たかひろ
ガス感なし
香りは大人しい
少しリンゴっぽいフルーティー感あり
開けたては甘くない
ピリッと感まではないがジワーッと旨味が広がる
アルコール感少しあり
日が経つにつれて甘味が増して円やかになる
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TakachiyoSEVEN おりがらみ 本生 扁平精米 無調整 生原酒
たかひろ
ガス感少しあり
おり少しあり
乳酸菌飲料系の香り、甘味あり
マスクメロンのような甘味、酸味あり
そのあとに米の旨味、苦味あり
アルコール感若干あり
飲みやすい、、、と思う
今までのたかちよに比べて開栓後味が変わりにくい
たかひろ
ガス感あり
乳酸菌飲料系の香りあり
口に含むと米の香りあり
りんごカルピスソーダのような甘酸っぱい味わい
結構甘め
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
苦味、渋味はほぼなし
かなり飲みやすい
たかひろ
ガス感なし
穏やかな吟醸香あり
メロン、桃、バナナ系のフルーティー感、甘味あり
その後に旨味が広がり、少し苦味あり
濃厚な味わいながら、洋食から和食まで幅広く食事と合う
若干ピリッと感あり
若干アルコール感あり
開栓以降、旨味、苦味が増す
たかひろ
ガス感わずかにあり
香りは大人し目
リンゴ系のフルーティー感、ジュワッと広がるジューシーで爽やかな酸味あり
最後に旨味、多少の苦味あり
後味はあっさり目
飲み疲れしない感じ
ごくわずかにスモーキー感あり
開栓2日目で酸味がよりハッキリと出てきて、甘酸っぱさが増した
Hououbidenミクマリ FLY HIGH 2nd 純米大吟醸 生酒
たかひろ
ガス感とてもあり
りんご系のフルーティー感あり
甘味はかなり控え目でドライな味わい
爽やかな酸味あり
苦味、渋味はしっかり目
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感あり
リンゴやオレンジ、少しパインのような甘味、爽やかな酸味あり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
その後に柑橘系の皮のような苦味、旨味あり
後味は比較的軽やか
飲みやすい
２日目以降、若干香りが薄まって、若干アルコール感あり
Ohmine JunmaiOhmine Cup
たかひろ
ガス感なし(?)
香りは控え目
一瞬マスカット系の甘味、酸味を感じる
その後すぐに比較的しっかりした旨味、苦味あり
舌にピリッと感あり
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感少しあり
フルーティーな香りあり
口に入れた瞬間フレッシュ、フルーティー、ジューシーな味わいが広がる
ピンクグレープフルーツやレモンのようや柑橘系の甘味、しっかりとした酸味あり
若干のパイン感もあり
濃い味わいながら、爽やか
最後に滑らかな旨味が長めに続く
とても飲みやすい
Manozuru実来 純米大吟醸
たかひろ
ガス感なし
若干トロッとした口当たり
少し完熟パインのようなフルーティー感、甘味、酸味あり
その後に綺麗な芯のある苦味、旨味あり
アルコール感少しあり
Jokigen酒和地 純米吟醸 活性生酒
たかひろ
ガス感あり
おりあり
お米の香り、少し乳酸菌飲料系の香りあり
甘くない梨のようなフルーティー感あり
酸味あり
渋味、少し苦味あり
アルコール少しあり
Fusano Kankiku星海 Starlight Sea 無濾過生原酒
たかひろ
ガス感少しあり
ラムネのような香りあり
若干トロッとしたような口当たりでトロピカルフルーツ型の甘味、酸味あり
その後に渋味、苦味あり
若干アルコール感あり
Yama ni Kumo gaカララカララ 純米大吟醸
たかひろ
ガス感極々わずかにあり？
白ぶどうジュースの香りあり
白ぶどうのようなメロンのような甘味あり
甘さはとても軽やかで瑞々しくクリア
酸味もあり
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感少しあり
おり少しあり
お米の優しい香り、少しグレープフルーツ系、乳酸菌飲料系の香りあり
梨系、グレープフルーツ系の甘味あり
フレッシュ、ジューシー
比較的しっかりした酸味あり
雄町らしいしっかりとした旨味、複雑味（?）あり
少し苦味、渋味あり
少し舌にピリッと感あり
Bijofuうすにごり 純米大吟醸 生酒 sparkling sake 舞
たかひろ
ガス感とてもあり
おり少しあり
お米のような、少し乳酸菌飲料系の香りあり
ドライな味わい
甘くはないが、お米のふっくらとした甘い香りあり
その後に比較的しっかりした酸味、少しの渋味、わずかな苦味あり
肉に合う
お米に合う料理に合う
Tosatsuru土佐のおきゃく 無濾過 純米酒
たかひろ
ガス感なし
フルーティーであっさりとした甘味あり
比較的しっかりしたグレープフルーツやレモン系の酸味あり
少し渋味あり
少し舌にピリッと感あり
アルコール感ややあり
ぬるめ、温かめが良いかも
TsukasabotanCEL‐24 純米吟醸酒
たかひろ
ガス感なし
パイン系、少し桃系、少しピンクグレープフルーツ系の香り、甘味、酸味あり
結構甘め
とろみを感じる甘味
最後に少しの苦味あり
Kozaemon特別純米 美山錦 パイルドライバー 中汲 生原酒
たかひろ
ガス感わずかにあり
青リンゴ系、若いバナナのような香り、甘味あり
その後に比較的しっかり目の酸味が来て、しっかり目の渋味、苦味が来る
余韻長め
アルコール感わずかにあり
1週間くらい経つと甘酸っぱさが増してくる
Kaze no MoriALPHA1 夏の夜空2024 奈良酒 純米酒 無濾過無加水 生酒
たかひろ
ガス感少しあり
マスカットや少しライチのようなミネラル感を含んだ香り、甘味、控え目な優しい酸味あり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
スッキリとした苦味あり
飲みやすい
Mimurosugi純米大吟醸 酒未来
たかひろ
ガス感少しあり
フルーティーでありながら、米のふっくらとした優しい香りも感じる
味わいはミネラル感のあるフルーティーな口当たりのあとに米の旨味が広がる
旨味はしっかりあるが、全然重たくなく絶妙なバランス
最後に少しの苦味あり
飲みやすい、、、と思う