梨のようなフルーティー感あり
酸味あり
渋味、少し苦味あり
アルコール少しあり
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Fusano Kankiku星海 Starlight Sea 無濾過生原酒
たかひろ
ガス感少しあり
ラムネのような香りあり
若干トロッとしたような口当たりでトロピカルフルーツ型の甘味、酸味あり
その後に渋味、苦味あり
若干アルコール感あり
Yama ni Kumo gaカララカララ 純米大吟醸
たかひろ
ガス感極々わずかにあり？
白ぶどうジュースの香りあり
白ぶどうのようなメロンのような甘味あり
甘さはとても軽やかで瑞々しくクリア
酸味もあり
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感少しあり
おり少しあり
お米の優しい香り、少しグレープフルーツ系、乳酸菌飲料系の香りあり
梨系、グレープフルーツ系の甘味あり
フレッシュ、ジューシー
比較的しっかりした酸味あり
雄町らしいしっかりとした旨味、複雑味（?）あり
少し苦味、渋味あり
少し舌にピリッと感あり
Bijofuうすにごり 純米大吟醸 生酒 sparkling sake 舞
たかひろ
ガス感とてもあり
おり少しあり
お米のような、少し乳酸菌飲料系の香りあり
ドライな味わい
甘くはないが、お米のふっくらとした甘い香りあり
その後に比較的しっかりした酸味、少しの渋味、わずかな苦味あり
肉に合う
お米に合う料理に合う
Tosatsuru土佐のおきゃく 無濾過 純米酒
たかひろ
ガス感なし
フルーティーであっさりとした甘味あり
比較的しっかりしたグレープフルーツやレモン系の酸味あり
少し渋味あり
少し舌にピリッと感あり
アルコール感ややあり
ぬるめ、温かめが良いかも
TsukasabotanCEL‐24 純米吟醸酒
たかひろ
ガス感なし
パイン系、少し桃系、少しピンクグレープフルーツ系の香り、甘味、酸味あり
結構甘め
とろみを感じる甘味
最後に少しの苦味あり
Kozaemon特別純米 美山錦 パイルドライバー 中汲 生原酒
たかひろ
ガス感わずかにあり
青リンゴ系、若いバナナのような香り、甘味あり
その後に比較的しっかり目の酸味が来て、しっかり目の渋味、苦味が来る
余韻長め
アルコール感わずかにあり
1週間くらい経つと甘酸っぱさが増してくる
Kaze no MoriALPHA1 夏の夜空2024 奈良酒 純米酒 無濾過無加水 生酒
たかひろ
ガス感少しあり
マスカットや少しライチのようなミネラル感を含んだ香り、甘味、控え目な優しい酸味あり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
スッキリとした苦味あり
飲みやすい
Mimurosugi純米大吟醸 酒未来
たかひろ
ガス感少しあり
フルーティーでありながら、米のふっくらとした優しい香りも感じる
味わいはミネラル感のあるフルーティーな口当たりのあとに米の旨味が広がる
旨味はしっかりあるが、全然重たくなく絶妙なバランス
最後に少しの苦味あり
飲みやすい、、、と思う
Kudokijozu150周年記念酒 純米大吟醸 生詰
たかひろ
ガス感なし（?）
黄桃や杏のようなフルーティーな香り甘味、やや控え目な酸味あり
滑らかな円やかな甘味
その後に充実感のある旨味、渋味、苦味あり
たかひろ
ガス感とてもあり
おりしっかりあり
カルピスソーダのような味わい
甘さはあるが、去年よりさらにドライでクリアに感じる
最後の方に米の旨味を感じる
後味が比較的スッキリ
飲みやすい
YokoyamaSILVER7 純米吟醸 生詰
たかひろ
ガス感わずかにあり
香りは控え目
ぶどうやマスカット系のフルーティーな甘さあり
ただ、甘さのあとにすぐに結構しっかり目の苦味あり
たかひろ
ガス感わずかにあり
少し苦味を含んだようなフルーティーな香りあり
フルーティーな口当たりのあとに少しの酸味あり
その後は米の旨み渋味苦味がバランス良く広がる
Ubusuna2024山田錦 六農醸
たかひろ
ガス感あり
泡がとても細かい
おりわずかにあり
栓が大きめで開けやすい
マスカット、黄桃、リンゴ、ハチミツのような香り、甘味、酸味あり
その後優しい苦味渋味が広がる
飲みやすい、、、と思う
Tenbi純米吟醸 蛍天
たかひろ
ガス感わずかにあり
マスカット系の香りあり
マスカット系、白桃系の甘味、酸味あり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
滑らかな甘味
その後に比較的しっかり目の苦味あり
少しミネラル感あり
最後に舌にピリピリ感あり
Bijofu夏酒 純米吟醸
たかひろ
ガス感わずかにあり
ジューシーな青リンゴ系の吟醸香あり
フルーティー感あり
比較的酸味あり
控え目な渋味あり
幅広い食事に合う
飲みやすい、、、と思う
2日目以降フルーティー感が薄まり、苦味、旨みがグっと増す
たかひろ
ガス感ほんのわずかにあり
仙禽らしいリンゴやマスカット、少しグレープフルーツ系の香りあり
口に含むとレモンやグレープフルーツ系、少しデラウェアのようなフルーティーでジューシーな酸味がジュワっと広がる
控え目ながら甘味もあり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
グレープフルーツ系の優しい苦味もあり
旨味も感じる
飲みやすい
Nito純米吟醸 雄町五十五 うすにごり スパークリング生
たかひろ
ガス感とてもあり
開栓注意
お米のふんわりとした香り、優しい甘味あり
甘さはほとんどなく、ドライな味わい
程よい酸味、旨味のあとにじんわり渋苦あり
バターとの相性◯
Gakki Masamunefp 酒泉洞掘一 別誂
たかひろ
ガス感わずかにあり
マスカットや少し青リンゴ系の香り、甘味、酸味あり
爽やかなで軽やかな甘味
酸味が引いたあとにぐぐっと苦味渋みが広がる
舌に少しピリッと感あり
アルコール感わずかにあり