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Ohmine JunmaiOhmine Junmai
大嶺酒造Yamaguchi
Yamaguchi 第8位全国第116位
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Ohmine Junmai 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

麝香葡萄气泡果香酸味甜味鲜味苦味多汁新鲜甜酸桃子味振奋平衡回味樱花果汁结实荔枝酸奶干净
Ohmine Junmai 1Ohmine Junmai 2Ohmine Junmai 3Ohmine Junmai 4Ohmine Junmai 5

大家的感想

兄貴
嘘......开瓶后！微甜的香气......上清液有强烈的苦味？酒米首次使用了山形县的雪之女神（Yuki-No-Majin）！回味会不会有点令人烦恼？不过，有点干的时候，口感甘甜可口......很好吃......配上鲸鱼熏肉（So_1F433）......我正在吃一点......
日语>中文
takeshon
昨天的第二瓶是我️在鬣狗会议上不得不重复的那瓶‼️欧米茄👍，之前我️已经杀了四包。 这是一款夏天的清酒，但大明山有我最喜欢的味道😋，里面有一丝鸟泉的味道，但甜味也恰到好处👍大明山是一瓶清酒👍。 我们四个人一起喝，但我们都喝了😅。
日语>中文
えりりん
🌸 我打算边走边看🌸🥺🍶。 明年 (ง -̀ω-́)ง✧ 我忘了把它放进冰箱... 我扭曲了它，所以只能记录我喝了什么😭。
日语>中文

大嶺酒造的品牌

大嶺Ohmine Junmai

相似品牌

我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。

大嶺相似特点
气泡多汁振奋蜜瓜味平衡
Gakki Masamune相似特点
气泡多汁蜜瓜味平衡果香
Yokoyama Goju相似特点
果香多汁华丽甜味蜜瓜味
Sara相似特点
酸味酸奶气泡甜味苦味
AKABU相似特点
气泡酸味果香振奋鲜味

所在地

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Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社／山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

时间轴

rinrin
Ohmine Junmai大嶺3粒 夏のおとずれ
大嶺酒造Yamaguchi
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24
rin
すっきりフルーティな香り 透明感とミネラルを感じる口当たり グレープフルーツのような酸味と軽い苦味 後味もさっぱりと夏に最適
87マル87マル
Ohmine Junmai夏のおとずれ原酒
大嶺酒造Yamaguchi
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30
87マル
夏らしい一本を購入。大嶺は水のミネラスをすごく感じる。レモンやグレープフルーツみたいな柑橘感の甘みと苦味と旨み。低アルでグイグイ飲めるので一升瓶で正解。マツザキ浦和パルコさんで。
ジェイ&ノビィ
87マルさん、こんばんは😃 🧜‍♀️🤿で200チェックイン㊗️㊗️おめでとうございます🎉ホント飲みやすくて旨いですよね😋 これからも目加田さんをご贔屓に！宜しくお願いしま〜す👋
87マル
ありがとうございます♪目加田さんにはこれからもお世話になりますし、会社の同僚にも勧めてますよ。
もよもよもよもよ
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かがた屋酒店
家飲み部
67
もよもよ
大嶺の夏季限定酒です。限定版はラベルがお洒落。 大嶺はフルーティでモダンな風合い。こちらもアルコール13%の低アルタイプ。飲んだ感じ、まろやかな酸味と甘さがあり、苦味のない白ワインといった感じ。少しパイナップル？桃？といった感じもあり。 夏酒はスッキリイケるフルーティなお酒が多いと思ってます。こちらも酸味を上手く活かしながら、スッキリ感を上手く出しています。フレッシュチーズとか合いそう。
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大嶺酒造的品牌

大嶺Ohmine Junmai

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